Σερβίρετε αυτές τις ψημένες ζαχαροπλαστικές σφενδάμνες με ζαχαροκάλαμο και καφέ ζάχαρη σαν μέρος ενός πλούσιου πρωινού με τηγανίτες ή γαλλικό τοστ ή κόψτε τις λωρίδες μπέικον σε κομμάτια πριν ψήσετε και χρησιμοποιήστε τα τζάμια σε ορεκτικά ή μίγματα μπιφτέκι. Το μπέϊκον θα έκανε μια εξαιρετική επικάλυψη για κοτόπουλο ή γαλοπούλα γαλοπούλας. Τρίψτε το μπέικον και προσθέστε το σε ένα τηγάνι του καλαμποκιού ή αυτά τα muffins μήλου .
Αυτό το μπέικον είναι τόσο εύκολο να το κάνετε - απλά φροντίστε να τοποθετήσετε το ταψί με αλουμινόχαρτο έτσι ώστε να μην έχετε ψημένο χοιρινό για να καθαρίσετε το τηγάνι. Εάν θέλετε να καρυκευτείτε τα κομμάτια μπέικον λίγο, πασπαλίστε ελαφρά με κάποια ζάχαρη κανέλας λίγο πριν το ψήσιμο.
Αποθηκεύστε τα συλλεγέντα σφενδάμνου με σφένδαμο και μπέικον για να αντικαταστήσετε άλλα λίπη για γευστικό κρέας ή λαχανικά. Ή προσθέστε τις σταγόνες σε σπιτικά φραγκοστάφυλα καλαμποκιού ή φλοιούς καλαμποκιού.
Αυτό είναι ένα μεγάλο σνακ ή συνταγή μπέικον πρωινό, τζάμια και ψητά στην τελειότητα. Ή μαγειρέψτε το μπέικον έως ότου είναι εύκαμπτο αλλά όχι τραγανό και χρησιμοποιήστε το για να τυλίξετε γύρω από ένα φιλέτο ή χοιρινό.
Τι χρειάζεστε
- 12 έως 16 ουγκιών μπέικον, παχύ σε φέτες
- 4 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
- 2 κουταλιές σούπας σφενδάμου
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
- Βάλτε μια ζυγαριά με ζελατίνα, ένα μισό φύλλο ή ένα τηγάνι με το φύλλο. Το τηγάνι πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο ώστε να κρατάει ένα μεγάλο κέικ ψύξης του κέικ. Τοποθετήστε μια μεγάλη σχάρα ψύξης στο τηγάνι και βουρτσίστε λίγο φυτικό έλαιο πάνω από το ράφι. Ή ψεκάστε το ράφι με το σπρέι μαγειρέματος φυτικού ελαίου.
- Τοποθετήστε τις λωρίδες μπέικον πάνω από το ράφι, επικαλύπτοντας ελαφρώς εάν είναι απαραίτητο.
- Συνδυάστε την καφετιά ζάχαρη και το σιρόπι σφενδάμου σε ένα μπολ ή μικρή κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε μόνο μέχρι να ζεσταθεί (μαγειρεύοντας ή φούρνο μικροκυμάτων). Βουρτσίστε το ζεστό μίγμα ζάχαρης πάνω από τις ταινίες μπέικον .
- Ψήστε το μπέικον στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30 έως 35 λεπτά, ή μέχρι να ωριμάσει ωραία ελαφρώς τραγανό.
- Σερβίρετε το γλυκό μπέικον με σφενδάμι με τηγανίτες ή γαλλικό τοστ, ή χρησιμοποιήστε το μπέικον ως επίστρωση για μπιφτέκια ή ορεκτικά.
Κάνει περίπου 6 με 8 μερίδες.
Συμβουλές εμπειρογνωμόνων
- Πασπαλίστε τις ταινίες μπέικον ελαφρά με πιπέρι καγιέν και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για μια απροσδόκητη έκρηξη θερμότητας. Ή προσθέστε κάποια σάλια sriracha ή sambal στο μείγμα σφενδάμου.
- Maple και Bacon Τυλιγμένο τσιμπήματα σκυλιών: Ζεσταίνετε το φούρνο σε 400 F. Κόψτε κάθε λωρίδα μπέικον σε τρίτα και τυλίξτε κάθε κομμάτι γύρω από ένα κομμάτι 2-ιντσών hot dog ή mini hot dog. Τοποθετήστε τα τυλιγμένα ζεστά σκυλιά στο λαδωμένο ράφι, με τις πλευρές των ραφών προς τα κάτω και βουρτσίστε με μερικά από το ζεστό μίγμα καφέ ζάχαρης και σιροπιού σφενδάμου. Ψήστε για περίπου 23 έως 25 λεπτά, στρέφοντας περίπου το μισό διάστημα του χρόνου μαγειρέματος και ξιφορίζοντας για άλλη μια φορά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 299 |
| Σύνολο λιπών | 20 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
| Χοληστερίνη | 54 mg |
| Νάτριο | 830 mg |
| Υδατάνθρακες | 11 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 18 g |