Οι Νεοζηλανδοί (γνωστοί επίσης με αγάπη ως Kiwis ) αγαπούν το φαγητό τους, όπως καταδεικνύεται από την παραγωγική παρουσία μικρών αρτοποιείων και εστιατορίων. Μπορεί να είναι περίεργο να δούμε μικρά αρτοποιεία σχεδόν δίπλα στην άλλη, όλα τα οποία πωλούν τον ίδιο τύπο αλμυρών πίτας και γλυκά αρτοσκευάσματα με την παραμικρή παραλλαγή από τους αντίστοιχους αρτοποιούς τους. Τα προϊόντα τους δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά αρκετά φθηνά.
Τα κρεοπωλεία γίνονται γρήγορα ένα λείψανο του παρελθόντος στην Αμερική χάρη στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, αλλά είναι ακόμα ζωντανές, καλά και ακμάζουν στη Νέα Ζηλανδία. Τα τρόφιμα, γενικά, είναι ακριβά και για καλό λόγο. Τα περισσότερα αγαθά πρέπει να εισάγονται σε αυτήν την απομακρυσμένη νησιωτική χώρα και τα έξοδα μεταφοράς μεταφέρονται φυσικά στον καταναλωτή.
Νέα Ζηλανδία Αρνί
Ένα σπιτικό μαγειρεμένο δείπνο φρυγμένου ποδιού αρνιού και λαχανικών είναι μια κοινή και νόστιμη μαγειρική θεραπεία. Με πληθυσμό 4 εκατομμυρίων ανθρώπων και 50 εκατομμυρίων προβάτων, δεν είναι περίεργο το γεγονός ότι το αρνί είναι η μεγαλύτερη εξαγωγή της Νέας Ζηλανδίας.
Το αρνί της Νέας Ζηλανδίας, ιδιαίτερα το πόδι, εκτιμάται για τη γεύση και την τρυφερότητά του. Το αμερικάνικο αρνί γίνεται όλο και πιο δημοφιλές, αλλά με γεύση παραλύει σε σύγκριση με τον ξάδελφό του Ακτινί. Τούτου λεχθέντος, οι περισσότεροι Αμερικανοί προτιμούν την ηπιότερη γεύση και τις χαμηλότερες τιμές του αμερικανικού αρνιού.
Kumara
Το Kumara (προφέρεται KOO-mah-rah) , είναι ένα δημοφιλές λαχανικό της Νέας Ζηλανδίας που είναι μια κοινή προσθήκη στο ψητό δείπνο του αρνιού.
Είναι στην πραγματικότητα μια ποικιλία από γλυκοπατάτα που προέρχεται από την Αμερική. Το Κουμάρα μεταφέρθηκε στη Νέα Ζηλανδία από τους πρώτους αποίκους της Μαορί. Μοιάζει πολύ με μια μεγάλη, θρυμματισμένη κηρώδη κόκκινη πατάτα, αλλά έχει μια πιο γλυκιά γεύση από τις τυποποιημένες λευκές ποικιλίες πατάτας. Η σάρκα κυμαίνεται από χρώμα από ανοιχτό κίτρινο έως πορτοκαλί. Το Kumara μπορεί να υποκατασταθεί σε οποιαδήποτε συνταγή πατάτας.
Buttercup Κολοκύθα
Butternut κολοκύθα, μια δημοφιλής χειμωνιάτικη κολοκύθα στη Νέα Ζηλανδία, συμπεριλήφθηκε επίσης στο ψητό δείπνο αρνιού. Έχει ένα σκληρό, σκούρο πράσινο κέλυφος και μετρά κατά μέσο όρο περίπου 8 έως 10 ίντσες σε διάμετρο. Η σάρκα είναι λαμπερό πορτοκαλί και έχει γεύση σαν γλυκοπατάτες όταν μαγειρεύεται. Κάντε κλικ στον πρόσθετο σύνδεσμο φωτογραφίας για να δείτε τι μοιάζει.
Pavlova
Η Pavlova είναι το εθνικό επιδόρπιο της Νέας Ζηλανδίας, το οποίο ονομάστηκε για την περίφημη ρωσική μπαλαρίνα Άννα Παβλόβα. Αυτό το επιδόρπιο, φτιαγμένο από μαρέγκα , σαντιγύ και φρούτα, λέγεται ότι είναι ελαφρύτερο από τον αέρα και δημιουργήθηκε ως φόρος τιμής στον ελαφρύ και χαριτωμένο χορευτή. Η Αυστραλία αξίζει επίσης την πίστωση για την εφεύρεση του pavlova, ωστόσο, τα παλιά βιβλία μαγειρικής τείνουν να ζυγίζουν σε μεγάλο βαθμό από την πλευρά του Kiwis.
Αυτό το γλυκό επιδόρπιο είναι καλά ονομάζεται. Είναι πλούσιο χωρίς να είναι υπερβολικά βαρύ. Μια κρούστα μαρέγκας γεμίζει με κτυπημένη κρέμα και φέτα με φρούτα, συνήθως κυριαρχείται από ακτινίδια .