Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι πατάτες (ζεστό, μαγειρεμένο, πολτοποιημένο)
- 2 κουταλάκια βούτυρο (μαλακωμένο)
- 6 φλιτζάνια ζάχαρη (σε σκόνη, κοσκινισμένο)
- 2-2 / 3 φλιτζάνια καρύδα (σε νιφάδες)
- 1 αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας βανίλια
- 4 ουγκιά σοκολάτα (σκούρο)
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
Πως να το φτιαξεις
1. Στερεώστε τη λεκάνη ψησίματος 8x8 ιντσών με αλουμινόχαρτο και ψεκάστε το φύλλο με ψεκασμό μαγειρέματος.
2. Ανακατεύουμε πατάτες και βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Προσθέστε σταδιακά το κοσκίνισμα σε σκόνη σε παρτίδες, χτυπώντας μέχρι να συνδυαστούν καλά.
3. Ανακατέψτε την καρύδα, τη βανίλια και το αλάτι. Πιέστε σταθερά και ομοιόμορφα στη λεκάνη ψησίματος.
4. Λιώστε τη σοκολάτα και το φυτικό λάδι μαζί στο φούρνο μικροκυμάτων ή πάνω από ένα διπλό λέβητα.
Απλώστε τη λιωμένη σοκολάτα πάνω από την κορυφή του φουντουκιού και ψήστε μέχρι η σοκολάτα να είναι σταθερή. Κόψτε σε τετράγωνα μιας ίντσας για να εξυπηρετήσετε. Φυλάσσετε το φουρκέτα πατάτας καρύδας σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για μια εβδομάδα.
Κάντε κλικ εδώ για να δείτε όλες τις συνταγές Candy της ημέρας του Αγίου Πατρικίου!| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 702 |
| Σύνολο λιπών | 16 g |
| Κορεσμένο λίπος | 11 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 3 mg |
| Νάτριο | 27 mg |
| Υδατάνθρακες | 144 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |