Μια γλυκιά γεύση απολύτως αρωματισμένο, αυτό το σιρόπι ζάχαρης έχει την καθαρή γεύση πραγματικών φασολιών βανίλιας. Αυτό το σπιτικό βανίλιας μπορεί να προστεθεί σε πολλά κοκτέιλ, όπως το κοκτέιλ σαμπάνιας Reserve's Woodford και το Spice Trade .
Συμβουλή: Χρησιμοποιήστε το ως γλυκαντικό στο πρωινό σας καφέ ή το απογευματινό τσάι.
Ένα πράγμα που θα παρατηρήσετε σχετικά με αυτή τη συνταγή σιρόπι έναντι πολλών άλλων είναι ότι χρησιμοποιεί 2 μέρη ζάχαρης σε μόλις 1 μέρος νερού. Νομίζω ότι αυτό είναι προτιμότερο με τη βανίλια γιατί δημιουργεί ένα πλουσιότερο σιρόπι που πραγματικά επιτρέπει στη λάμψη να λάμπει.
Αν θέλετε να προσθέσετε ένα επιπλέον μπαχαρικό, δοκιμάστε αυτό το απλό σιρόπι βανίλιας-τζίντζερ .
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι νερό
- 1
- φασόλι βανίλιας
Πως να το φτιαξεις
- Φέρτε τη ζάχαρη και το νερό σε μια βράση σε μια κατσαρόλα.
- Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη.
- Μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά.
- Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
- Διαχωρίστε τα φασόλια βανίλιας κατά μήκος και τοποθετήστε τα σε ένα θερμομονωτικό βάζο ή μπουκάλι.
- Ρίξτε το ζεστό σιρόπι πάνω από τα φασόλια βανίλιας, καλύψτε και αφήστε το για 8 έως 10 ώρες.
- Αφαιρέστε το φασόλι, το μπουκάλι και φυλάξτε το στο ψυγείο.
Αυτή η συνταγή κάνει 1 φλιτζάνι απλό σιρόπι και μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για 1-2 εβδομάδες.
Μπορείτε εύκολα να αυξήσετε αυτή τη συνταγή για να κάνετε μια μεγαλύτερη παρτίδα.
Περισσότερες συμβουλές για την παρασκευή ενός απλού σιροπίου βανίλιας
Ανάλογα με το πού ψωνίζετε, τα φασόλια βανίλιας μπορεί να είναι ακριβό, γι 'αυτό συνήθως χρησιμοποιώ μόνο ένα φασόλι για μια παρτίδα σιροπιού. Εάν βρείτε μια καλή συμφωνία, θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε δύο φασόλια, αλλά ο μακρύς χρόνος έγχυσης θα κάνει ένα πολύ γευστικό σιρόπι με μόνο ένα φασόλι.
Ένα ενιαίο φασόλι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να κάνει πιο απλό σιρόπι στην ίδια παρτίδα. Είχα την επιτυχία να φτιάξω 3 φλιτζάνια σιρόπι (3 φλιτζάνια νερό, 6 φλιτζάνια ζάχαρη) με ένα φασόλι.
Αγοράστε Φασόλια Βανίλια Premium στη Μαδαγασκάρη στο Amazon.com
Αναπληρωτής Εξαγωγής Βανίλιας
Έκανα με επιτυχία ένα απλό βανίλαιο σιρόπι χρησιμοποιώντας εκχύλισμα βανίλιας όταν βγήκα από ολόκληρα φασόλια. Αυτό είναι πολύ πιο εύκολο, ειδικά εάν διαθέτετε το εκχύλισμα για τα ψημένα σας προϊόντα.
Η γεύση είναι παρόμοια, αλλά όχι αρκετά ίδια ή έντονη, όπως είναι με ένα πραγματικό φασόλι. Κάνει μια καλή δουλειά στα περισσότερα κοκτέιλ και είναι σημαντικά φθηνότερη.
Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας στο μείγμα ζάχαρης και νερού παραπάνω. Ένας μακρύς χρόνος πλυσίματος δεν είναι απαραίτητος και το σιρόπι θα είναι έτοιμο για χρήση μόλις το δροσερό του.
Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε αυτά τα σιρόπια:
- Αμύγδαλο σιρόπι σε ένα γαλλικό τεταρτημόριο Smash
- Το σιρόπι καραμελών σε μια καραμέλα τσαγιού Belvedere
10 κοκτέιλ για να δοκιμάσετε αυτό το σιρόπι βανίλιας
Δεν υπάρχουν πολλές συνταγές κοκτέιλ που απευθύνονται ειδικά σε απλό σιρόπι βανίλιας. Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν είναι ένα χρήσιμο συστατικό στο μπαρ.
Θα το συνιστούσα να το χρησιμοποιείτε σε ποτά που χρησιμοποιούν απλό απλό σιρόπι όπου νομίζετε ότι η βανίλια θα ήταν ωραίο συμπλήρωμα .
Το ωραίο πράγμα για τη βανίλια είναι ότι είναι πολύ διαφανές και έχει ένα ευρύ φάσμα ζευγαρώματος.
Ακολουθούν μερικές προτάσεις για να ξεκινήσετε ...
- Café Brasileiro - Ένα ζεστό κοκτέιλ καφέ με κακάκα, λικέρ σοκολάτας και κρέμα βανίλιας.
- Champagne Bowler - Φρέσκες φράουλες με κονιάκ και αφρώδη κρασιά σε ένα κλασικό ποτό.
- Cherry Lane - Βενεδικτίνη και βότκα κερασιές συναντώνται σε ένα απλό, ευχάριστο κοκτέιλ.
- Crème Brûlée Martini - Βανίλια βανίλιας με κρεμώδες άγγιγμα για ένα παρακμιακό μαρτίνι.
- Eye Candy - Τζιν, παλιόλιθος και μια νότα τζίντζερ και μέντα.
- Πράσινη λεμονάδα - Ακτινίδια, ασβέστη και λεμονάδα αναμειγνύονται για ένα διασκεδαστικό mocktail.
- Nutty Martini - Ένα δημοφιλές κοκτέιλ με βότκα και φουντούκι.
- Κολοκύθα Punch - Βότκα αχλάδι, δύο γευστικά λικέρ και το βούτυρο κολοκύθας κάνουν μια φθινοπωρινή απόλαυση.
- Αλατισμένη καραμέλα Rocky Road - Ένα δελεαστικό κοκτέιλ επιδόρπιο με βότκα καραμέλας.
- Καρπούζι Cosmo - Ένα απλό και φρουτώδες μαρτίνι βότκας που θα αγαπήσετε το καλοκαίρι.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 139 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 2 mg |
| Υδατάνθρακες | 33 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |