Βότανα ψημένα στήθος κοτόπουλου

Τα νόστιμα ψημένα στήθη κοτόπουλου είναι αρωματισμένα με βότανο, λεμόνι και μαρινάδα σκόρδου. Αυτή η μαρινάδα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για κοτόπουλο σχάρας ή ψητό.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το δικό σας συνδυασμό βοτάνων.

Προτάσεις σερβιρίσματος: Σερβίρετε το κοτόπουλο με ψητές ή ψητές πατάτες και μπρόκολο με ατμό ή πράσινα φασόλια.

Σχετικές Συνταγές
Ψητό σκεύος σκόρδου και στήθος κοτόπουλου ρίγανης
Κοτόπουλα στήθη με μπέικον και τυρί

Τι χρειάζεστε

• 4 έως 6 μισά στήθη κοτόπουλου, με κόκαλα
• 1/4 φλιτζάνι
• έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1/2 φλιτζάνι κιμά
• φρέσκο ​​κρεμμυδάκι
• 2 σκελίδες
• σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλιά ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δενδρολίβανο, ή 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο
• 1 κουταλιά φρέσκο ​​ψιλοκομμένο άνηθο
• 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο εστραγκόν
• 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού χοντροκομμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση
• Τριμμένη φλούδα ενός λεμονιού

Πως να το φτιαξεις

1. Βάλτε το κοτόπουλο σε μια μεγάλη επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα αποθήκευσης τροφίμων.
2. Συνδυάστε τα υλικά μαρινάτας και ρίχνετε το κοτόπουλο. Γυρίστε την τσάντα για να καλύψετε καλά τα κοτόπουλα. Ψύξτε και μαρινάρετε για 2 έως 4 ώρες, γυρίζοντας περιστασιακά.
3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F.
4. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα και αποστραγγίστε καλά. βάλτε τη δεσμευμένη μαρινάδα σε κατσαρόλα.
5. Ρυθμίστε το κοτόπουλο σε μια σχάρα σε ένα φούρνο ψησίματος με αλουμινόχαρτο ή ψησίματος. Ψήστε για 35 λεπτά.

1. Εν τω μεταξύ, φέρτε τη μαρινάδα σε βράση. συνεχίστε να βράζει σε μέτρια φωτιά για 2 λεπτά.
2. Βουρτσίστε το κοτόπουλο με τη μαρινάδα. γυρίστε και βουρτσίστε την άλλη πλευρά και ψήνετε για περίπου 20 έως 30 λεπτά περισσότερο, βράζοντας πολλές φορές πριν τελειώσει το κοτόπουλο.
3. Το κοτόπουλο θα πρέπει να είναι μαυρισμένο και οι χυμοί θα διαρρεύσουν καθαρά όταν τρυπηθούν με ένα πιρούνι. Εξυπηρετεί 4 έως 6.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	291
Σύνολο λιπών	21 g
Κορεσμένο λίπος	5 g
Ακατέργαστο λίπος	11 g
Χοληστερίνη	70 mg
Νάτριο	69 mg
Υδατάνθρακες	3 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	22 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)