Πριν από πολύ καιρό, οι χυλός παρασκευάστηκαν αποκλειστικά με τους ίδιους τους σπόρους, αυτές τις μέρες, όμως, η γη των σπόρων όπως το κριθάρι, το σάγκο και η βρώμη είναι εύκολα και εύκολα διαθέσιμα για να κάνουν χυλό. Αυτό σημαίνει επίσης ότι, δεδομένου ότι οι κόκκοι έχουν πλέον ξεκαθαρίσει, ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται σημαντικά. Ένας από τους λόγους για τους οποίους οι άνθρωποι δεν άρεσαν ποτέ να φτιάχνουν χυλό κριθαριού οφειλόταν στο χρονικό διάστημα που χρειαζόταν για το μαγείρεμα των σιτηρών. Οχι πια. Το χυλό κριθαριού στο έδαφος μαγειρεύει γρήγορα. Ωστόσο, αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ολόκληρο κριθάρι.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι ολόκληρο κριθάρι
- 4 1/2 φλιτζάνια νερό, χωρισμένο
- 1 (3 ίντσες)
- κανέλα κανέλας
- Ζάχαρη και γάλα για γεύση
Πως να το φτιαξεις
Βάλτε το κριθάρι σε 3/4 φλιτζάνι νερό για 1 ώρα.
Στο τέλος της ώρας, προσθέστε τα υπόλοιπα 3 1/2 φλιτζάνια νερό σε μια κατσαρόλα μαζί με το ραβδί κανέλας, καλύψτε το δοχείο και φέρετε σε βράση.
Προσθέστε το κριθάρι που έχει εμποτιστεί καθώς και το υγρό εμποτισμού στο βραστό νερό και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά ή έως ότου η κριθάρι είναι μαλακή.
Αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά και γλυκάστε με ζάχαρη και γάλα για να δοκιμάσετε, ανακατεύοντας μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 116 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 11 mg |
| Υδατάνθρακες | 25 g |
| Φυτικές ίνες | 7 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |