Η ημέρα των ευχαριστιών και οι διακοπές είναι να έρχονται μαζί με την οικογένεια και τους φίλους και να μοιράζονται ένα γεύμα μαζί. Θυμηθείτε αυτό καθώς προσπαθείτε να φιλοξενήσετε τους χορτοφάγους σας. Συχνά, ένας οικοδεσπότης θα απογοητευτεί από την ανάγκη να προετοιμάσει επιπλέον ή άγνωστα πιάτα. Δεν χρειάζεται να τονίζουμε!
6 συμβουλές για να θυμάστε κατά τη φιλοξενία των φιλοξενουμένων χορτοφάγους
Η επικοινωνία είναι το κλειδί
Ρωτήστε τους χορτοφάγους ή τους βέγκανους επισκέπτες σας εκ των προτέρων (Αυτό σημαίνει ΤΩΡΑ!) Πώς μπορείτε να τους φιλοξενήσετε καλύτερα.
Μπορεί να εκπλαγείτε από τις απαντήσεις τους! Για παράδειγμα, δεν περιμένω ούτε θέλω να φύγουν οι άνθρωποι από το δρόμο για μένα! Αν με προσκαλέσετε στο δείπνο, θα ήμουν πιο ευτυχισμένος να τρώω μια πλευρά σαλάτα και να φέρω κάτι από μόνη της από την ανησυχία ότι σας έκανα να βγείτε από το δρόμο για μένα και θα ήμουν απόλυτα ευτυχής να φέρω μερικά από τα αγαπημένα μου ευχαριστήρια πιάτα για να μοιραστώ (όσο ο φιλοξενούμενος μου δεν πειράζει, φυσικά). Άλλοι χορτοφάγοι μπορεί να αισθανθούν αμαυρωμένοι εάν δεν καταβάλλεται τουλάχιστον προσπάθεια για να τους φιλοξενηθούν. Μην φοβάστε να ζητήσετε από τους χορτοφάγους καλεσμένους σας να σας βοηθήσουν (είτε με το σχεδιασμό είτε με το μαγείρεμα). Είναι πιθανό να αγγίξει ότι είστε αρκετά προσεκτικοί για να φροντίζετε.
Μάθετε μερικές απλές αντικαταστάσεις Vegan
Μπορεί να μπορείτε να κάνετε μερικές απλές αντικαταστάσεις σε πιάτα που ετοιμάζετε ήδη, έτσι ώστε οι χορτοφάγοι και οι βέγκαν επισκέπτες να μπορούν να τα φάνε δίπλα σας χωρίς επιπλέον προσπάθεια από μέρους σας. Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε ζωμό λαχανικών αντί για ζωμό με βάση το κρέας στη γέμιση και τη σάλτσα σας.
Αντικαταστήστε το γάλα σόγιας και τη βίγκαν μαργαρίνη για το γάλα και το βούτυρο σε πατάτες. Εύκολο σαν πίτα, σωστά; Μιλώντας για πίτα, εδώ είναι πολλές ωραίες vegan πίτες , αν κάνει πίτες είναι το πράγμα σας.
Ρωτήστε τους επισκέπτες σας για τις προτιμήσεις τους
Εάν δεν είστε βέβαιοι αν οι καλεσμένοι σας θα τρώνε ένα συγκεκριμένο φαγητό (όπως αυγά, ζελατίνη ή marshmallows), το καλύτερο για να τους ζητήσετε απευθείας.
Εάν έχετε προετοιμάσει κατά λάθος κάτι που ο ξενιστής σας δεν μπορεί να φάει, μην το πάρετε προσωπικά. Συμβαίνει, ακόμη και με τις καλύτερες προθέσεις. Κάνοντας μια μεγάλη διαπραγμάτευση γι 'αυτό απλά κάνει όλους να αισθάνονται αμήχανα. Γνωρίζοντας εκ των προτέρων, πρέπει να υπάρξει κάποια κατανόηση, αλλά τα λάθη συμβαίνουν. Εάν έχετε κάνει μια πραγματική προσπάθεια να φιλοξενήσει τους καλεσμένους σας, θα είναι πιθανό να είναι ευγνώμονες.
Μην προσπαθήσετε να "αντικαταστήσετε" την Τουρκία
Κατά την ημέρα των ευχαριστιών, μερικοί χορτοφάγοι είναι απολύτως χαρούμενοι που απολαμβάνουν όλες τις παραδοσιακές πλευρές και δεν χρειάζονται υποκατάστατο της γαλοπούλας ως κεντρικό κομμάτι. Μπορεί να είναι ευχαριστημένοι με μια μη παραδοσιακή ενδυνάμωση ή καθόλου είσοδο. Με τις πατάτες, τα ζυμαρικά, μερικές σαλάτες και ένα φανταστικό επιδόρπιο, πολλοί χορτοφάγοι δεν θα χάσουν καθόλου το Tofurky (ή άλλο υποκατάστατο χορτοφαγίας )!
Όσον αφορά τα μη παραδοσιακά εισιτήρια, ήμουν σερβίρεται σούπα φακής σε ένα δείπνο των Ευχαριστιών, το οποίο νόμιζα ότι ήταν λίγο περίεργο, αλλά ήμουν πραγματικά άγγιξε ότι ο οικοδεσπότης είχε βγει από το δρόμο για μένα και ήμουν ενθουσιασμένος που ήμουν σε μια τέτοια μεγάλη εταιρεία. Μετά από όλα, μπορώ να έχω ένα Tofurky οποτεδήποτε θέλω, αλλά δεν μπορώ να δω όλους τους φίλους και την οικογένειά μου μαζί σε ένα μέρος κάθε μέρα!
Οι προσκλήσεις με θέμα το φθινόπωρο είναι μια καλή επιλογή εάν πηγαίνετε στη διαδρομή μη Τουρκίας και μη Τόφου.
Ένα άγριο πιλάφι ρυζιού ή ένα γεμιστό πιάτο σκουός με βελανίδια είναι απλές ιδέες stand-by, καθώς και σχεδόν οτιδήποτε κολοκύθα.
Ορισμένοι χορτοφάγοι και βέγκαν προτιμούν να έχουν ένα υποκατάστατο γαλοπούλας στο κέντρο του τραπέζι των Ευχαριστιών, είτε πρόκειται για ένα ψωμί που αγοράζει κατάστημα, όπως το Tofurky ή άλλη χορτοφαγική γαλοπούλα ή ένα σπιτικό καρβέλι . Μάθετε εκ των προτέρων ποιοι θα προτιμούσαν οι καλεσμένοι σας. Οι φιλοξενούμενοί σας μπορεί να μην θέλουν ή να περιμένουν να βγείτε από το δρόμο τους για τους με την προετοιμασία ενός ψητού, γι 'αυτό φροντίστε να ρωτήσετε!
Ενθαρρύνετε τα παιδιά χορτοφάγων ή τους εφήβους να βοηθήσουν να μαγειρέψουν
Αν έχετε να κάνουμε με ένα μοναδικό οικογενειακό μέλος, σκεφτείτε έναν δημιουργικό συμβιβασμό. Παραδείγματος χάριν, ένα έτος ως νέος βίγκαν ( ήμουν το μοναδικό οικογενειακό μέλος!), Έκανα μια συμφωνία με την οικογένειά μου: θα σχεδιάζω, θα ψωνίζω, θα ετοιμάζω ολόκληρο το γεύμα και θα καθαρίζω αργότερα, όσο κανείς δεν σκέφτηκε ότι το γεύμα θα ήταν εντελώς χορτοφαγικό (τραβούσαν τη γραμμή που ήταν όλα vegan!).
Αυτός είναι ένας πολύ καλός συμβιβασμός για τη μη χορτοφαγική οικογένειά μου: χαλαρώνουν και απολαμβάνουν τις διακοπές και έπρεπε να φάω ένα υπέροχο γεύμα! Όλοι ήταν ευχαριστημένοι.
Επιλογές αγορασμένων στο κατάστημα είναι διαθέσιμες
Εάν δεν θέλετε να ετοιμάσετε ένα ολόκληρο χορτοφαγικό ψητό, δοκιμάστε να πάρετε μερικές χορτοφαγικές γαλοπούλες deli, όπως φέτες αποφλοιωμένου κουνουπιδιού του Tofurky. Όταν ζεσταίνεται για λίγα λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων, είναι σαν τη γαλοπούλα σε φέτες. Βουτήξτε σε χορτοφαγικό σάλτσα, βουτιά σε πατάτες και απολαύστε!
Μπορεί να έχετε τη δυνατότητα να παραγγείλετε μια γιορτή ολόκληρου χορτοφάγου ή βέγκας για τις ευχαριστίες. Το Whole Foods προσφέρει ένα προ-μαγειρεμένο δείπνο των Ευχαριστιών για χορτοφάγους, όπως και πολλά μεγάλα καταστήματα υγιεινής διατροφής και χορτοφαγικά και βέγκαν εστιατόρια ή μπορείτε να παραγγείλετε ή συνήθως να ρίξετε και να πιάσετε πολλά χορτοφάγους και vegan Τρόφιμα.
Αν θέλετε να κάνετε το μαγείρεμα στον εαυτό σας, αλλά χρειάζεστε λίγη βοήθεια, πολλά Food Foods και τοπικά μαγαζιά τροφίμων co-op προσφέρουν χορτοφαγικές μαθήματα Μαγειρικής Ευχαριστιών τις εβδομάδες πριν από τις Ευχαριστίες.