Αυτοί οι τρυφεροι, ζουμεροί μηροί κοτόπουλου αναπτύσσουν ένα εκπληκτικό τραγανό καρυκευμένο εξωτερικό δέρμα στο φούρνο και παίρνουν μόνο περίπου 40 έως 45 λεπτά προετοιμασίας και μαγειρέματος από την αρχή μέχρι το τέλος. Και είναι απροσδόκητα εύκολο να διορθώσετε με μόνο πέντε συστατικά! Το ελαιόλαδο, το σκόρδο και ένα πακέτο ζαχαροπλαστικής είναι όλα όσα χρειάζεστε για να κάνετε αυτή τη συνταγή.
Το μίγμα ράντισμα dressing τους δίνει εξαιρετική γεύση, και καφέ καφέ στο φούρνο. Μπορείτε να τα τελειώσετε κάτω από το κοτόπουλο για ακόμα πιο ευαίσθητο δέρμα, αλλά αυτό πιθανώς δεν θα είναι απαραίτητο. Η συνταγή απαιτεί κοκτέιλ κοτόπουλου με δέρμα, αλλά ολόκληρα πόδια κοτόπουλου ή κουνουπιέρες θα ήταν επίσης εξαιρετική.
Μπορείτε να αλλάξετε τα καρυκεύματα ανάλογα με το γούστο σας. Για επιπλέον γεύση σκόρδου, χρησιμοποιήστε 2 έως 3 συμπιεσμένα σκελίδες σκόρδου. Και αν δεν έχετε ένα πακέτο ρακέτας, μπορείτε να το κάνετε από το μηδέν (βλ. Παρακάτω).
Το κοτόπουλο είναι εξαιρετικό για κάθε βράδυ της εβδομάδας, και θα ήταν υπέροχα για ένα πάρτι για πικνίκ ή κόμμα. Και η συνταγή είναι εύκολα κλιμακωτή για ένα πλήθος.
Τι χρειάζεστε
- 4 έως 6 μηρούς κοτόπουλου (με κόκαλα, με δέρμα επάνω)
- μαύρο πιπέρι (για γεύση)
- 1 (1 oz.) Ξηρό πακέτο σαλάτας dressing dressing
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδο (συμπιεσμένο)
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 400 F. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος ή ένα ταψί με φύλλα.
- Τοποθετήστε τους μηρούς κοτόπουλου στο τηγάνι, με το δέρμα προς τα επάνω, και στη συνέχεια τους πασπαλίζετε ελαφρά με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
- Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε το μίγμα ντύσιμο με το ελαιόλαδο και το πιεσμένο ή λεπτώς ψιλοκομμένο σκόρδο. Συνδυάστε καλά.
- Βουρτσίστε το επίδεσμο και το μείγμα λαδιού πάνω από τους μηρούς κοτόπουλου.
- Ψήστε το κοτόπουλο για 25 έως 30 λεπτά ή έως ότου οι μηροί φτάσουν σε θερμοκρασία τουλάχιστον 165 F (74 C), την ελάχιστη ασφαλή θερμοκρασία για τα πουλερικά (σύμφωνα με το USDA). Για να ελέγξετε τη θερμοκρασία, χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο τροφής στιγμιαίας μέτρησης που έχει εισαχθεί στο πιο παχύ κομμάτι μερικών από τους μεγαλύτερους μηρούς κοτόπουλου, χωρίς να αγγίζετε τα οστά.
- Σημείωση: Εάν μαγειρεύετε το κοτόπουλο εκ των προτέρων για ένα πικ-νικ ή για να πάρετε κάποιο γεγονός, ψύξτε τα γρήγορα και ψύξτε τα μέχρι να είστε έτοιμοι να συσκευάσετε το ψυγείο. Είναι σημαντικό να κρατάτε φαγητό στους 40 F ή πιο κρύες. Ένα μονωμένο ψυγείο με πάγο ή πάγο θα πρέπει να είναι αρκετό, αλλά μην το ανοίξετε μέχρι να είστε έτοιμοι να φάτε. Εναλλακτικά, εάν σκοπεύετε να τα σερβίρετε ζεστά, κρατήστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο πάνω από 140 F για μεταφορά και σερβίρισμα.
Συμβουλές και παραλλαγές s
- Γρήγορη σπιτική υποκατάστατο λοσιόν Mix Mix - Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε 2 κουταλιές της σούπας βουτυρόγαλα σε σκόνη, 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένου μαϊντανού, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού, 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρού άνηλου ζιζανίων, 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 870 |
| Σύνολο λιπών | 51 g |
| Κορεσμένο λίπος | 14 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 22 g |
| Χοληστερίνη | 279 mg |
| Νάτριο | 268 mg |
| Υδατάνθρακες | 8 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 89 g |