Αναρωτιέστε για τα καρυκεύματα πουλερικών και αν μπορούν ή όχι να συμπεριληφθούν σε μια χορτοφαγική διατροφή ; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα σχετικά με την καρύκευση των πουλερικών!
Τι είναι τα καρυκεύματα πουλερικών;
Το καρύκευμα πουλερικών είναι ένα μείγμα μπαχαρικών . Η πιο συνηθισμένη προπαρασκευασμένη μάρκα πουλερικών είναι McCormick's, η οποία έρχεται σε ένα μικρό κόκκινο δοχείο μπαχαρικών και μπορεί να βρεθεί στο διάδρομο μπαχαρικών των περισσότερων μπακάλικων, αλλά υπάρχουν και αρκετές άλλες μάρκες των καρυκευμάτων πουλερικών που διατίθενται επίσης.
Η καρύκευμα πουλερικών της McCormick περιέχει θυμάρι, φασκόμηλο, μαντζουράνα, δεντρολίβανο, μαύρο πιπέρι και μοσχοκάρυδο . Άλλα μείγματα μπορεί να περιέχουν σπόρους σέλινου, άλας σέλινου και μερικές φορές γαρύφαλλο.
Είναι τα πουλερικά καρύκευμα χορτοφάγος;
Ναί! Πουλερικά καρύκευμα είναι εντελώς χορτοφαγική ! Παρά το όνομα, η σάλτσα πουλερικών δεν περιέχει πουλερικά και κανένα κρέας. Ονομάζεται "καρύκευμα πουλερικών", επειδή χρησιμοποιείται για την εποχή των πουλερικών όχι επειδή περιέχει πουλερικά. Το καρύκευμα των πουλερικών είναι ένα μείγμα μπαχαρικών, τα οποία καλλιεργούνται στο έδαφος, στεγνώνουν και αλέθονται μαζί. Δεν προκαλούνται ζημιές στα κοτόπουλα (ή άλλα πτηνά) κατά την παρασκευή των καρυκευμάτων πουλερικών. Πουλερικά καρύκευμα είναι χορτοφαγική και vegan και θα πρέπει επίσης να είναι χωρίς γλουτένη.
Δείτε επίσης: Πώς να έχετε μια χορτοφαγική Ευχαριστιών: Συνταγές, συμβουλές, υποκατάστατα γαλοπούλας και πολλά άλλα
Δεν σας πιστεύω!
Πρόστιμο. Κάντε τα δικά σας σπιτικά πουλερικά για να τα χρησιμοποιήσετε σε χορτοφαγικές και vegan συνταγές.
Ακολουθούν μερικές συνταγές για να δοκιμάσετε:
Σε πιστεύω! Έχετε μερικές χορτοφαγικές συνταγές που χρησιμοποιούν καρύκευμα πουλερικών;
Ναι, πολλά! Εδώ είναι μερικές χορτοφαγικές και vegan συνταγές που χρησιμοποιούν καρύκευμα πουλερικών για να προσδώσουν ένα αρωματικό "παιχνιδιάρικο" και πικάντικο άρωμα σε ένα πιάτο χωρίς κρέας:
- Συνταγή χορτοφαγίας με TVP και Tofu
- Σπιτικό Vegan Tofu Τουρκία
- Χορτοφαγική Μανιτάρια Gravy Συνταγή
- Χορτοφαγική συνταγή μήλου γεμιστή
- Ευχαριστιών Γεμιστά με τα βακκίνια
- Χωρίς γλουτένη χορτοφαγικό γεμιστό με ρύζι
Γιατί ένας χορτοφάγος θα ήθελε να χρησιμοποιήσει κάτι που ονομάζεται καρυκεύματα πουλερικών; Γιατί χρησιμοποιείται το καρυκευμένο πουλερικό;
Λοιπόν, για ένα, πιθανότατα έχετε κάποιο υπόλοιπο στο ντουλάπι σας! Πολλές συνταγές χορτοφαγικής και χορτοφαγίας , όπως το σάλτσα ή το γέμισμα, απαιτούν καρύκευμα πουλερικών για να προσθέσετε μια γεύση που είναι παρόμοια με τα πιάτα με βάση το κρέας, καθώς πολλές παραδοσιακές συνταγές γέμισης γαλοπούλας και γαλοπούλας χρησιμοποιούν καρύκευμα πουλερικών για να γευτούν το κρέας. Αλλά, δεδομένου ότι είναι χορτοφαγική (και vegan!), Δεν υπάρχει κανένας λόγος να μην χρησιμοποιείτε καρύκευμα πουλερικών σε γεύματα χωρίς κρέας.