Συνταγή Κοτόπουλου Κοτόπουλου με Πούδρα Πέντε-Μπαχαρικών

Αυτή η συνταγή κοτόπουλου ψητό είναι μια φρυγμένη σε φούρνο έκδοση μιας συνταγής για το κοτόπουλο μέλι μικροκυμάτων. Πριν φτιάξετε το κοτόπουλο, μπορείτε να τοποθετήσετε μερικές φέτες ζιγγίβερι και κρεμμύδια κάτω από το δέρμα του κοτόπουλου (γραβάτα πρώτα τα κόκαλα σε κόμπους).

Σημείωση: Ο χρόνος προετοιμασίας δεν περιλαμβάνει χρόνο για μαρινάρισμα του κοτόπουλου, καθώς αυτό ποικίλλει ανάλογα με το αν μαρινάρετε το κοτόπουλο για τέσσερις ώρες ή για μια νύχτα.

Τι χρειάζεστε

• 1 ψητό κοτόπουλο (3 έως 3 1/2 λίβρες)
• Για τη Μαρινάδα:
• 2 κρεμμύδια (πράσινα κρεμμύδια ή κρεμμυδάκια)
• 1 κούπα
• σκοτεινή σάλτσα σόγιας
• 2 κουταλιές της σούπας θρυμματισμένη ζάχαρη (εάν είναι διαθέσιμη ή 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη)
• 1 κουταλάκι του γλυκού
• σκόνη πέντε μπαχαρικών
• 2-3 φέτες τζίντζερ

Πως να το φτιαξεις

1. Καθαρίστε το κοτόπουλο και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Κόβουμε τα τριχωτά σε τρίτα, χαλαρώνοντας ελαφρώς τα λευκά τμήματα.
2. Για τη μαρινάδα, συνδυάστε τη σκούρα σάλτσα σόγιας , τη ζάχαρη βράχου ή την κοκκοποιημένη ζάχαρη, τη σκόνη των πέντε μπαχαρικών , το τζίντζερ και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μια μεγάλη τσάντα και προσθέστε το ήμισυ της μαρινάδας. Διατηρήστε το υπόλοιπο μισό της μαρινάτας για να ξεδιπλώσετε το κοτόπουλο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Μαρινάρετε το κοτόπουλο στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες (κατά προτίμηση όλη τη νύχτα) περιστρέφοντας την τσάντα περιστασιακά, έτσι ώστε όλο το κοτόπουλο να είναι επικαλυμμένο στη μαρινάδα.

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς Φαρενάιτ (232 βαθμοί Κελσίου, σήμα αερίου 8). Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μια σχάρα σε ένα τηγάνι ψησίματος. Ψήνουμε για 15 λεπτά. Μειώστε τη θερμότητα στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ (190 βαθμοί Κελσίου, σήμα αερίου 5). Βράζουμε το κοτόπουλο, βάζουμε συχνά τη ζύμη με τη μαρινάδα, για μια ακόμη ώρα ή μέχρι να μαγειρευτεί. Για να βεβαιωθείτε για τη φόρτιση, τρυπήστε το κοτόπουλο στο πιο παχύ κομμάτι του μηρού.Οι χυμοί πρέπει να τρέχουν καθαρό.Αν χρησιμοποιείτε θερμόμετρο κρέατος, η θερμοκρασία θα πρέπει να διαβάζεται 170 βαθμοί F (76 βαθμοί C) στο παχύτερο μέρος του μηρού.
2. Αφήστε το ψητό κοτόπουλο να καθίσει για 15 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	584
Σύνολο λιπών	31 g
Κορεσμένο λίπος	8 g
Ακατέργαστο λίπος	12 g
Χοληστερίνη	190 mg
Νάτριο	2,672 mg
Υδατάνθρακες	10 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	64 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)