Τι χρειάζεστε
- 24 κουλούρια ζυμαρικού ζυμαρικού
- 2 κουταλιές της σούπας
- ελαιόλαδο
- 1 καρότο, κιμά
- 1 (8 ουγκιών) πακέτα μανιτάρια, ψιλοκομμένα
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 φλιτζάνια μερικώς αποβουτυρωμένο τυρί ricotta
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί μοτσαρέλα
- 1 αυγό
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένο
- παρμεζάνα
- 1 κουταλάκι αποξηραμένο ιταλικό καρύκευμα
- 1 (28-ουγκιά) σάλτσα σπαγγέτι βάζο
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
Πως να το φτιαξεις
Ψήστε ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Ξεπλύνετε, αποστραγγίστε και αφήστε να κρυώσει.Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο με μέτρια φωτιά. Προσθέστε καρότο, μανιτάρια και κρεμμύδι και μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 6-8 λεπτά. Συνδυάστε με ρικότα, μοτσαρέλα, αυγό και 1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε στα ιταλικά καρυκεύματα. Γεμίστε κάθε μαγειρεμένο και ψυγμένο κέλυφος με αυτό το μίγμα τυριού.
Ρίξτε 1/2 φλιτζάνι σάλτσα σπαγγέτι στο κάτω μέρος ενός ταψιού 9x13 ".Συνταγή γεμιστά κελύφη σε ένα μόνο στρώμα στη σάλτσα.Λίξτε την υπόλοιπη σάλτσα πάνω από την κορυφή.Προσθέστε με 1/4 φλιτζάνι παρμεζάνα.
Για να παγώσετε, ψύξτε σε αυτό το σημείο μέχρι να κρυώσει. Στη συνέχεια, τυλίξτε, επισημάνετε και παγώστε μέχρι και 3 μήνες. Για να ξεπαγώσετε και να επαναθερμάνετε, ξεπαγώστε ολόκληρη κατσαρόλα όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Ψήστε όπως υποδεικνύεται παρακάτω, προσθέτοντας 15-20 λεπτά στο χρόνο ψησίματος. Για να ξεπαγώσετε και να επαναθερμάνετε μεμονωμένα κελύφη, φούρνο μικροκυμάτων σε ισχύ 40% για 2-4 λεπτά μέχρι να ξεπαγώσει. Στη συνέχεια, το φούρνο μικροκυμάτων σε ισχύ 60% για 1-3 λεπτά μέχρι ζεστό και φυσαλίδες.
Για να ψήσετε αμέσως, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε σε 350 μοίρες για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, αποκαλύψτε και ψήστε για 10-15 λεπτά περισσότερο ή μέχρι ζεστό και φυσαλίδες.
Σημείωση: Αυτή είναι μια συνταγή μαγειρέματος, πράγμα που σημαίνει ότι τα ποσά των συστατικών δεν χρειάζεται να είναι ακριβή. Χρησιμοποιήστε το καρότο, την πατάτα και το κρεμμύδι που έχετε στη διάθεσή σας. Απλά χρησιμοποιήστε την κοινή λογική.
Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
---|---|
Θερμίδες | 1392 |
Σύνολο λιπών | 17 g |
Κορεσμένο λίπος | 7 g |
Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
Χοληστερίνη | 52 mg |
Νάτριο | 296 mg |
Υδατάνθρακες | 250 g |
Φυτικές ίνες | 12 g |
Πρωτεΐνη | 56 g |