Εύκολη συνταγή κοτόπουλου κοτόπουλου με ντομάτες

Σερβίρετε αυτό το εύκολο cacciatore κοτόπουλο με σπαγγέτι, linguine, ή παρόμοια ζυμαρικά. Είναι καλό με ζυμαρικά παπαγάλοι (farfalle) επίσης.

Προσθέστε μια σαλάτα μπρόκολο ή απλή πράσινη σαλάτα και φρυγανισμένο ψωμί σκόρδου για ένα υπέροχο οικογενειακό γεύμα.

Το cacciatore μπορεί να γίνει με μέρη κοτόπουλου ή να χρησιμοποιήσετε όλους τους μηρούς κοτόπουλου ή ολόκληρα πόδια. Τα αποξηραμένα στήθη κοτόπουλου μαγειρεύονται πιο γρήγορα, γι 'αυτό κρατήστε τα ζεστά μετά το ροδισμα και προσθέστε τα στη σάλτσα ντομάτας περίπου στο μισό του χρόνου μαγειρέματος.

Δείτε επίσης
Κοτόπουλο του κυνηγού με ντομάτες και μανιτάρια

Τι χρειάζεστε

• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι
• 3 μεσαία σκελίδες σκόρδο κιμά
• 3 κουταλιές της σούπας
• έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 2 κουτιά (14,5 ουγκιές το καθένα)
• ντοματάκια
• 2 κουταλάκια του γλυκού ρίγανη φύλλα, θρυμματισμένα
• 2 κουταλάκια αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ή για γεύση
• 1 φύλλο δάφνης
• 1 κοτόπουλο, περίπου 3 κιλά, κομμένο
• 3/4 φλιτζάνι ξηρό κόκκινο κρασί

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Καφέ κοτόπουλο σε όλες τις πλευρές σε καυτό λάδι, περίπου 10 λεπτά.
2. Αφαιρέστε το κοτόπουλο και αποστραγγίστε το πλεόνασμα λίπους, αφήνοντας μια κουταλιά της σούπας ή δύο.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πράσινο πιπέρι και κιμά σκόρδο σε ζεστό τηγάνι. σοτάρετε μέχρι το κρεμμύδι να είναι τρυφερό.
4. Ανακατεύετε με ντομάτες, κρασί, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και φύλλα δάφνης.
5. Προσθέστε το κοτόπουλο πίσω στη σάλτσα και βράστε. Μειώστε τη θερμότητα, το κάλυμμα και σιγοβράστε για περίπου 45 λεπτά, ή έως ότου το κοτόπουλο είναι τρυφερό.

1. Απορρίψτε το φύλλο δάφνης και σερβίρετε με ζεστά μαγειρεμένα σπαγγέτι ή άλλα ζυμαρικά.

Εξυπηρετεί 6.

Συμβουλές και παραλλαγές

• Για μια πικάντικη σάλτσα, προσθέστε περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού.

Ίσως να σας αρέσει και αυτή η παρόμοια συνταγή για το κοτόπουλο Cacciatore ή το κοτόπουλο oregano με το σκόρδο και τις ντομάτες .

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	690
Σύνολο λιπών	38 g
Κορεσμένο λίπος	9 g
Ακατέργαστο λίπος	17 g
Χοληστερίνη	190 mg
Νάτριο	967 mg
Υδατάνθρακες	18 g
Φυτικές ίνες	3 g
Πρωτεΐνη	63 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)