Αυτή η εύκολη ψητή μελιτζάνα αρωματίζεται με λίγο βαλσαμικό ξύδι, βότανα και ελαιόλαδο. Αυτή είναι μια συνταγή χωρίς κόπο για τη μελιτζάνα στη σχάρα. Μη διστάσετε να διαφοροποιήσετε τα καρυκεύματα.
Τι χρειάζεστε
- 1 μεγάλη μελιτζάνα
- 3 κουταλιές της σούπας
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο, πολύ λεπτά ψιλοκομμένα
- 1 πρέζα κάθε θυμάρι, βασιλικό, άνηθο και ρίγανη (νωπά ή αποξηραμένα)
Πως να το φτιαξεις
- Ζεστάνετε τη σχάρα σε μέτρια-υψηλή
- Όταν η σχάρα είναι ζεστή, φέτα μελιτζάνα πάχους περίπου 1/2-ιντσών.
- Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το ελαιόλαδο, το βαλσαμικό ξύδι, το σκόρδο, τα βότανα, το αλάτι και το πιπέρι. Βουρτσίστε και τις δύο πλευρές των φέτες μελιτζάνας με το μείγμα λαδιού και ξιδιού.
- Τοποθετήστε μελιτζάνα στην καυτή προθερμασμένη σχάρα.
- Γαρνίρετε τη μελιτζάνα για περίπου 10 έως 15 λεπτά, περιστρέφοντας και βράζοντας περιστασιακά.
Εμφανίζεται με τηγανητό κρέας
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 176 |
| Σύνολο λιπών | 11 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 9 mg |
| Υδατάνθρακες | 19 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |