Αυτή η εύκολη γερμανική συνταγή σαλάτας ( salatsosse ) είναι νόστιμη από μόνη της, αλλά μπορεί να γίνει με παραλλαγές ( mit sauerresahne ).
Συνοδεύεται γρήγορα από τα συστατικά που έχετε στο ντουλάπι σας. Δοκιμάστε το και ποτέ δεν θα ξεμείνει από το σαλάτα ντύσιμο και πάλι. Είναι επίσης μικρότερο σε λιπαρά από τις εμπορικές επιδέσμους και δεν έχει συντηρητικά, πληρωτικά ή προστιθέμενη ζάχαρη.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 2 κουταλιές της σούπας νερό (ή γάλα, ή
- σόδα λέσχης )
- Προαιρετικά: 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι (σε σκόνη)
- Προαιρετικά: 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι (πρόσφατα αλεσμένο)
- Προαιρετικά: 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- ρίγανη (αποξηραμένη)
- Προαιρετικά: 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι (κόκκινο, λεπτόκοκκο)
- Προαιρετικά: 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- τσίλι σε σκόνη
- Προαιρετικά: 1 πιπέρι καγιέν
- Προαιρετικά: 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα (μέτρια αιχμηρά
- Γερμανικό ύφος)
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί την ξινή κρέμα με νερό ή γάλα ή σόδα κλαμπ μέχρι να επιτευχθεί μια συνοχή επίστρωσης.
- Σερβίρετε με απλή ψύξη. Αποθηκεύστε το στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα.
Παραλλαγές
- Προσθέστε κονιοποιημένο βούτυρο, πιπέρι και ρίγανη, συνθλίβονται μεταξύ των δακτύλων σας και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τα κρεμμύδια, αν θέλετε. Βεβαιωθείτε ότι είναι λεπτά. Ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε σκόνη τσίλι και πιπέρι καγιέν. Ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε μουστάρδα. Ανακατέψτε καλά.
Προτάσεις σερβιρίσματος για τη γαλλική σάλτσα σαλάτας
Αυτό το ντύσιμο είναι εξαιρετικό σε ένα μαρούλι με παγόβουνο και σαλάτα ντομάτας ή με ντομάτες κεράσι και μπαστούνια καρότου σαν μια βουτιά. Είναι φυσικό σε μια τεμαχισμένη σαλάτα καρότου και σαν ένα ντύσιμο για μια σαλάτα Waldorf. Και μην το υπολογίζετε ως σάλτσα για το fondue του κρέατος ( fleischfondue ) ή ως επικάλυψη για βραστές ή ψημένες πατάτες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 63 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 17 mg |
| Νάτριο | 238 mg |
| Υδατάνθρακες | 2 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |