Αυτή η συνταγή κατσαρόλα πρωινού είναι ένα πλούσιο πιάτο που είναι ιδανικό για διακοπές και ειδικές περιστάσεις. Έχει λίγα πράγματα σε αυτό - αυγά, λουκάνικα, καφέ, κρεμμύδια, πιπεριές και τυρί, γι 'αυτό είναι τέλεια όταν θέλετε να εξυπηρετήσετε πλήθος.
Μην χάσετε: Πρωινό συνταγές κατσαρόλα | Διανυκτέρευση γαλλική συνταγή κατσαρόλας φρυγανιάς
Τι χρειάζεστε
- 1 λουκάνικο πρωινό λιβρών ή λουκάνικο γαλοπούλας
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο
- 3 φλιτζάνια κατεψυγμένη τεμαχισμένη πατάτα
- τα καφετάκια καταψύχθηκαν
- 8 μεγάλα αυγά
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι kosher
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού. φρέσκο μαύρο πιπέρι
- 24 ουγγιές. χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 μικρή πορτοκαλί ή κόκκινη πιπεριά, σπόρους και κύβους
- 2 κύπελλα τεμαχισμένα
- τυρί τσένταρ
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 μοίρες F. Ψεκάστε ένα τρυβλίο ψησίματος 9 x 13 με ψεκασμό μαγειρέματος.
- Καφέ λουκάνικο σε μια μεγάλη κατσαρόλα, που χωρίζει με ένα ξύλινο κουτάλι . Στραγγίστε και αφήστε το στην άκρη.
- Τοποθετήστε το βούτυρο στο προετοιμασμένο ταψί. Τοποθετήστε το σε φούρνο για 5 λεπτά ή μέχρι να λιώσει. Αφαιρέστε το πιάτο από το φούρνο και ρίξτε το λιωμένο βούτυρο με τεμαχισμένα καφέ χρώματα, πιέζοντας brownish στο κάτω μέρος του τηγανιού για να σχηματιστεί μια κρούστα πατάτας.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάτε αυγά με αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε το τυρί cottage, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές πορτοκαλιού, το λουκάνικο και 1 φλιτζάνι του τεμαχισμένου τυριού. Ρίχνουμε ομοιόμορφα πάνω από την κρούστα της πατάτας. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί.
- Ψήνετε 45-60 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί και μια οδοντογλυφίδα τοποθετημένη στο κέντρο της κατσαρόλας βγαίνει καθαρή.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 461 |
| Σύνολο λιπών | 33 g |
| Κορεσμένο λίπος | 15 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 12 g |
| Χοληστερίνη | 155 mg |
| Νάτριο | 883 mg |
| Υδατάνθρακες | 17 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 23 g |