Πόσα διαφορετικά είδη μπύρας υπάρχουν;

Η σημερινή αγορά μπύρας είναι γεμάτη με όλους τους τύπους μπύρας. Έχετε IPA σας, APAs, αχθοφόροι, pilsners, legers, stouts, μπύρα σιταριού, μπύρες φρούτων, καπνιστές μπύρες, και επάνω και επάνω. Κάποιος μπορεί να τρέξει μέσα από κάθε μπίρα στο ράφι και να βρει αμέτρητα ονόματα για στυλ μπύρας και μερικά από αυτά σημαίνουν το ίδιο πράγμα.

Είναι σύγχυση και μπορεί να είναι συντριπτική για τον μέσο πότη μπύρας. Το ζήτημα του πόσα είδη μπύρας υπάρχουν σήμερα είναι δύσκολο να απαντηθεί και γι 'αυτό συμβαίνει.

Τι καθορίζει ένα στυλ μπύρας;

Η κάλυψη του αριθμού των μορφών μπύρας που υπάρχουν πραγματικά είναι ένα σχεδόν αδύνατο έργο. Εξαρτάται από το ποιος ρωτάτε, από πού προέρχονται, πόσο καιρό έτρωγαν και τι θεωρούν ότι είναι στυλ μπύρας.

Καθορισμός στυλ ανά περιοχή

Κοιτάζοντας τα ονόματα των διαφορετικών μορφών μπύρας μπορεί να είναι χρήσιμο στην κατανόηση γιατί υπάρχουν τόσα πολλά επειδή τα ονόματα στυλ μπύρας προέρχονται από διάφορες πηγές.

Η πρώτη και παλαιότερη πηγή είναι η περιοχή και πολλά παλιά στυλ μπύρας ονομάζονται για το σημείο όπου έχουν αναπτυχθεί. Ανάλογα με τα τοπικά συστατικά και τις παραδόσεις που αναπτύσσονται από γενιά σε γενιά, τα τοπικά στυλ μπύρας μπορεί να διαφέρουν πολύ από το ένα στο άλλο.

Για παράδειγμα, το Kolsch είναι ένα στυλ που εξελίχθηκε από την παράδοση ζυθοποιίας της Κολωνίας, της Γερμανίας και το όνομά του για τη γερμανική λέξη για την Κολωνία, Κολωνία. Ομοίως, η σκωτσέζικη μπίρα προφανώς βγήκε από τα ζυθοποιεία της Σκωτίας.

Καθορισμός στυλ από συστατικά

Τα στυλ μπύρας ονομάζονται επίσης συχνά για τα συστατικά της μπύρας. Υπάρχουν τόσες πολλές μορφές μπύρας που ονομάζονται με αυτόν τον τρόπο καθώς υπάρχουν συστατικά ή συμπληρώματα που προσθέτουν στη μπύρα .

Η μπύρα σίκαλης είναι ένα προφανές παράδειγμα. Rauchbeir, ή καπνιστή μπύρα, είναι ένα άλλο που είναι λίγο λιγότερο προφανές. Η ίδια η μπύρα δεν καπνίζεται, αλλά το κριθάρι καπνίζεται πολύ σαν να κάπνιζε το κρέας πριν χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή αυτής της καπνιστής απόλαυσης.

Ορισμός στυλ ανά εμφάνιση

Η εμφάνιση ή η ποιότητα ενός στυλ μπύρας μπορεί επίσης να οδηγήσει στο όνομά του. Το Stout είναι ένα τέλειο παράδειγμα επειδή είναι μια πλούσια μπύρα με μεγάλες γεύσεις - στρογγυλά, πράγματι.

Η μπύρα Wit είναι ένα δημοφιλές βελγικό στιλ που παρασκευάζεται με φλούδα πορτοκαλιού και κόλιανδρο και σερβίρεται χωρίς φιλτράρισμα. Wit είναι η βελγική λέξη για το λευκό και μιλάει για τη θολή λευκή εμφάνιση που έχει η μπύρα όταν χύνεται σε ένα διαυγές ποτήρι.

Άλλα παραδείγματα αυτού του είδους είναι η μαύρη λάχανο , το ανοιχτό άλευρο και το κρέμα αλέας.

Καθορισμός στυλ ανά μέθοδο

Οι μέθοδοι παρασκευής μπύρας μπορεί να είναι περιγραφικός τρόπος για να ονομάσετε και μια μπύρα και αυτό είναι όπου μάλλον προκαλεί σύγχυση. Υπάρχουν δύο κύριες μορφές μπύρας - αλεπού και λάγερ - οι οποίες καθορίζονται από τη μέθοδο που χρησιμοποιείται για την παρασκευή τους.

Κρατήστε πάνω σε αυτή τη σκέψη ... οι περισσότερες μπύρες είναι είτε ένα ale ή ένα lager. Έτσι, μπορούμε να υποθέσουμε ότι μια μπύρα που χρησιμοποιεί ένα από αυτά τα ονόματα μόνο έχει πάρει το πιο εύκολο τρόπο από τον ορισμό του προσωπικού τους στυλ ή δεν υπάρχει τίποτα ιδιαίτερα διακριτό σχετικά με την μπύρα για να απαιτήσει περαιτέρω ορισμό.

Το Ale μπορεί να χωριστεί σε μια τεράστια ποικιλία υπο-στυλ, όπως το Indian Pale Ale, το Brown Ale, το Pale Ale, το Porter, το Stout, η μπύρα σιταριού, κλπ.

Το Lager είναι μια γερμανική λέξη που αναφέρεται στην πρακτική της αποθήκευσης της μπύρας ζύμωσης σε ψυχρή αποθήκη για μεγάλο χρονικό διάστημα πριν τη συσκευασία της.

Οι Lagers, επίσης, μπορούν να χωριστούν για να συμπεριλάβουν τους Bock, Dunkel, Oktoberfest και Pilsner.

Οι μπύρες με ξήρανση είχαν μια πρόσθετη δόση λυκίσκου που προστέθηκε μετά τη ζύμωση.

Οι Άγνωστοι Παράγοντες

Και, φυσικά, υπάρχουν λίγα ονόματα μπύρας, των οποίων η προέλευση είναι άγνωστη.

Ο Porter είναι ένα καλό παράδειγμα αυτού. Υπάρχουν διάφορες ιστορίες που προσπαθούν να καθορίσουν πώς το στυλ έχει το όνομά του, αλλά, τελικά, κανένας δεν μπορεί να εδραιωθεί σταθερά ως αλήθεια.

Έτσι, Πόσα στυλ μπύρας υπάρχουν;

Η μπύρα έχει αναπτυχθεί και επαναπροσδιοριστεί ξανά και ξανά μέσα από τις ηλικίες και γι 'αυτό υπάρχουν δεκάδες και δεκάδες στυλ που έχουν καθιερωθεί. Μέχρι στιγμής, σε αυτό το άρθρο, έχουν αναφερθεί πάνω από 20 διαφορετικά είδη μπύρας και αυτό έχει μόλις γρατσουνίσει την επιφάνεια.

Προσθέτοντας τη σύγχυση, εμφανίζονται συνεχώς νέα στυλ μπύρας.

Ο Αμερικανός αλαζονικός άργυρος, για παράδειγμα, είναι ένα παιχνίδι στο κλασικό, hoppy βρετανικό-μαγειρεμένο Ινδία χλωμό αρέσει. Το αμερικανικό χλωμό άρωμα, ή το APA, είναι παρόμοιο με ένα IPA, αλλά χρησιμοποιεί περισσότερα συστατικά από την αμερικανική παράδοση ζυθοποιίας όπως ο φωτεινός, εσπεριδοειδής λυκίσκος αντί του ξύλινου λουλουδιού λυκίσκου από τη Βρετανία.

Εχει πραγματικά σημασία?

Με τόσες πολλές διαφορετικές μορφές, με μερικές μόνο λεπτές διαφορές από το ένα στο άλλο, μπορεί να φαίνεται λίγο αποθαρρυντικό, για να μην αναφέρουμε περιττό, στον μέσο όρο για την κατανάλωση μπύρας. Λοιπόν, για να είμαι ειλικρινής, είναι κάπως έτσι.

Οι άνθρωποι που ασχολούνται κυρίως με τις μορφές μπύρας είναι εκείνοι που εισέρχονται ή κρίνουν αγώνες μπύρας. Προκειμένου να εκτιμηθούν με ακρίβεια και αντικειμενικότητα οι μπύρες, τα στυλ πρέπει να καθοριστούν με ακρίβεια. Οι Αμερικανοί φαίνονται ιδιαίτερα έντονες σε αυτό το σημείο με τους διαγωνισμούς μπύρας σε μεγάλες γιορτές όπως το Μεγάλο Αμερικανικό Φεστιβάλ Μπύρας που είναι υπεύθυνο για την τεράστια λίστα των στυλ μπύρας.

Ως πότης μπύρας, είναι χρήσιμο να είστε εξοικειωμένοι με μερικές από τις ευρύτερες κατηγορίες στυλ, όπως το στρογγυλό, το σιτάρι ή το αχνό άπαχο. Μπορεί να σας βοηθήσει να αποφασίσετε ποια μπύρα να αγοράσετε για μια συγκεκριμένη περίσταση ή να συνδυάσετε με ένα ωραίο γεύμα. Γνωρίζοντας τη διαφορά μεταξύ, ας πούμε, ενός καφέ αχθοφόρου έναντι ενός ισχυρού αχθοφόρου πιθανότατα δεν θα ενισχύσει σημαντικά την εμπειρία του μέσου ποτού του μπύρα.