Η αφθονία των φρούτων και των λαχανικών καθιστά την εύρεση των απολαυστικών γαλλικών χορτοφαγικών συνταγών πολύ εύκολη. Παρακαλώ σημειώστε ότι πρόκειται για συνταγές χορτοφαγίας γαλακτο-ωο. Δεν μπορούν να ταξινομηθούν ως vegan επειδή κάποιοι χρησιμοποιούν τα ζωικά προϊόντα βούτυρο, γάλα και αυγά.
01 του 06
Συνταγή Ratatouille Ρατάτουιλ. Philip Wilkins / Getty Images Αυτό το παραδοσιακό λαχανικό στιφάδο προήλθε από πιάτο φτωχού ανθρώπου στη Νίκαια. Αυτή η έκδοση ελαφρά καραμελοποιεί τα κρεμμύδια και τις πιπεριές πριν τα προσθέσει στο υπόλοιπο πιάτο, δίνοντάς της μια φανταστική πολύπλοκη γεύση χωρίς πολύ μεγάλη προσπάθεια.
Αυτή η κλασική συνταγή Roquefort και καραμελοποιημένη κρεμμυδιού είναι στρωμένη με σύνθετες γεύσεις: αλμυρό, πικάντικο, ώριμο, γλυκό κρεμμύδι και πλούσια αυγά και κρέμα γάλακτος. Ψημένο σε ένα κέλυφος ζαχαροπλαστικής, ο συνδυασμός δεν είναι τίποτα λιγότερο από ακαταμάχητο.
Το ξινό είναι τόσο ευπροσάρμοστο. ένα γρήγορο μεσημεριανό γεύμα με μια σαλάτα, ένα γεύμα δείπνου, ποπ σε ένα καλάθι για πικ-νικ ή ένα κουτί για φαγητό. Δεν είναι κακό για ένα μικρό τάρτα.
Οι τσιγαρισμένες πατάτες τηγανίσματος έχουν γίνει μια διαμάχη σχετικά με τα φόρουμ τροφίμων, αναζωογονώντας τις συζητήσεις σχετικά με τη γεύση και αν ανταποκρίνονται στη γαστρονομική διαφημιστική εκστρατεία. Ποιος νοιάζεται, είναι νόστιμα και μια φορά προσπάθησε, δεν ξεχνά εύκολα.
Το τέχνασμα για την παρασκευή αυτών των εύκολων και εύγευστων τσιγαρισμένων πατατών, τους τακτοποιεί με υψηλής ποιότητας τρούφα λαδιού και ακολουθεί με ένα ξεσκόνισμα του τυριού παρμεζάνα.
Τα γκρέινς διαθέτουν πολύ μεγάλη γαλλική κουζίνα. Ουσιαστικά περιλαμβάνουν λαχανικά κάποιου είδους που καλύπτονται με λευκή σάλτσα και πέφτουν κάτω από τη σχάρα. Οι περισσότεροι πολιτισμοί έχουν τη μορφή λαχανικών, συμπεριλαμβανομένου ενός διάσημου βρετανικού τυριού κουνουπιδιού.
Κρεμώδη και ανακουφιστική, αυτή η συνταγή κουνουπίδι gratin διαθέτει μια κλασική σάλτσα Béchamel διάτρητη από λίγο λίγο φρέσκο θυμάρι
Γιατί κάποιος θα φοβόταν να κάνει ένα σουφλέ όταν βλέπεις πόσο εύκολο είναι. Αυτό το Spinach Soufflé αποδεικνύει το σημείο, είναι εύκολο και ακόμα καλύτερο, εξαιρετικά νόστιμο.
Αυτή η συνταγή σπανάκι σουφλέ είναι ένας θαυμάσιος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τη φρέσκια συγκομιδή του σπανακιού στην αγορά των αγροτών. Εκτός από την εύκολη προετοιμασία του, το σουφλέ μπορεί να σερβιριστεί ως ένα πιάτο ή ένα ελαφρύ κύριο πιάτο.
Αν θέλετε να γίνετε πραγματικά δημιουργικοί, ψήστε το μίγμα σπανάκι-αυγού σε μικροσκοπικά ρουκέτες για ένα απροσδόκητο ορεκτικό.
06 του 06
Συνταγή Gougeres Γαλλικά Γκούγκερς. Ο Justin Hankins - Getty Images
Οι Gougères είναι ευαίσθητες, μικροσκοπικές φουσκάλες τυριού. Είναι μια δημοφιλής προσθήκη στους εορτασμούς της ημέρας της Βαστίλης και λαμπερή που τρώγεται με απεριτίφ Pastis.