Σχετικά με το Steak

Ένα από τα ευκολότερα πράγματα που μαγειρεύουν, όμως το πιο δύσκολο να τελειοποιηθεί, ένα υπέροχο μπριζόλα απαιτεί γνώση κοπών και βαθμών, καρυκεύματα, μεθόδους μαγειρέματος και πώς να το ξεπεράσετε για να αξιοποιήσετε στο έπακρο. Αυτοί οι πόροι εκθέτουν όλα τα μυστικά και παρέχουν απεριόριστες ιδέες για τις γεύσεις και τις τεχνικές για να κάνουν αυτό το τέλειο μπριζόλα.

• 01 από 11

  Βαθμοί και τεμάχια μπριζόλας

  Πολλές περικοπές και ονομάζεται μπριζόλα και ενώ μερικοί θα σπάσουν την τράπεζα, υπάρχουν τρόποι για να πάρετε την καλύτερη μπριζόλα που ταιριάζει σε οποιοδήποτε προϋπολογισμό. Αυτό που όλες οι μπριζόλες πρέπει να έχουν κοινό είναι μια πλούσια γεύση και η ικανότητα να αποδειχθεί τέλεια με τη σωστή προετοιμασία

• 02 από 11

  Γλωσσάρι μπριζόλας

  Πριν μιλήσετε στο κρεοπωλείο (που είναι απαραίτητο) βουρτσίστε τα ονόματα των μπριζόλων και επιλέξτε την τέλεια κοπή για το σωστό γεύμα. Αυτό είναι όπου μπορείτε να μάθετε τι χρειάζεται μια μαρινάδα και ποιος δεν το κάνει. Ενώ μερικές μπριζόλες μπορούν να πάρουν το πλήρες ταξίδι στο καλό, άλλοι δεν πρέπει να περάσουν μέτρια σπάνια. Μάθετε ποια είναι η οποία.

• 03 από 11

  Ψησταριά μπριζόλα βήμα προς βήμα

  Το μυστικό του τέλειου μπριζόλα δίνει προσοχή και χρονοδιάγραμμα. Το πρόβλημα είναι ότι διαφορετικές μέθοδοι και διαφορετικές σχάρες μπορούν να το κάνουν δύσκολο. Παίρνει πρακτική και αυτά τα βασικά βήματα για να πάρετε αυτό το μπριζόλα μαγειρεμένο ακριβώς όπως το θέλετε, ομοιόμορφα και τέλεια.

• 04 από 11

  Μίνι μπριζόλα

  Το να φτιάχνετε ένα μπριζόλα τελειωμένο παίρνει την πρακτική και την εμπειρία, αλλά αυτό το σεμινάριο μπορεί να σας βοηθήσει να φτάσετε στο ακριβές σημείο που θέλετε με εκείνο το μπριζόλα. Το πρώτο τέχνασμα είναι να γνωρίζετε ακριβώς πώς σας αρέσει αυτή η μπριζόλα και, στη συνέχεια, πώς να το πάρετε εκεί χωρίς να το κόψετε ανοικτό για να το δείτε.

• 05 από 11

  Flat Steaks

  Αυτές οι μπριζόλες μπορεί να μην είναι τόσο τρυφερές όσο οι περισσότερες, αλλά είναι γεμάτες με γεύση που τους καθιστά τέλειους για τόσα πιάτα. Το μυστικό είναι να ξεκινήσετε με μια μεγάλη μαρινάδα και στη συνέχεια να τα ψήνετε στην τελειότητα. Αυτές είναι οι μπριζόλες που μαγειρεύονται καλύτερα σε μεσαία σπάνια, αλλά με σωστή φροντίδα, μπορούν να γίνουν όπως εσείς θέλετε.

• 06 από 11

  Γεύσεις μπριζόλας και καρυκεύματα

  Γνωρίζοντας πότε να μαρινάρετε και πότε να μην, ή πότε να σεζόν και με τι, είναι η μισή μάχη για να πάρει μια μεγάλη μπριζόλα γεύση. Μερικοί άνθρωποι θα πουν ότι το τέλειο μπριζόλα δεν χρειάζεται πρόσθετες γεύσεις, αλλά ακόμα κι αν είναι μόνο αλάτι (και το σωστό είδος αλατιού), όλες οι μπριζόλες χρειάζονται λίγη βοήθεια.

• 07 από 11

  Καλύτερες συνταγές μπριζόλας

  Ναι, υπάρχουν συνταγές μπριζόλας και αυτά τα 10 είναι τα καλύτερα που γνωρίζω. Ακολουθήστε τα ακριβώς, ή χρησιμοποιήστε τα για έμπνευση. Είτε έτσι είτε αλλιώς, αυτές είναι οι συνταγές για να ξεκινήσετε. Σας υπόσχομαι ότι θα αγαπήσετε τα αποτελέσματα.

• 08 από 11

  Καλύτερες Συνταγές Topper Steak

  Ακριβώς επειδή αυτή η μπριζόλα έχει ψηθεί στην τελειότητα δεν σημαίνει ότι η δουλειά γίνεται. Αυτά τα ψητά μπριζόλας και τα βούτυρα είναι η τέλεια φιλοφρόνηση για την μπριζόλα μπριζόλας ή μια μπριζόλα μπριζόλας επιλογής. Πιάστε τα σε μια μπριζόλα απ 'ευθείας από τη φωτιά, γεώτρηση ζεστό, και αφήστε τις γεύσεις μείγμα.

• 09 από 11

  Η τέλεια μπριζόλα εστιατόριο

  Υπάρχει περισσότερο για μια μεγάλη μπριζόλα εστιατόριο από μια σχάρα και ένα κομμάτι του βοείου κρέατος. Η σωστή περικοπή, οι σωστές γεύσεις και μια ζεστή καυτή χυτοσίδηρο, ναι, είναι τα συστατικά πίσω από όλα αυτά τα μυστικά μπισκότων του εστιατορίου . Ω, και ένα βούτυρο στα άκρα βοηθά επίσης.

• 10 από 11

  Chuck Steak

  Το πρόβλημα με μια μεγάλη μπριζόλα μπορεί να είναι το εξαιρετικό του τίμημα. Ευτυχώς, η μπριζόλα είναι φορτωμένη με γεύση και αν είναι έτοιμη και ψημένη στη σχάρα μπορεί να είναι σχεδόν τόσο καλή όσο η πιο ακριβή μπριζόλα στον μετρητή κρέατος.

• 11 από 11

  Τρίποδα βόειου κρέατος

  Ένα μεγάλο από τα καλύτερα διατηρημένα μυστικά στο κρεοπωλείο, το tri-tip beef είναι γευστικότατο και εκπληκτικά ευπροσάρμοστο. Αυτή η περικοπή μπορεί να αγοραστεί ως ψητό ή μπριζόλα, αργή μαγειρεμένη με καπνό ή ψητή και ζεστή σχάρα. Εντάξει, αυτό είναι ένα μυστικό που αξίζει να μάθετε.