Η πίτσα δεν είναι ακριβώς ένα βασικό συστατικό της Μέσης Ανατολής, αλλά όταν συνηθίζετε να μαγειρεύετε με συστατικά και μπαχαρικά της Μέσης Ανατολής, είναι αρκετά εύκολο να δημιουργήσετε μια μικρή σύντηξη. Ενώ αυτή η πίτσα μπορεί να μοιάζει με την ιταλική σημαία, είναι γεύσεις και τα συστατικά είναι σταθερά ριζωμένα στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής.
Το ψωμί Pita ή το Naan κάνει ένα εύκολο υποκατάστατο για την τυπική ζύμη πίτσας και σας δίνει το τραγανό, λεπτό κέλυφος αποτέλεσμα μιας πίτσας σε στυλ της Νέας Υόρκης . Αν το ψήσιμο του χούμου στο φούρνο ακούγεται περίεργο σε σας, μόνο επειδή δεν το δοκιμάσατε.
Το τυρί μοτσαρέλα Gooey είναι ωραίο, αλλά η απότομη φέτα είναι τόσο καλή. Το πράσινο δεν προέρχεται από το βασιλικό , αλλά από τα φύλλα σπανάκι μωρών. Τέλος, με όλο τον σεβασμό στην ρίγανη, το za'atar είναι όλα!
Τι χρειάζεστε
- 1 στρογγυλό ψωμί πίτας ή ψωμί Naan
- 2 κουταλιές της σούπας
- 2 κουταλιές της σούπας τραγανό φέτα
- 1 ντομάτα, σπαρμένο και κομμένο σε κύβους
- 1/2 φλιτζάνι φύλλα σπανάκι μωρών, ακατέργαστα ψιλοκομμένο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού ζατάρ
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F.
- Διαδώστε το χυμό ομοιόμορφα στο ψωμί πίτας ή νάνο. Πασπαλίστε με τις ντομάτες, τη φέτα τυρί, και za'atar.
- Τοποθετήστε την πίτσα σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση από χαρτί περγαμηνής και ψήνετε για 15 έως 20 λεπτά ή έως ότου το ψωμί είναι ανοιχτόχρωμο καφέ.
- Αφαιρέστε από το φούρνο και ψεκάστε με το ψιλοκομμένο σπανάκι.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 636 |
| Σύνολο λιπών | 19 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 8 g |
| Χοληστερίνη | 17 mg |
| Νάτριο | 1,913 mg |
| Υδατάνθρακες | 99 g |
| Φυτικές ίνες | 13 g |
| Πρωτεΐνη | 20 g |