Το Chruściki είναι μια πολωνική λέξη για μια ζύμη που δεν είναι ζύμη, ζυμάρι και ζαχαροπλαστική, που είναι τηγανισμένη και ξεσκονισμένη με ζάχαρη ζαχαροπλαστικής ή με μέλι. Στα αγγλικά, είναι γνωστά ως crullers ή άγγελος φτερά.
Προφορά: hrrooss-CHEE-kee
Γνωστά επίσης ως: Άλλα ονόματα της Πολωνίας περιλαμβάνουν το chrust faworki , το κακό και απλά faworki . Στα αγγλικά, είναι γνωστά ως φτερά αγγέλου, παπιγιόν, πατατάκια και κροτίδες.
Παραδείγματα: Chruściki τηγανίζουμε πολύ γρήγορα, γι 'αυτό βεβαιωθείτε ότι τα προσέχετε προσεκτικά ή ότι θα κάψετε.
Κόμμα Hearty με Chrusciki
Παραδοσιακά, τα chruściki , επίσης γνωστά ως chrust faworki (HRROOSST fah-VOHR-kee), που σημαίνει "μικρά κλαδιά", ή απλώς faworki (λίγα εύσημα που θυμίζουν τις κορδέλες που έδωσαν οι ιππότες στην έκθεση των γυναικών) γιορτή του Tłusty Czwartek ή Fat Πέμπτη (Shrove Thursday). Ένα άλλο τηγανισμένο επιδόρπιο, pączki , που είναι πολωνικά bismarks ή ντόνατς, επίσης, σερβίρεται με εγκατάλειψη. Η καρναβαλική σεζόν στην Πολωνία γιορτάζεται από τη δωδέκατη νύχτα μέχρι την Τετάρτη. Την Τρίτη βόλτα ή το Ostatki (λιπαρά την Τρίτη στις ΗΠΑ), οι γεμιστές ρέγγες και η βότκα καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, επομένως η μέρα είναι επίσης γνωστή ως Śledziówka (Ημέρα Ρέγγης ).
Αποθηκεύτηκε για ειδικές περιπτώσεις
Επειδή αυτά τα αρτοσκευάσματα που φτιάχνουν τηγανητά φουντούκια με ελαφριά γεύση είναι ελάχιστα απαιτητικά για εργασία, συνήθως εξυπηρετούνται μόνο σε ειδικές περιπτώσεις όπως γάμους, διακοπές, βαπτίσεις, βαθμολογήσεις, St.
Ημέρα του Ιωσήφ και άλλες μέρες γιορτής.
Aromas Time Machine μου Πίσω στην παιδική ηλικία
Όταν φτιάχνουμε αυτά τα γλυκίσματα που λιώνουν στο στόμα μας, ξαναβρίσκουμε ξανά 5 χρονών σε πολωνικό γάμο, εισπνέουμε το άρωμα των φρεσκοτριμμένων chruściki και αγκαλιάζουμε τα αδέλφια μας έξω από το δρόμο για τις πρώτες αποβουτυρώσεις στην πιατέλα επιδόρπιο που πέρασε Πολωνικά γλέντια γάμου οικογένειας.
Παραλλαγές Chruściki
Μια λιγότερο χρονοβόρα εκδοχή των πολωνικών φτερωτών αγγέλων είναι τεμπέλης chruściki ή chruścik lany, πιο γνωστή ως πολωνικά κέικ χοάνη.
Και μια πιο φημισμένη και λιγότερο οικεία έκδοση του chruściki θα ήταν η Carnival Rosettes, γνωστή και ως róże karnawałowe, που σερβίρεται στο Fat την Πέμπτη στην Πολωνία μαζί με το pączki . Θυμηθείτε, Fat Τρίτη στην Πολωνία είναι αποκλειστικά για φαγητό ρέγγα!
Ακολουθούν βήμα προς βήμα οδηγίες για την κατασκευή του chrusćiki .