Από τις εγχύσεις βότκας στα λικέρ , υπάρχουν πολλοί τρόποι για να πάρετε τη γλυκιά γεύση των φραουλών στα ποτά σας όλο το χρόνο. Ελάτε στην άνοιξη, θα παρατηρήσετε ότι η αγορά των προϊόντων εκρήγνυται με τα μούρα και αυτή είναι η τέλεια στιγμή για να παίξετε με μερικούς σπιτικούς μίκτες όπως αυτό το σιρόπι φράουλας.
Η συνταγή είναι πολύ εύκολη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα ποτά. Σχεδιάστηκε με γνώμονα το Strawberry Gin & Tonic . Μπορεί να προστεθεί στο μπλέντερ ενώ αναμειγνύεται ένα μιλκσέικ ή απλώς χρησιμοποιείται ως βάση για σαμπάνια , πιπερόριζα ή αφρώδες μηλίτη. Κάνει επίσης μια φανταστική κόλα φράουλα.
Ξεπερνώντας τις φράουλες, αυτή η απλή συνταγή σιροπιού μπορεί να προσαρμοστεί και για άλλα φρούτα. Η διαδικασία είναι η ίδια και μόλις μάθετε πώς να φτιάξετε ένα σιρόπι φρούτων, τα υπόλοιπα είναι εύκολα.
Τι χρειάζεστε
- 3 μεγάλες
- φράουλες , κομμένες σε φέτες
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλ
- 1 φλιτζάνι νερό
Πως να το φτιαξεις
- Ανακατέψτε τις φράουλες για να απελευθερώσετε το χυμό.
- Στη σόμπα, φέρτε τη ζάχαρη και το νερό σε βραδύ βρασμό, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη.
- Μόλις βράσει, μειώστε τη θερμότητα και προσθέστε φράουλες και εκχύλισμα βανίλιας.
- Καλύψτε και σιγοβράστε για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
- Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει και να εγχυθεί για περίπου 2 ώρες.
- Στέλεχος για να αφαιρέσετε όλες τις φράουλες και το μπουκάλι σε ένα καλά σφραγισμένο δοχείο. Φυλάσσετε στο ψυγείο, θα πρέπει να φυλάσσεται για περίπου δύο εβδομάδες.
Αυτό το σιρόπι μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως υποκατάστατο ενός λικέρ φράουλας. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε ως αρωματικό συστατικό για να φτιάξετε το δικό σας λικέρ με βάση βότκας. Αυτή η διαδικασία θα ήταν παρόμοια με την κατασκευή του amaretto αν και έχετε κάνει ήδη το μαγείρεμα κάνοντας το σιρόπι.
Συμβουλές για την παρασκευή σιροπιού φράουλας
Βανίλια για πλούτο. Η διαφορά με αυτό το σιρόπι φράουλας και άλλες συνταγές είναι ότι έχω προσθέσει μια μικρή ποσότητα εκχυλίσματος βανίλιας. Μόνο τα μούρα δημιουργούν ένα σιρόπι που δεν έχει πλούσιο πλούτο και η βανίλια ήταν η ιδανική πινελιά για να την φέρει σε ισορροπία.
Προαιρετικά, κάποιος θα μπορούσε να χρησιμοποιήσει μια σκούρα ζάχαρη, όπως demerara ή ακόμα και ένα μίγμα 1: 1 των λευκών και καφέ σάκχαρα.
Ολόκληρα φρούτα για γεύση. Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι οι «τρεις μεγάλες φράουλες» που χρησιμοποίησα παρήγαγαν περίπου 3 κιλά χυμού. Είναι καλύτερο να κρατήσετε τα μπερδεμένα κομμάτια φρούτων στο σιρόπι και περιμένετε να τα στραγγίξετε μόλις το ψύξει, επειδή προσθέτει στη γεύση.
Θα χρειαστεί να διπλασιάσετε το στέλεχος για να αφαιρέσετε όλα τα μούρα και μερικές φορές μπορεί να χρειαστούν δύο ή τρεις φορές για να πάρετε ένα καθαρό σιρόπι.
Περισσότερα σπιτικά φρούτα σιρόπια
Τα φρούτα είναι το τέλειο θεμέλιο γεύσης για σπιτικά απλά σιρόπια . Είναι μια μεγάλη χρήση για τα απομεινάρια φρούτων και είναι από τα πιο ευπροσάρμοστα σιρόπια που θα βρείτε.
Παίξτε με τα φρούτα σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή σιρόπι φράουλας για άλλα ζουμερά φρούτα όπως τα μούρα, τα εσπεριδοειδή και τα ροδάκινα. Απλά ανακατεύουμε τα φρούτα και τα προσθέτουμε στο σιρόπι.
Ακόμα και φρέσκα φρούτα που έχουν λιγότερο χυμό μπορούν να χρησιμοποιηθούν επειδή ο μακρύς χρόνος έγχυσης θα απομακρύνει τις γεύσεις.
Μπορεί να μην μπερδεύουν, αλλά εάν κόψετε κομμάτια μήλων, μάνγκο ή αχλάδια και αφήστε τα να σιγοβράσουν στο σιρόπι, το σιρόπι σας θα έχει μια ωραία γεύση.
Συνδυασμοί γεύσης φρούτων. Μην φοβάστε να συνδυάσετε φρούτα ή ζεύγη φρούτων με βότανα, είτε. Οι αρωματικές δυνατότητες του απλού σιροπιού είναι ατελείωτες και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να γλυκάνουμε μερικά από τα αγαπημένα μας κοκτέιλ. Αφήστε τη φαντασία σας να τρέξει άγρια!
Μπορείτε να συνδυάσετε φρέσκα φρούτα με χυμούς φρούτων ενώ παράλληλα παρασκευάζετε σιρόπια. Απλά αντικαταστήστε λίγο νερό από τη συνταγή σιροπιού με το χυμό της επιλογής σας. Είναι συνήθως καλύτερο να κολλήσετε με ένα μείγμα νερού και χυμού 1: 1.
Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο σιρόπι μούρων με φρέσκα σμέουρα και φράουλες και να χρησιμοποιήσετε 1/2 φλιτζάνι κάθε χυμό από βακκίνιους και νερό.
Η βανίλια. Καθώς εξερευνάτε περισσότερα σιρόπια φρούτων, ίσως δεν χρειάζεστε πάντα το εκχύλισμα βανίλιας. Θα το κρατήσω με όλα τα σιρόπια μούρων, αλλά το κρατάω για άλλα φρούτα. Αν διαπιστώσετε ότι δεν υπάρχει πλούτος στο τέλος του χρόνου έγχυσης, ανακατέψτε λίγο βανίλια. Αμύγδαλο εκχύλισμα είναι μια άλλη επιλογή επίσης.
Καλή διασκέδαση με αυτά τα φρουτώδη σιρόπια
Εξερευνήστε αυτά τα σιρόπια φρούτων και παίζετε με γλυκά μερικά από τα αγαπημένα ποτά σας.
- Σιρόπι μπανάνας σε μια αιώρα μπανάνας
- Chipotle-πορτοκαλί σιρόπι σε μια πτώση Spice Cordial
- Σιρόπι ασβέστη και ασβέστιο
- Lychee σιρόπι σε ένα Lychee Martini
- Σιρόπι σμέουρων-λεβάντας σε ένα σφυρί Patch Garden
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 28 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 0 mg |
| Υδατάνθρακες | 7 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |