01 του 06
Πώς να επιλέξετε Mangosteen
Το τροπικό φρούτο mangosteen είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και μικροθρεπτικά συστατικά και πωλείται στα ασιατικά καταστήματα τροφίμων και αγορές. Αυξάνεται άφθονα στην Ταϊλάνδη. Είναι το μέγεθος μιας μπάλας του τένις, με ένα σκληρό κέλυφος που είναι βαθύ μοβ. Βρίσκεται πλούσια στην Ταϊλάνδη.
Τα καλά mangosteens έχουν υγιή πράσινα καπάκια και ωραία γυαλιστερή γυαλάδα στα εξωτερικά τους δέρματα. Τα φρούτα πρέπει να είναι σταθερά και να μην έχουν ρωγμές. Βεβαιωθείτε ότι τα φρούτα είναι χωρίς σφάλματα. Μην αγοράζετε φρούτα που έχουν σκληρυνθεί σφαιρίδια κίτρινου ρητίνης στις εξωτερικές φλούδες, καθώς αυτά συχνά περιέχουν τμήματα που έχουν υποστεί διαρροή ρητίνης.
02 του 06
Κόψτε στο Mangosteen σας
Για να ανοίξετε το mangosteen, κρατήστε το σταθερά στο πλάι του και κάντε ένα κόψιμο με ένα οδοντωτό μαχαίρι. Όσο μεγαλύτερος είναι ο mangosteen, τόσο πιο σκληρό θα είναι το δέρμα (μπορεί να χρειαστεί να γίνει πριόνι). Κόψτε ρητά σε όλη την περιφέρεια, περίπου 1/4 έως 1/3 ιντσών βαθιά, ακριβώς για να δημιουργήσετε ένα άνοιγμα για τα δάχτυλά σας για να μπείτε μέσα. Δεν θέλετε να κοπεί σε όλη τη διαδρομή μέχρι τη μέση.
Αν δεν έχετε ένα μαχαίρι, μπορείτε να κρατήσετε το mangosteen ανάμεσα στις δύο παλάμες σας και να πιέσετε τα χέρια σας για να συντρίψετε τα μωβ κοχύλια. Μόλις κρύβονται τα κελύφη, θα πρέπει να είστε σε θέση να αποκολλήσετε τα κελύφη. Αυτός ο τρόπος είναι πιο ασταθής και μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα τα εσωτερικά τμήματα να πάρουν θρυμματισμένα απελευθερώνοντας μερικούς από τους χυμούς.
03 του 06
Pry Ανοίξτε το Mangosteen
Μόλις κόψετε ολόκληρο το φρούτο, παρόμοιο με ένα αβοκάντο, δοκιμάστε να ξεφορτωθείτε τα φρούτα με τα δάχτυλά σας ή να τα τραβήξετε απαλά με το χέρι σας. Εάν δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό ή δεν μπορείτε να δείτε το λευκό του φρούτου, δεν έχετε κόψει αρκετά βαθιά.
04 του 06
Εκθέστε το Mangosteen
Τραβήξτε το δέρμα για να αποκαλύψετε το άσπρο φρούτο mangosteen. Εάν λίγο από το μωβ κέλυφος του mangosteen κολλά στο φρούτο, μην μπείτε στον πειρασμό να το αφαιρέσετε. Αυτό το βαθύ μωβ δέρμα είναι γεμάτο από αντιοξειδωτικά και πολύτιμα θρεπτικά μικροσυστατικά.
Ένα καλό mangosteen έχει τμήματα που είναι αδιαφανή λευκά, σταθερά και δεν είναι διαφανή ή κιτρινωπή.
05 του 06
Διαχωρίστε τα φρούτα του Mangosteen
Το φρούτο Mangosteen μοιάζει με ένα πορτοκαλί, καθώς έχει εσωτερικά τμήματα. Το Mangosteen έχει μια γλυκιά γεύση και πολύ απαλή υφή και είναι πολύ νόστιμο για φαγητό.
Οι σπόροι είναι μαλακοί και βρώσιμοι και δεν χρειάζεται να αφαιρεθούν. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να μην παρατηρήσετε καν ότι οι σπόροι είναι εκεί. Άλλοι άνθρωποι επιλέγουν να μην τρώνε τους σπόρους, μπορεί να είναι σκληροί και πικροί, γι 'αυτό ίσως να θέλετε να τους απορρίψετε σε αυτή την περίπτωση.
06 του 06
Απολαύστε το φρέσκο σας Mangosteen ή κάνετε ένα εξωτικό επιδόρπιο
Το Mangosteen μπορεί να καταναλωθεί όπως είναι ή σε συνδυασμό με άλλα φρούτα σε μια φρέσκια φρουτοσαλάτα. Μερικοί άνθρωποι χυμού τους, κέλυφος και όλα. Το Mangosteen μπορεί να χρησιμοποιηθεί για παγωτά και sorbets, και πολλά άλλα επιδόρπια, όπως mangosteen clafouti , ή πάνω σε ένα ασιατικό πουτίγκα, όπως η ταϊδανική ταϊδιόκα . Το μανγκοστάνιο μπορεί επίσης να ενσωματωθεί σε αλμυρά πιάτα προσθέτοντας ένα γλυκό στρώμα γεύσης σε ένα πιάτο.