Αυτή η κέικ μήλου με τρεις στρώσεις είναι ο τέλειος συνδυασμός μπαχαρικών και παρασκευασμένου βούτυρου μήλου .
Ψωμί το κέικ με σπιτικό ή αγορασμένο τυρί κρέμας ή παγωτό. Αυτό το χνουδωτό καραμελόχρωμα ή το πάγο του σφενδάμνου είναι επίσης εξαιρετικές δυνατότητες.
Τι χρειάζεστε
- 2 1/2 φλιτζάνια γενικής χρήσης
- αλεύρι (11 1/2 ουγγιές)
- 1 1/2 κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
- σκελίδες γείωσης
- 1 κουταλιά ξίδι
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1/2 φλιτζάνι βρασμού
- 1 φλ
- 4 μεγάλα αυγά
- 1 φλιτζάνι βούτυρο μήλου
- Προαιρετικά: μισά καρύδια ή πεκάν
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
- Μεγάλη ποσότητα λίπους και άλευρα αλεύρων από 3 σκεύη κέικ στρώσεων 8 ίντσας.
- Μετρήστε κοσκινισμένο αλεύρι, σόδα ψησίματος, αλάτι και μπαχαρικά σε κόσκινο.
- Μετρήστε το γάλα σε ένα 2-φλιτζάνι μέτρησης. προσθέστε το ξίδι. Αφήστε το μίγμα γάλακτος να σταθεί για 5 λεπτά για να ξινή.
- Σε ένα μπολ ανάμειξης, τη λίπανση κρέμας και τη ζάχαρη μέχρι το φως και χνουδωτό.
- Χτυπάτε στα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπάτε καλά μετά από κάθε προσθήκη. Κοσκινίστε σε ξηρά υλικά σε περίπου 4 προσθήκες, εναλλασσόμενες με το τριμμένο γάλα.
- Χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα μόνο μέχρι να αναμιχθεί.
- Ανακατέψτε το βούτυρο μήλου και ρίξτε μέσα τα τηγάνια.
- Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 350 F για 30 λεπτά ή έως ότου το κέντρο επιστρέψει ελαφρώς με το δάχτυλο. Ψύχεται σε ταψιά σε ράφια για 5 λεπτά.
- Χαλαρώστε τις πλευρές με ένα μαχαίρι. βγείτε πάνω στα ράφια.
- Ψύξτε πλήρως τα στρώματα.
- Τοποθετήστε τα στρώματα μαζί με το πάγωμα του τυριού κρέμας ή ένα πάστα πάγου, στη συνέχεια τις παγίδες και την κορυφή.
- Γαρνίρετε με καρύδια ή πεκάν, αν θέλετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 186 |
| Σύνολο λιπών | 8 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 42 mg |
| Νάτριο | 296 mg |
| Υδατάνθρακες | 26 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |