Βασική λαζάνια με σάλτσα κρέατος

Αυτή η κλασική συνταγή είναι ένα από τα αγαπημένα μου. Είναι φτιαγμένο με σπιτική σάλτσα ντομάτας και στρώματα τυριού και λαζάνια.

Αν προτιμάτε μια χορτοφαγική λαζάνια, δοκιμάστε αυτή τη δοκιμασμένη και αληθινή λαζάνια σπανάκι . Αυτό το λαχανικό κοτόπουλου είναι μια άλλη εξαιρετική εναλλακτική λύση που χαρακτηρίζει τη γεύση Tex-Mex και το κοτόπουλο αντί για το βόειο κρέας.

Τι χρειάζεστε

• Για τη Σάλτσα:
• 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 τσοκ γδαρσίματος (ή στρογγυλό)
• 1 μεγάλη κονσέρβα / 28 ουγκιές ντομάτες (θρυμματισμένες)
• 1 κουτί / 6 κουταλιές ντομάτας
• 2 κουταλάκια αλάτι
• 1 πιπέρι πιπέρι καγιέν
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό
• 1 φύλλο δάφνης
• 2 φλιτζάνια νερό
• Για τη Λαζάνια:
• 8 ουγκιά λαζάνια noodles
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 16 ουγκιά τυρί ricotta (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά)
• 8 ουγκιά τυρί μοτσαρέλα (σε φέτες)
• 1/3 φλιτζάνι παρμεζάνα (τριμμένο)

Πως να το φτιαξεις

1. Ξεκινήστε τη σάλτσα περίπου 30 έως 45 λεπτά εκ των προτέρων.
2. Σε μια μεγάλη βαθιά κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο έως ότου τα κρεμμύδια είναι μαλακά. Προσθέστε το βοδινό έδαφος και καφέ, ανακατεύοντας συχνά. Χύστε το υπερβολικό λίπος. Προσθέστε τις ντομάτες, την πάστα ντομάτας, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι, πιπέρι καγιέν, ζάχαρη, βασιλικό, φύλλο δάφνης και 2 φλιτζάνια νερό. Ανακατέψτε καλά.
3. Μειώστε τη θερμοκρασία στη χαμηλή και σιγοβράζετε αργά, ακάλυπτα, για 1 ώρα ή έως ότου η σάλτσα πάψει.

1. Μαγειρέψτε τα νούφαλα λαζάνια σε αλατισμένο βραστό νερό καθώς κατευθύνεται η συσκευασία, ανακατεύοντας συχνά για να αποφύγετε την κόλληση. Διοχετεύω; ρίξτε απαλά με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
2. Ζεστάνετε το φούρνο στους 325 F.
3. Σκεπάστε μερικά σάλτσα σε ένα μεγάλο ταψί 3-λίτρων, μόλις 4 με 6 κουταλιές, αρκετό για να καλύψετε το κάτω μέρος του τηγανιού. Κορυφή με ένα στρώμα χυλοπίτες. Κουτάρετε περίπου το ένα τρίτο της υπόλοιπης σάλτσας πάνω από τα ζυμαρικά. Στρώνουμε περίπου το μισό τυρί ricotta ομοιόμορφα πάνω από το στρώμα της σάλτσας, στη συνέχεια ψεκάστε μερικές κουταλιές της σούπας παρμεζάνα πάνω από αυτό. Προσθέστε και περίπου το ένα τρίτο του τυριού μοτσαρέλα.
4. Επαναλάβετε με ένα άλλο τρίτο των ζυμαρικών, άλλο ένα τρίτο της σάλτσας, το υπόλοιπο ricotta, ένα άλλο τρίτο της μοτσαρέλα και μερικές κουταλιές της σούπας παρμεζάνα.
5. Τελειώστε με το τελευταίο στρώμα νωπών, την υπόλοιπη σάλτσα, το παρμεζάνα και το τυρί μοτσαρέλα.
6. Ψήστε τη λαζάνια, ακάλυπτα, για 45 λεπτά.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Εύκολη λαζάνια μελιτζάνας

Αγαπημένη συνταγή με λαζάνια

Ιταλικό λουκάνικο λαζάνια

Λαχανικά λαχανικών

Σάλτσα λαζάνια με φραντζολάκι με το αλεσμένο βόειο κρέας και το λουκάνικο

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	609
Σύνολο λιπών	38 g
Κορεσμένο λίπος	17 g
Ακατέργαστο λίπος	17 g
Χοληστερίνη	132 mg
Νάτριο	1,376 mg
Υδατάνθρακες	25 g
Φυτικές ίνες	4 g
Πρωτεΐνη	43 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)