Guacamole Συνταγές για κάθε γεύση
Εφ 'όσον έχετε ώριμα αβοκάντο στο χέρι, guacamole είναι ένα από τα πιο εύκολο ορεκτικά είναι δυνατόν: scoop έξω το αβοκάντο και πασπαλίζουμε το με αλάτι και ασβέστη ή χυμό λεμονιού. Μπορείτε να ντύσετε αυτόν τον βασικό συνδυασμό μέχρι να γίνουν οι αγελάδες σπίτι, αλλά αυτό το τρίο είναι η ραχοκοκαλιά κάθε συνταγής guacamole, ανεξάρτητα από το πόσο απλό ή πόσο φανταχτερό. Βρείτε μια συνταγή guac για να ταιριάξετε το γούστο σας παρακάτω.
Σημείωση: Κρατήστε ένα αβοκάντο στο χέρι σας και συμπιέστε πολύ απαλά. Αν είναι ώριμη, θα νιώσετε λίγο να δώσετε. Rock σκληρή; Απλά αφήστε το στο πάγκο. Τα αβοκάντο θα συνεχίσουν να ωριμάζουν σε θερμοκρασία δωματίου. Επιταχύνετε τη διαδικασία τοποθετώντας τα σε μια χάρτινη σακούλα. Avocados έτοιμη, αλλά δεν είστε; Τοποθετήστε τα στο ψυγείο για να τα κρατήσετε για μια ή δύο μέρες.
01 από 05
Βασική Γκουακαμόλη Αυτό είναι το ευκολότερο και πιο βασικό γκουακαμόλες: αβοκάντο, αλάτι, ασβέστη. Εάν έχετε μεγάλα αβοκάντο, το είδος που είναι τόσο γευστικά και ομαλά που θα θέλατε να τα φάτε με ένα κουτάλι, αυτό είναι το guacamole που κάνει από τη γεύση του όλα τα εξαρτήματα για την ποιότητα των αβοκάντο.02 του 05
Κλασικό GuacamoleΑυτή είναι η γουακαμόλη-πλήρης με ντομάτες και κρεμμύδια και ίσως λίγο σκόρδο - που οι περισσότεροι Αμερικανοί σκέφτονται όταν σκέφτονται "guacamole". Εδώ το γαρνίρωσα με κάποια επιπλέον ντομάτα.
03 του 05
Εξαιρετικά εύκολο κλασικό GuacamoleΑυτό είναι το πώς η μαμά μου κάνει γκουακαμόλη και είναι το αγαπημένο μου με ένα μακρύ σουτ: ανακατέψτε το αβοκάντο με salsa, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε, καθώς και μια συμπίεση λεμονιού. Επιμένει ότι το πόσο καλό είναι αυτό εξαρτάται εξ ολοκλήρου από την ποιότητα των αβοκάντο. Έχει δίκιο γι 'αυτό, αλλά νομίζω ότι προσθέτει κάποια pixie σκόνη ή άλλο μαγικό στοιχείο, επειδή η δική της έχει πάντα το καλύτερο. Εάν δεν γνωρίζετε τη μαμά μου ή δεν μπορείτε να την πείσετε να σας κάνει μερικές, αυτή η συνταγή θα έρθει χρήσιμη.
04 του 05
Ψητή Χιλή Cilantro GuacamoleΦρυγμένα πράσινα chiles και φρέσκα και χορταρικά κοχύλια και άφθονο χυμό ασβέστη δίνουν στον guac έναν τόνο γεύσης πέρα από τα απλά αβοκάντο στην καρδιά του. Μου αρέσει ιδιαίτερα για πράγματα, όπως αυτά τα Τουρκικά Tacos και όχι σαν βουτιά.
05 του 05
Πώς να διατηρήσετε το πράσινο Guacamole Υπάρχουν πολλά κόλπα εκεί έξω για να κρατήσετε πράσινο guacamole. Αφήνοντας ένα pit αβοκάντο στο guac είναι ένα ιδιαίτερα δημοφιλές. Έχω διαπιστώσει ότι το να έχει κάποιος χυμός ασβέστη ή λεμόνι στο guacamole βοηθά να το κρατήσει πράσινο, αλλά δεδομένου ότι είναι η αλληλεπίδραση του κομμένου αβοκάντο με τον αέρα που το μετατρέπει σε καφέ, ελαχιστοποιώντας ότι η επαφή είναι το καλύτερο στοίχημα για να κρατάτε πράσινο guacamole. Βάζω ένα κομμάτι πλαστικού περιτυλίγματος ή κερωμένου χαρτιού απευθείας στην επιφάνεια της γκουακαμόλης για μεγάλη επιτυχία.