Κορυφαίοι 9 ιστότοποι για να αγοράσετε ποιοτικά κρέατα

Ψάχνετε για αυτή την άψογη μαρμάρινη μπριζόλα, αλλά δεν μπορείτε να βρείτε στο τοπικό σας κατάστημα; Η μπριζόλα παραγγελίας μπορεί να είναι στο μέλλον σας. Τι λέτε για μια ζουμερή, νόστιμη πρωτιά ; Χτένες χοιρινού κρέατος, αλλαντικά, χοιρινό κρασί, αξιοπρεπές κρέας χάμπουργκερ ή ψητό; Προσπαθώντας να αγοράσετε καλό κρέας μπορεί να είναι μια απογοητευτική εμπειρία. Τα κρεοπωλεία είναι σχεδόν ανύπαρκτα και μπορεί να έχετε κολλήσει με περιορισμένες επιλογές στο τοπικό σούπερ μάρκετ. Η μόνη φορά που μπορεί να δει κανείς το κρεοπωλείο είναι όταν βγαίνει από την πλάτη για να αναπληρώσει το ψυγείο. Αν γνωρίζετε έναν καλό κασκάρι στην πόλη σας, τον κάνετε φίλο σας. Υπάρχουν μερικά πράγματα πιο νόστιμα από μια μεγάλη μπριζόλα . Ένας καλός χασάπης θα κρατήσει τις καλύτερες περικοπές για σας ή ακόμα και να τις κόψει στην τάξη.

Εάν δεν μπορείτε να βρείτε ένα πραγματικό χασάπη σε τοπικό επίπεδο, ελέγξτε αυτά τα ηλεκτρονικά καταστήματα για απίστευτα κρέατα και αξιοπρεπή υπηρεσία.

• 01 από 09

  Φάρμες ποταμού φιδιού

  Όμορφο βοδινό από το Βορειοδυτικό Ειρηνικό. Από εδώ θα έχετε καλά μαρμάρινα πρωτιά μπριζόλες - ribeyes, t-οστά, μπριζόλες steak, filet mignon και λωρίδες της Νέας Υόρκης. Δοκιμάστε το Cowboy Chop, ένα κόκαλο 2 ορτανίων (φτιαγμένο για 2 άτομα), κομμένο σε γαλλικό κόψιμο για μια εκπληκτική παρουσίαση στο πιάτο.

  Το Snake River Farms διαθέτει επίσης μια θαυμάσια ποικιλία κομματιών αμερικάνικης κοπέλας Kobe Beef (βόειο κρέας Wagyu). Τα κομμάτια μπριζόλας τους χαρακτηρίζονται ως Gold (πάνω από το Prime) με εξαιρετική μαρμελάδα, κόψιμο χεριών και ηλικίας 28 ημερών. Το Wagyu είναι ένα πολύ ακριβό βοδινό κρέας, αλλά η τιμολόγηση του SRF είναι αρκετά λογική.

  Το Snake River Farms διαθέτει επίσης μια μεγάλη ποικιλία από χοιρινό κούρεμα Kurobuta.

• 02 του 09

  Steaks και Game.com

  Το Steak and Game (μια εταιρεία της Καλιφόρνιας) διαθέτει μια μεγάλη ποικιλία από βόειο κρέας που τρώει χόρτο και τις μπριζόλες βόειου κρέατος Wagyu κομμένες σε παραγγελία - ribeyes, tomahawks, μπριζόλα, φούστα, φιλέτο, ταινία της Νέας Υόρκης.

  Εγγραφείτε στο Grill Club για κουπόνια και ειδικές προσφορές.

• 03 του 09

  iGourmet

  Το iGourmet, ένα αγαπημένο κατάστημα ειδών διατροφής, έχει ένα φανταστικό τμήμα κρέατος. Το βόειο κρέας, το αρνί, το χοιρινό κρέας, το μοσχάρι, η στρουθοκάμηλος, ο γλύπτης, το κυνήγι, ο αγριόχοιρος, το βίσον και το κουνέλι είναι μερικές μόνο από τις ποικιλίες που φέρνουν. Μπορείτε να βρείτε μερικά πολύ ωραία βιολογικά κρέατα εδώ, χοιρινό Berkshire, μοσχάρι στυλ Κομπέ, λουκάνικα λουκάνικα, αγρόκτημα μπέικον και πολλά άλλα. Το iGourmet έχει επίσης μερικούς φανταστικούς δειγματολήπτες και καλάθια δώρων που θα κάνουν κάθε σαρκοφάγο χαρούμενο!

• 04 του 09

  Chicago Steak Company

  Το Chicago Steak διαθέτει μια απίστευτη ποικιλία από εξαιρετικά προϊόντα βοείου κρέατος σε κάθε κομμάτι που μπορείτε να φανταστείτε, συμπεριλαμβανομένης της υγρής ηλικίας και της ξηράς ηλικίας. Θα βρείτε επίσης τα προϊόντα Prime Beef καθώς και το βόειο κρέας τύπου Kobe. Αυτά είναι πραγματικά φανταστική ποιότητα κρέατος σε αξιοπρεπείς τιμές με καλή ναυτιλία και μεγάλη εξυπηρέτηση πελατών. Σίγουρα τους δοκιμάστε. Έχουν επίσης μερικές πολύ ωραίες επιλογές θαλασσινών, χοιρινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα και πολλά άλλα νόστιμα φαγητά.

• 05 του 09

  American West Beef Company

  Το αμερικανικό West Beef έχει μια μεγάλη ποικιλία κοπών μπριζόλας, πολλοί δεν θα δείτε πουθενά αλλού, από την κομητεία Boulder, στο Κολοράντο. Οι κοπές τους σε μπριζόλες γενικά τρέχουν μεγαλύτερες από πολλές κρεοπωλείο - 16 ουγκιά ribeyes μέχρι τη μπριζόλα τους 32 ουγκιών. Δοκιμάστε το Pinwheel Steak - το χέρι για το ψήσιμο μήλων και βοτάνων που έχει τυλίξει μέσα σε μια ογκώδη μπριζόλα που έχει βυθιστεί σε μια πικάντικη μαρινάδα.

• 06 του 09

  D'Artagnan

  Ξεκίνησε το 1985, ο D'Artagnan έχει γίνει ο κορυφαίος προμηθευτής foie gras, πατέ, λουκάνικα, καπνιστές λιχουδιές, οργανικά θηράματα και πουλερικά στο έθνος. Έχουν μια θαυμάσια ποικιλία από πολύ ωραία γκουρμέ κρέατα - το μοσχάρι Wagyu τύπου Kobe, το βόειο κρέας με χορτονομές, το χοιρινό Berkshire, το αρνίσιο αυγό της Αυστραλίας, το βουβάλι και μια πολύ ωραία επιλογή κρέατος θηραμάτων.

  "Ο καθένας στον κόσμο των τροφίμων γνωρίζει πόσο επιρροή ο D'Artagnan ήταν σχεδόν με μοναδικό τρόπο, φέρνοντας υπέροχα παιχνίδια και φουά γκρα σε σεφ στην Αμερική" - Danny Meyer (ιδιοκτήτης του Union Square Café, Gramercy Tavern και άλλων κορυφαίων εστιατορίων της Νέας Υόρκης) .

• 07 του 09

  Εργοστάσιο Ερυθρού Σταυρού

  Το Border Springs Farm βρίσκεται στη Βιρτζίνια και έχει μερικά από τα πιο απίστευτα κρέατα αρνιού που θα βρείτε οπουδήποτε στον κόσμο. Είναι διαθέσιμο για αγορά μέσω ταχυδρομείου είτε από ολόκληρο το αρνί είτε το μισό αρνί. Το Border Springs είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα υψηλής ποιότητας αμερικάνικου αρνιού σήμερα.

  Ένα ολόκληρο αρνί αποτελεί περίπου 40 κιλά. από το κρέας που έχει συσκευαστεί σε κενό: παϊδάκια κομμένα σε πάχος 1 1/2 ", δύο ολόκληρα πόδια, 4 σκελίδες, μπριζόλες ώμου κομμένες σε 1" παχύ, αλεσμένο κρέας και ψητό κρέας.

• 08 από 09

  Heritage Foods ΗΠΑ

  Το Heritage Foods είναι το τμήμα πωλήσεων της Slow Food USA, αφιερωμένο στην αναζωογόνηση της μεγάλης ποικιλίας των ζώων που κάποτε υπήρχαν για τους προπάτορές μας. Έχουν κρέας από σπάνιες φυλές χοίρων και βοοειδών, γαλοπούλες κληρονομιάς, πρόβατα, βίσονες και ιθαγενείς αμερικανικές τροφές. Όλα αυτά παράγονται με αυστηρά πρωτόκολλα και φέρουν ετικέτες με λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με την παραγωγή και την επεξεργασία. Υπάρχει, ωστόσο, κάπως περιορισμένη επιλογή περικοπών.

• 09 του 09

  Ορυκτά αγροκτήματα

  Παρόλο που η στρουθοκάμηλος ήταν η πρωταρχική εστίαση των ορυκτών εκμεταλλεύσεων, η εταιρεία έχει επεκταθεί ώστε να συμπεριλάβει τα εκτρεφόμενα ζώα και όλα τα φυσικά κρέατα όπως αλλιγάτορα, αντιλόπες, βουβάλια, πάπια, λακκούβες, κουνέλια, γουρουνιές, Poussin, Piedmontese βόειο κρέας, ορτύκια, φασιανός και caribou. Οι ορυκτές εκμεταλλεύσεις φέρουν επίσης το βόειο κρέας Wagyu (Kobe) και το χοιρινό Berkshire.