Τα φύλλα μπανάνας χρησιμοποιούνται ως ένα είδος περιτύλιξης στο ταϊλανδικό μαγείρεμα (αντί για φύλλο κασσίτερου). Η μπανάνα αφήνει όχι μόνο να φανεί όμορφη, αλλά και να προσδίδει ένα λεπτό άρωμα και γεύση όταν τα τρόφιμα μαγειρεύονται μέσα σε αυτά.
Τα φύλλα μπανάνας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μπάρμπεκιου, ψήσιμο ή ατμό . Ενώ λειτουργούν ως υλικό περιτύλιξης, δίνουν επίσης μια γεύση γεύσης στο φαγητό σας, που είναι πολύ ευχάριστη (σε αντίθεση με το φύλλο κασσίτερου ή το χαρτί περγαμηνής ).
Το φύλλο μπανάνας κάνει επίσης ένα όμορφο υπόβαθρο πάνω στο οποίο μπορείτε να σερβιρίσετε διάφορα ασιατικά πιάτα - εξαιρετικό για πιατέλες για πάρτι ή για φαγητό με δάχτυλα.
Αγοράζοντας φύλλα μπανάνας
Τα φύλλα μπανάνας είναι ανέξοδο να αγοράσουν - περίπου $ 3.00-4.00 για ένα μεγάλο πακέτο. Αγοράστε τα φύλλα μπανάνας φρέσκα ή κατεψυγμένα σε μεγάλες επίπεδες πλαστικές σακούλες στο τοπικό ασιατικό σουπερμάρκετ (ελέγξτε την κατάψυξη εάν δεν μπορείτε να τις βρείτε στο ράφι ή στο τμήμα παραγωγής).
Αποθήκευση φύλλων μπανάνας
Για να διατηρήσετε επιπλέον φύλλα για χρήση αργότερα, απλά τυλίξτε το σε πλαστικό (θα το κάνετε με μια πλαστική τσάντα, ασφαλισμένη με ελαστικό) και κρατήστε τον στην κατάψυξη. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις μαγειρικές χρήσεις για τα φύλλα μπανάνας, ανατρέξτε στο θέμα Πώς να μαγειρεύετε με φύλλα μπανάνας.