Αυτό το ψητό κοτόπουλο Parmesan ξεκινά με το στήθος κοτόπουλου με παρμεζάνα. Το ψημένο στη σχάρα ψημένο κοτόπουλο ψήνεται στη συνέχεια με σάλτσα σπαγγέτις και τεμαχισμένο τυρί Μοτσαρέλα.
Αυτό είναι ένα εύκολο δείπνο για την προετοιμασία, και μπορείτε να διατηρήσετε σχετικά χαμηλά σε λιπαρά με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μοτσαρέλα ή τις χαμηλότερες ποσότητες τυριού. Εάν είστε σύντομα στην ώρα σας, χρησιμοποιήστε ωριμασμένα ωραία ψίχουλα ψωμιού και λίγο Parmesan για την επικάλυψη.
Αν προτιμάτε να τηγανίζετε πρώτα το κοτόπουλο στο μαγειρικό σκεύος, κάντε αυτή τη συνταγή για κοτόπουλα στήθους Simple Fried κοτόπουλου , στη συνέχεια ψήνετε με τη σάλτσα σπαγγέτι και το τυρί.
Για ένα γεμάτο και ικανοποιητικό δείπνο, σερβίρετε το κοτόπουλο και τα σπαγγέτι με μια σαλάτα και ένα ψωμί σκόρδου.
Σχετική συνταγή: Εύκολη παρμεζάνα κοτόπουλου
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι μαλακό λεπτό ψίχουλο ψωμί
- 1/4 έως 1/3 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα, φρέσκα τεμαχισμένα
- 1/4 κουταλάκι αποξηραμένο βασιλικό φύλλων
- 1 κουταλάκι αποξηραμένα νιφάδες μαϊντανού
- πιπέρι παύλα
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 4 ημίσεια στήθη κοτόπουλου *
- 1 μεγάλο αυγό
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα
- 1 σάλτσα σπαγγέτι βάζου ή
- μαρινάρα , περίπου 24 ουγγιές
- 1/2 έως 1 φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί μοτσαρέλα
- 1 λίβρα λεπτές σπαγγέτι
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 400 F (200 C / Gas 6).
- Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με φύλλο αλουμινίου. ψεκάστε με ψεκασμό ελαιολάδου ή ψεκασμό μαγειρικής.
- Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, αλέθετε ψίχουλα, παρμεζάνα, βασιλικό, μαϊντανό, και μια παχιά πιπεριά και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι μέχρι το πρόστιμο. Ρίξτε σε ένα πιάτο ή ρηχά μπολ.
- Λιπαρά τα στήθη κοτόπουλου ελαφρώς για να ισοπεδώσουν σε ομοιόμορφο πάχος. Εάν χρησιμοποιείτε λεπτές κοτολέτες, δεν θα χρειαστεί να χτυπάτε.
- Ανακατέψτε το αυγό με το γάλα σε ένα ρηχό μπολ.
- Βουτήξτε κομμάτια κοτόπουλου σε μείγμα αυγών και στη συνέχεια επικαλύψτε με μίγμα ψίχουλα. Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου στο φύλλο ψησίματος. Ψήστε για 15 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε το κοτόπουλο και ψήστε για 10 λεπτά περισσότερο. Αφαιρέστε το κοτόπουλο και μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 350 F (180 C / Gas 4).
- Σε ένα ταψί από 11 σε 7 ίντσες απλώθηκε περίπου το ένα τρίτο της σάλτσας μακαρόνια. Ρυθμίστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο στη σάλτσα. ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα πάνω από το κοτόπουλο. Πασπαλίστε με τυρί μοτσαρέλα.
- Ψήνουμε για 15 έως 20 λεπτά περισσότερο, ή έως ότου η σάλτσα φουσκώσει και το τυρί τήκεται.
- Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τα μακαρόνια σε βραστό αλατισμένο νερό ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας. Αδειάστε καλά το ζυμαρικό.
- Σερβίρετε το κοτόπουλο και τη σάλτσα με τα ζεστά στραγγισμένα σπαγγέτι.
* Μια τυπική σερβίρισμα κοτόπουλου είναι περίπου 4 ουγγιές, έτσι ώστε 2 ή 3 μεγάλα μισά στήθη κοτόπουλου (8 ουγγιά ή μεγαλύτερα) θα ήταν επαρκή για τέσσερα άτομα.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Γρήγορη και εύκολη παρμεζάνα κοτόπουλου
Φούρνος Φρυγανισμένο Κοτόπουλο Σκόρδα Παρμεζάνας
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1664 |
| Σύνολο λιπών | 82 g |
| Κορεσμένο λίπος | 24 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 32 g |
| Χοληστερίνη | 662 mg |
| Νάτριο | 872 mg |
| Υδατάνθρακες | 61 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 159 g |