Πολλές συνταγές σας καθοδηγούν να μαγειρεύετε αντικείμενα σε "βραστό αλατισμένο νερό". Οι συνταγές μερικές φορές απαριθμούν την ποσότητα αλατιού που πρέπει να χρησιμοποιείται, αλλά όχι πάντα.
Εάν η συνταγή δεν σας λέει ακριβώς πόσο αλάτι θα προσθέσετε, χρησιμοποιήστε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι για κάθε τεταρτημόριο και προσθέστε το αφού το νερό αρχίσει να βράζει. Αυτός είναι ένας καλός κανόνας που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όταν βράζετε πατάτες, λάχανο, ζυμαρικά και άλλα.
Δείτε πώς μπορείτε να αντικαταστήσετε το χοντρό αλάτι με το επιτραπέζιο αλάτι.
- Για να αντικαταστήσετε το αλάτι Diamond Crystal Kosher ή το αλάτι Maldon για το επιτραπέζιο αλάτι, χρησιμοποιήστε περίπου δύο φορές περισσότερα.
- Για να αντικαταστήσετε το Morton Kosher Salt ή το fleur de sel για το επιτραπέζιο αλάτι, χρησιμοποιήστε περίπου 50% περισσότερο.
- Η κάλυψη του δοχείου θα βοηθήσει το νερό να φτάσει στο σημείο βρασμού πιο γρήγορα.
Δείτε επίσης