Τα περισσότερα μενού του Rosh Hashana είναι χτισμένα γύρω από τα πιάτα με βάση το κρέας και τα πουλερικά και συχνά περιλαμβάνουν επίσης ψάρια και σούπα με βάση το κοτόπουλο. Αλλά δεν χρειάζεστε κρέας για να απολαύσετε ένα όμορφο εορταστικό γεύμα. Αυτό το χορτοφαγικό μενού παρουσιάζει πολλά τρόφιμα που έχουν ιδιαίτερη σημασία για τη Rosh Hashana . τα περισσότερα είναι vegan, και όλα αυτά είναι πάραβα (χωρίς γαλακτοκομικά), σε περίπτωση που θα φιλοξενήσετε τόσο onmivores και χορτοφάγους, και θέλετε τη δυνατότητα να προσθέσετε κάποια μη χορτοφαγικά πιάτα στη γραμμή. Εξυπηρέτηση μεγάλου πλήθους; Μπορείτε να βρείτε ακόμα περισσότερες συνταγές ευχάριστο πλήθος για να ολοκληρώσετε το μενού σας εδώ .
01 του 06
Μήλα, Μέλι και Ρόδι
Μήλα, μέλι και ρόδι για το Rosh Hashana. Πίστωση: Sarah Bossert / Getty Images Το Ashkenazim ευνοεί τα μήλα που βυθίζονται στο μέλι για να ανακοινώσουν ένα γλυκό νέο έτος. Δοκιμάστε μια γεύση ποικιλίας μήλων από την αγορά του αγρότη μαζί με μια ποικιλία από παραδοσιακά μέλια . Εάν έχετε vegans στο τραπέζι, προσφέρετε σιλαν, ή μέλι με ημερομηνία - Η Date Lady προσφέρει ένα ωραίο.
02 του 06
Μέλι σιτάρι Σταφίδα ChallahΜέλι σιτάρι Σταφίδα Challah, διαμορφωμένο σε μια σπείρα για Rosh Hashana. © Miri Rotkovitz Μια στρογγυλή χαλλάς σταφίδας είναι ένα στήριγμα πολλών γευμάτων Rosh Hashana. Αυτή η σπιτική μέλι σίτου σταφίδα Challah είναι γεμάτη με γλυκές χρυσές σταφίδες και εμπλουτισμένο με άσπρο αλεύρι ολικής αλέσεως, βανίλια, και ένα άγγιγμα της κάρδαμο.
Εάν χρειάζεστε μια εναλλακτική λύση για τα βέγκαν, δοκιμάστε αυτό το χυλό Velagan Glazed Maple - μπορείτε να το αφήσετε απλό ή να μασήσετε σταφίδες στη ζύμη.
03 του 06
Φρυγμένο καρότο, μήλο και σέλινο σούπα (Pareve ή γαλακτοκομικά)Φρυγμένο καρότο, μήλο και σέλινο σούπα. & αντιγράψτε τη Miri Rotkovitz Αυτό το ζωντανό καβουρδισμένο καρότο, μήλο και σέλινο σούπα κάνει έναν κομψό εκκινητή σε ένα εορταστικό γεύμα.
Αν θέλετε μια πιο παραδοσιακή σούπα διακοπών, αυτή η σούπα χορτοφάγους Matzo Ball έχει τόσο μεγάλη γευστική γεύση, κανείς δεν θα χάσει το κοτόπουλο.
04 του 06
Λαχανικά και ρεβίθια με κουσκούς (Pareve)Λαχανικό Tagine με κουσκούς ολόκληρου σιταριού. © 2014 Miri Rotkovitz Πολύχρωμο και ικανοποιητικό, αυτό το λαχανικό και ρεβίθια με κουσκούς είναι εύκολο να προετοιμαστεί και φαίνεται εντυπωσιακό.
05 του 06
Φρυγμένο Μπρόκολο με Τζίντζερ (Pareve)Φρυγμένο Μπρόκολο με Τζίντζερ. © Miri Rotkovitz Το μπρόκολο είναι πάντα ένα πλήθος ευχαρίστηση, και αυτό το ψητό μπρόκολο με τζίντζερ είναι απολύτως ακαταμάχητο. Μην περιμένετε να έχετε υπολείμματα!
06 του 06
Καταπληκτικό ολόλευκο εβραϊκό κέικ μήλου (Pareve)Ένα παραδοσιακό εβραϊκό κέικ μήλου φτιαγμένο με λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως. © Miri Rotkovitz Αυτό το υγιέστερο γύρισμα στο παραδοσιακό εβραϊκό κέικ της γιαγιάς μου χαρακτηρίζει αλεύρι ολικής αλέσεως και λιγότερο λίπος και ζάχαρη από την αρχική συνταγή. Παραδόξως, η οικογένειά μου προτιμά τώρα το αγαπημένο πρωτότυπο.