Ένα ρόδαλο είναι μια γαλλική λέξη για κάτι που τυλίγεται και μπορεί να αναφέρεται σε ένα λεπτό κομμάτι κρέατος, πουλερικών ή ψαριών που απλώνεται με μια γέμιση και στη συνέχεια τυλίγεται, δεμένο και μαγειρεμένο. Ένα ρόλαδο επιδόρπιο , που συχνά ονομάζεται ελβετικό ρολό, από την άλλη πλευρά, γίνεται με κέικ σφουγγάρι και γεμίζει με κτυπημένη κρέμα, κρέμα ζαχαροπλαστικής, ganache και μερικές φορές φρούτα. Αυτός ο κατάλογος είναι μια επιλογή από συνταγές συνταγής ροζέτας κορυφαίας ανατολικής Ευρώπης.
01 από 07
Πολωνική συνταγή με βόειο κρέας - ZrazyΗ πολωνική ρουάλα ή το τραγούδι (ZRAH-zih) είναι μια πολύ κοινή κύρια πορεία που προσφέρεται από την αριστοκρατία του 14ου αιώνα. Υπάρχουν μυριάδες ποικιλίες με τόσα πολλά διαφορετικά γεμίσματα, συμπεριλαμβανομένων των μανιταριών, του λάχανου, των βοτάνων, των ψωμιών με χρένο, μεταξύ άλλων.
02 του 07
Ουγγρική συνταγή συνταγής βοείου κρέατος - Husos Tekercs
Ο Ουγγαρικός ρόλος από βούτυρο γεμιστό ή ο Husos Tekercs (κυριολεκτικά τυλιγμένο κρέας) είναι πρωταρχικός υποψήφιος για οικονομικές περικοπές βοείου κρέατος επειδή είναι κοκκοειδής μέχρι το πιρούνι προσφορά στο stovetop. Αυτό το πιάτο είναι γεμιστό με χοιρινό χοιρινό και σκληρά μαγειρεμένα αυγά - ένα από τα αγαπημένα στην ουγγρική κουζίνα.
03 του 07
Πολωνική συνταγή κοτόπουλου - Roladka Drobiowa
Αυτή η συνταγή για το πολωνικό κοτόπουλο ρόλαδο ή roladka drobiowa (roh-LAHD-kah droh-BEEOH-vah) είναι από τον σεφ Halina Piedziak του Pałac Łochów στο πολωνικό χωριό Łochów. Το Łochów Palace είναι ένα ανακαινισμένο αρχοντικό σε μια πανέμορφη ιδιοκτησία και ήταν μια από τις στάσεις στην περιήγησή μου στην περιοχή Mazovia με τις Πολωνικές γαστρονομικές διακοπές . Η chef Halina ζωντανεύει τη ρόλαδα κοτόπουλου με δαμάσκηνα και μπέικον και τα τυλίγει σε μπέικον πριν από το βαθύ τηγάνισμα.
04 του 07
Πολωνικό φιλέτο γάδου γεμιστό με συνταγή μανιταριώνΑυτό το μανιτάρι γεμιστό φιλέτο γάδου είναι ένα τέλειο παράδειγμα σύγχρονης πολωνικής κουζίνας ή Mo-Po που μπορεί να δει κανείς σε εστιατόρια υψηλότερου επιπέδου σε όλη την Πολωνία. Εάν δεν είναι διαθέσιμος ο μπακαλιάρος, το μπακαλιάρος θα κάνει, αρκεί να είναι πάχους τουλάχιστον 1 ίντσας και μήκους 8 έως 10 ίντσες.
05 του 07
Πολωνικά καβούρια-γεμιστά σολομό Pinwheels συνταγή - Zrazy Losos i KrabΑυτή η συνταγή για Πολωνικά καβούρια-γεμιστά pinwheels σολομού ή ρολαδίου είναι γνωστή ως zrazy losos i krab . Τα καβούρια και άλλα οστρακοειδή είναι κοινά κατά μήκος των ακτών της Βαλτικής Θάλασσας, όπου απολαμβάνεται αυτό το πιάτο.
06 του 07
Κροατική συνταγή κολοκυθοκεφτέδες - Brz Slijed Tonova Od Tikvica
Αυτή η κροατική συνταγή κολοκυθιού κολοκυθάκι, ή brz slijed tonova od tikvica , κάνει ένα νόστιμο ορεκτικό ή κύρια προσφορά πορεία. Είναι γεμάτο με ωριμασμένο κρέας, σάλτσα και τυρί.
07 του 07
Πολωνική συνταγή ζαχαροπλαστικής - Szraz z SzynkaΕνώ αυτό είναι θεωρητικά ένα κρύο (ασταθές) ορεκτικό, θεωρείται επίσης ένα ρόδαλο. Λεπτώς κομμένο σε πολλούς ζαμπόν ζαμπόν τυλίγεται γύρω από τα τουρσιά, τα σπαράγγια, τις φέτες τυριού ή ό, τι επιθυμεί η καρδιά σας.