Εύκολη καλαμπόκι

Αυτή η απλή συνταγή για το νόστιμο κουλούρι καλαμποκιού είναι αρκετά εύκολη για να κάνουν οι αρχάριοι μαγειρεμένοι. Σερβίρετε με λίγο ζεστό τσίλι για να ζεστάνετε όλους σε μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα.

Αυτό το ψωμί είναι απολαυστικό ακριβώς έξω από το φούρνο που σερβίρεται με λίγο βούτυρο που λιώνει σε κάθε κομμάτι. Εάν θέλετε να προσθέσετε κάποια θερμότητα σε αυτή τη συνταγή, ανακατέψτε μερικές ψιλοκομμένες πιπεριές jalapeno ή προσθέστε μερικές θρυμματισμένες κόκκινες πιπεριές πιπεριές. Μπορείτε επίσης να ανακατεύετε σε ένα φλιτζάνι παγωμένων καλαμποκιού που έχουν αποψυχθεί και αποστραγγιστεί.

Τι χρειάζεστε

• 1 κούπα κίτρινο καλαμποκιού
• 1 φλιτζάνι αλεύρι
• 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη (εάν είναι επιθυμητό)
• 1/2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/2 κουταλάκι αλάτι
• 6 κουταλιές σούπας στερεό λίπος (ή βούτυρο)
• 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
• 2 αυγα

Πως να το φτιαξεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F. Ψεκάστε ένα τετράγωνο ταψί ψησίματος με ψεκασμό ψεκασμού που περιέχει αλεύρι και αφήστε το στην άκρη.
2. Στεγνώστε τα ξηρά συστατικά σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμειξης και, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζύμης ή δύο μαχαίρια, κόψτε το λίπος ή το βούτυρο μέχρι τα σωματίδια να είναι καλά.
3. Σε ένα μέτριο μπολ χτυπάτε το βουτυρόγαλα και τα αυγά μαζί μέχρι να αναμιχθεί το μείγμα. Ρίξτε αυτό το μείγμα στα ξηρά υλικά μέχρι να αναμειχθεί και δεν μπορείτε να δείτε το αλεύρι ή το καλαμποκιού. Αυτό δεν διαρκεί πολύ. μην υπερβείτε το κτύπημα. Θα εξακολουθούν να υπάρχουν κάποιες μάζες.

1. Μπορείτε επίσης να το κάνετε συνδυάζοντας τα ξηρά συστατικά σε ένα μεσαίο μπολ. Σε ένα μικρό μπολ ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων, λιώστε το λίπος ή το λίπος. Προσθέστε το βουτυρόγαλα, στη συνέχεια κτυπήστε στα αυγά. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά μέχρι να τα συνδυάσετε.
2. Ρίξτε το κτύπημα στο προετοιμασμένο ταψί. Ψήνετε σε 400 F για 23 έως 30 λεπτά ή έως ότου η οδοντογλυφίδα εισαχθεί στο κέντρο βγαίνει καθαρή. Σερβίρετε ζεστό με πολύ βούτυρο και σιρόπι σφενδάμου!

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	215
Σύνολο λιπών	13 g
Κορεσμένο λίπος	4 g
Ακατέργαστο λίπος	5 g
Χοληστερίνη	52 mg
Νάτριο	407 mg
Υδατάνθρακες	22 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	4 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)