Αυτή η εύκολη συνταγή stroganoff του βοείου κρέατος γίνεται με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέμα μανιταριού, το Λονδίνο ψιλοκομίζει μπριζόλα και ξινή κρέμα. Το Stroganoff βόειου κρέατος κάνει ένα γεύμα ικανοποιητικό και γευστικό και το παρασκεύασμα δεν μπορεί να είναι ευκολότερο. Δεν χρειάζεται να καφέτε το βόειο κρέας εκ των προτέρων, απλά το τεμαχίστε και το συνδυάστε με τα υπόλοιπα υλικά.
Η σάλτσα μαυρίσματος - Gravy Master, Μπουκέτο Κουζίνας κλπ. - προσθέτει λίγο χρώμα στη σάλτσα, αλλά είναι προαιρετική.
Αυτό κάνει ένα υπέροχο γεύμα με ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά, ή το σερβίρετε πάνω από ρύζι ή πατάτες. Μου αρέσει το μπρόκολο με το πιάτο, αλλά τα πράσινα φασόλια, τα καρότα και τα μπιζέλια είναι όλες οι καλές επιλογές για λαχανικά πλευρά.
Τι χρειάζεστε
- 1 Λονδίνο Φιλέτο μπριζόλα (περίπου 1 1/2 έως 2 κιλά, κομμένο σε φέτες)
- 1 κουταλάκι / 10 3/4 ουγκιές συμπυκνωμένη κρέμα μανιταριών (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή υγιεινής αίτησης)
- Προαιρετικά: 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- Προαιρετικά: μανιτάρια των 8 ουγκιών (κομμένα σε φέτες)
- 1 κουταλιά της σούπας Gravy Master (ή Μπουκέτο Κουζίνας ή άλλη σάλτσα καφέ)
- 1/2 φλιτζάνι ελαφριά κρέμα γάλακτος
- Προαιρετικό γαρνίρισμα: φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
Πως να το φτιαξεις
Συνδυάστε το κομμένο σε φέτες μπριζόλα, τη σούπα, τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια και τη σάλτσα με καφέ μέσα στο ένθετο αργής σούπας κουζίνας.
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 6 έως 8 ώρες, ή έως ότου το βόειο κρέας είναι τρυφερό.
Προσθέστε την ξινή κρέμα περίπου 20 λεπτά πριν από την ώρα. Σερβίρετε σε ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά, πολτοποιημένα πατάτες ή ρύζι.
Πασπαλίστε τις μερίδες με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Εξυπηρετεί 4 έως 6.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Χρησιμοποιήστε τη μαρμελάδα ή τις μαρμελάδες στη συνταγή, ή χρησιμοποιήστε το browned ground beef. Καθώς καφέτε το βοείου κρέατος εδάφους, προσπαθήστε να το κρατήσετε σε κομμάτια 1/2 έως 1 ίντσας.
- Αν δεν είστε οπαδός των μανιταριών, κάντε το με συμπυκνωμένη κρέμα σέλινου και παραλείψτε τα μανιτάρια.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει