Ένα μεγάλο ψάρι από την Αφρική είναι τώρα διαθέσιμο σε όλο τον κόσμο
Η Tilapia είναι μια οικογένεια ψαριών που προέρχεται από την Αφρική. Είναι μικρά ψάρια, ζυγίζουν περίπου 1 με 2 κιλά. Είναι επίσης ένα πολύ σημαντικό ψάρι και θα γίνει όλο και περισσότερο στα επόμενα χρόνια. Ο λόγος για αυτό είναι ότι οι Τιλάπια που αγοράζετε καλλιεργούνται σε ιχθυοτροφεία. Αυτό σημαίνει ότι το είδος ελέγχεται σε πληθυσμό και δεν χρειάζεται να ανησυχούμε για την αλιεία τους κοντά στην εξαφάνιση, όπως το λαβράκι της Χιλής ή άλλα είδη.
Αυτό σημαίνει επίσης ότι υπάρχει σταθερή και σταθερή προσφορά Tilapia για όλο το χρόνο.
Η τυλάπια έχει καλή γεύση και υφή. Είναι ευπροσάρμοστα και εύκολα προσαρμοσμένα στις περισσότερες μορφές μαγειρέματος. Tilapia είναι ένα λευκό ψάρι αν και κόκκινο δέρμα Tilapia θα έχει ένα κοκκινωπό χρώμα κρέας. Αυτό το ψάρι είναι πολύ χαμηλό σε λιπαρά, χωρίς κορεσμένα λιπαρά και υψηλά σε πρωτεΐνες.
Παρόλο που ίσως να μην είστε εξοικειωμένοι με αυτό το ψάρι, η Τιλάπια ήταν εδώ και χιλιάδες χρόνια. Αρχικά βρέθηκε στον ποταμό Νείλο, η Τιλάπια είναι ένα από τα πρώτα ψάρια που καλλιεργούνται. Υποτίθεται επίσης ότι είναι το ψάρι στον οποίο ο Ιησούς Χριστός τροφοδοτεί τις μάζες. Τώρα πιστεύεται ότι πάνω από 1 δισεκατομμύριο λίρες Tilapia παράγονται κάθε χρόνο. Μιλήστε για τη διατροφή των μαζών.
Tilapia είναι εύκολο να προετοιμαστεί και είναι ένα μεγάλο ψάρια για να ψήνουν, αν και να είστε προσεκτικοί σχάρα επειδή αυτά είναι μικρά λεπτά φιλέτα, συνήθως και δεν θέλετε να τα χειριστείτε στην ψησταριά πάρα πολύ.
Η Tilapia έχει μια ήπια γεύση και προσφέρεται εύκολα σε κάθε είδος καρυκευμάτων που θέλετε να προσθέσετε. Μου αρέσει η Τιλάπια με ασβέστη και πιπεριές τσίλι. Η Τιλάπια είναι ένα μεγάλο ψάρι για τις tacos ψαριών. Η Tilapia μπορεί να αντικαταστήσει πολλά είδη ψαριών, ειδικά το κόκκινο snapper, το λαβράκι ή το πορφυρό.
Η τυλάπια μπορεί να παρασκευαστεί με ένα στεγνό τρίψιμο ή μια μαρινάδα.
Μαρινάρισμα πρέπει να είναι για ένα σύντομο χρονικό διάστημα, επειδή ο υπερβολικός χρόνος θα αρχίσει να σπάσει τη δομή του κρέατος. Σε ορισμένα μέρη του κόσμου, μπορείτε να πάρετε μια ολόκληρη, καθαρισμένη Tilapia. Προετοιμάστε τα με τον ίδιο τρόπο, αλλά μην τρώτε το δέρμα επειδή έχει πικρή γεύση.