Αυτές οι γεμιστές χοιρινές μπριζόλες είναι μια εξαιρετική επιλογή για μια ειδική περίσταση. Οι μπριζόλες χοιρινού κρέατος γεμίζουν με ένα μείγμα ψωμιού ψωμιού, μήλων και πεκάν, καθιστώντας τα αρκετά φανταστικά για ένα ειδικό γεύμα. Και οι μπριζόλες χοιρινού κρέατος είναι αρκετά εύκολο να μεγαλώσουν και να προετοιμαστούν για ένα καθημερινό οικογενειακό δείπνο.
Αυτή η συνταγή είναι για ένα δείπνο για δύο, αλλά παρακαλώ αισθανθείτε ελεύθερος να διπλασιάσετε αυτή τη συνταγή για ένα οικογενειακό γεύμα.
Τι χρειάζεστε
- 2 μπριζόλες χοιρινού, πάχους 1 ίντσας ή περισσότερο
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκα ψίχουλα ψωμιού
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1/4 φλιτζάνι κιμά
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν
- 1 μικρό σκελίδα σκόρδο, κιμά
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
- παστέλ μαύρο πιπέρι
- παύλα καγιέν
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
- παρθένο κύμινο
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
- 1/4 φλιτζάνι κοτόπουλου
- 1/4 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί
- 1 μικρό φύλλο δάφνης
Πως να το φτιαξεις
Περικοπή των χοιρινών μπαχαρικών της περίσσειας λίπους? Κάνετε μια τσέπη σε κάθε κοπή οριζόντια μέχρι το οστό.
Σε ένα μπολ, συνδυάστε τα ψίχουλα ψωμιού, κρεμμύδι, μήλο, πεκάν, σκόρδο, μαϊντανό, καγιέν, πιπέρι, μουστάρδα, κύμινο και φυτικό έλαιο. Ανακατέψτε καλά. Διαχωρίστε το μείγμα και γεμίστε κάθε τσέπη με όσο το δυνατόν γέμιση.
Τοποθετήστε τις μπριζόλες σε ένα λαδωμένο πιάτο. Ρίξτε το ζωμό και το κρασί πάνω τους και προσθέστε το φύλλο δάφνης.
Προσθέστε παραμένουσα γέμιση εάν υπάρχει. Καλύψτε και ψήνετε στους 350 F για περίπου 1 ώρα, ή μέχρι να τρυφερήσετε, περιστασιακά με τους χυμούς του τηγανιού.
Βάλτε τους χυμούς ψησίματος πάνω από τις χοιρινές μπριζόλες και τις σερβίρετε με πατάτες ή ρύζι. Προσθέστε μια απλή πλευρική σαλάτα ή λαχανικά στον ατμό για ένα αξέχαστο γεύμα.
Εξυπηρετεί 2.
Σχόλια του αναγνώστη
"Ποτέ δεν είχα φτιάξει ένα γεμιστό χοιρινό κομμάτι πριν δοκιμάσω αυτή τη συνταγή και πρέπει να πω ότι είμαι πωλημένος! Χυμοί από τη γέμιση διαρρέουν στο χοιρινό και αντίστροφα με τον πιο νόστιμο τρόπο." - BR
"Μου άρεσε πραγματικά αυτή η συνταγή, η γλυκύτητα του μήλου πηγαίνει ωραία με το χοιρινό και μου αρέσει η τραγανότητα από τα πεκάν. - ΜΕΤΑ ΧΡΙΣΤΟΝ
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Γεμιστά γουρουνάκια με σάλτσα κρέμας
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 587 |
| Σύνολο λιπών | 28 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 15 g |
| Χοληστερίνη | 85 mg |
| Νάτριο | 278 mg |
| Υδατάνθρακες | 40 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 41 g |