Χρειάζεστε μια συνταγή σούπας μπιζέλι χωρίς κρέας και χωρίς λίπος; Παρόλο που πολλές συνταγές μπιζελιού διαχωρίζονται με τη χρήση ζαμπόν για πρόσθετη γεύση, αυτή η χορτοφαγική και βίγκαν διαχωρισμένη μπιζέλια πασπαλίζεται στα μπαχαρικά, όπως το θυμάρι, το φασκόμηλο και τα φύλλα δάφνης για μια χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λίπος και χοληστερόλη της κλασικής σούπας μπιζελιού. Ως πρόσθετο πλεονέκτημα, με όλα αυτά τα βότανα και τα μπαχαρικά, θα διαπιστώσετε ότι χρειάζεστε πολύ λίγο αλάτι για να προσθέσετε τη γεύση, καθιστώντας έτσι μια καλή επιλογή για τους χορτοφάγους για άτομα με χαμηλή περιεκτικότητα σε άλατα ή με μειωμένο αλάτι. κύβους βουτύρου, καθώς αυτά μπορεί να είναι υψηλά σε νάτριο).
Χωρίς πρόσθετο λάδι, αυτή η σούπα είναι χωρίς λιπαρά και πολύ χαμηλών θερμίδων, με λιγότερες από 250 θερμίδες ανά μερίδα. Αν νομίζετε ότι είναι φοβερό, μπορείτε επίσης να θελήσετε να ελέγξετε έξω αυτές τις 8 λιπαρές και συνταγές vegan σούπα .
Χρειάζεται να είναι χωρίς γλουτένη; Παραλείψτε τους κύβους των μπουκαλιών και χρησιμοποιήστε ένα ζωμό λαχανικών χωρίς γλουτένη ή δημιουργήστε το δικό σας στο σπίτι για να ξέρετε τι ακριβώς συμβαίνει. Εδώ είναι η πιο δημοφιλής βασική σπιτική συνταγή λαχανικών ζωμό μας .
Η σούπα είναι πάντα μια εύκολη επιλογή σε ένα κατσαρόλα, αλλά οι αργές κουζίνες είναι πραγματικά εκπληκτικές. Πιθανότατα σκεφτήκατε να δοκιμάσετε μια σούπα λαχανικών ή ένα λαχανικό τσίλι στην κατσαρόλα, αλλά πραγματικά μπορείτε να φτιάξετε τα πάντα, από τα πιάτα ρύζι σε χορτοφαγικά φασόλια και ακόμη και από ένα ινδικό λαχανικό .
Δεν μπορείτε να πάρετε αρκετές σπιτικές χορτοφαγικές συνταγές και συνταγές vegan soup; Ελέγξτε μερικές από τις πιο δημοφιλείς συνταγές χορτοφάγου και vegan soup στο The Spruce. Ή θέλετε να δοκιμάσετε πιο απλές, εύκολες, υγιεινές και σπιτικές χορτοφαγικές συνταγές; Πάρτε μερικές γρήγορες, απλές και γνωστές χορτοφαγικές ιδέες δείπνου για να δοκιμάσετε απόψε.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια πράσινα κομμένα μπιζέλια (άψητα)
- 8 φλιτζάνια νερό (ή ζωμός λαχανικών)
- 2 κουταλιές (χορτοφάγος)
- 2 πατάτες (ψιλοκομμένες)
- Προαιρετικά: 2 σέλινα (ψιλοκομμένα)
- 2 καρότα (κομμένα σε φέτες)
- 1 κρεμμύδι (σε κύβους)
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
- 1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
- 1 κουταλάκι του γλυκού φασκόμηλο
- 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
- 3 φύλλα δάφνης
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε τα χωριστά μπιζέλια, ζωμό λαχανικών και κύβους βουτύρου στο Crock-Pot ή το αργό σκεύος και δώστε το γρήγορη ανάδευση για να διαλύσετε τους κύβους των μπουκαλιών λίγο.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες, το σέλινο, τα καρότα, το κρεμμύδι και το σκόρδο, στη συνέχεια προσθέστε τη μουστάρδα, το κύμινο, το φασκόμηλο, το θυμάρι και τα φύλλα δάφνης και ανακατέψτε μαζί για να τα συνδυάσετε καλά.
- Σιγουρευτείτε ελαφρά με αλάτι και πιπέρι.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε τη χαμηλή ρύθμιση του Crock-Pot για τουλάχιστον 4 ώρες ή έως ότου τα πράσινα κομμένα μπιζέλια είναι μαλακά.
- Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα στη γεύση, προσθέτοντας λίγο περισσότερο αλάτι και πιπέρι, όπως απαιτείται.
- Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει τα φύλλα δάφνης προτού τα σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 149 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 1,088 mg |
| Υδατάνθρακες | 30 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 7 g |