01 από 09
Πασχαλινό φαγητό στο Ηνωμένο Βασίλειο
Όπως και πολλές χώρες και πολιτισμοί, η Βρετανία έχει τα δικά της παραδοσιακά τρόφιμα για να γιορτάσει τις διακοπές του Πάσχα, από τα ζεστά σταυρωτά κουλουράκια μέχρι το Simnel cake σε άφθονες ποσότητες αυγών σοκολάτας. Υπάρχει όμως και Άνοιξη αρνί με σάλτσα μέντας, ένα πιάτο από βασιλικές πατάτες Τζέρσεϋ και φυσικά πολλά επιδόρπια.
02 του 09
Παραδοσιακά καυτά ζάρια
Getty Images / Linda Burgess Αυτή η κλασική βρετανική συνταγή του Πάσχα προέρχεται από τους Σαξόνες, τους Γερμανούς, που εγκαταστάθηκαν στη Νότια Αγγλία τον 5ο και 6ο αιώνα. Έφαγαν ζεστά κούτσουρα για να τιμήσουν τη θεά τους Eostre, τον ομώνυμο φεστιβάλ του Πάσχα. Θεωρείται ότι αυτά τα κουλούρια αντιπροσωπεύουν το φεγγάρι και ο σταυρός συμβόλιζε τα τεταρτημόρια του φεγγαριού. Στους χριστιανούς, ο σταυρός συμβολίζει τη σταύρωση, καθιστώντας τέτοιους ρόλους ζύμης τέλειους για τις διακοπές. Τα ζεστά σταυρωτά κουλουράκια παραδοσιακά τρώγονται ζεστά με βούτυρο την Μεγάλη Παρασκευή, αλλά μπορούν επίσης να αποτελέσουν μέρος της γιορτής της Κυριακής του Πάσχα.
Αυτό που κάνει τους ρόλους αυτούς μοναδικό και πραγματικά βρετανικό είναι ότι η ζύμη εκκίνησης είναι γεμάτη με αποξηραμένα φρούτα και καραμελωμένη φλούδα και είναι αρωματισμένη με μικτό μπαχαρικό, παραδοσιακό βρετανικό συνδυασμό μπαχαρικών που περιλαμβάνει συχνά συστατικά όπως κανέλα, κόλιανδρο, κύμινο και μοσχοκάρυδο. Μια ζύμη του βουτύρου και του αλεύρου στη συνέχεια τυλίγεται σε λεπτές λωρίδες και τοποθετείται στα ψητά κουλούρια για να σχηματιστεί ένας σταυρός.
03 του 09
Τούρτα Simnel
Πάστα Simnel τούρτα. Getty Images / Michelle McMahon Το κέικ Simnel σηματοδοτεί το τέλος της Σαρακοστής, την περίοδο των 40 ημερών που έρχεται πριν από το Πάσχα. Για τους χριστιανούς, η Σαρακοστή είναι μια περίοδος νηστείας και μετάνοιας όταν δεν τρώγονται συγκεκριμένα τρόφιμα. Τελειώνει σε μια γιορτή εποχιακών και συμβολικών τροφίμων. Το κέικ Simnel είναι πλούσιο σε φρούτα, μπαχαρικά και μαριτζάκια , όλα απαγορευμένα κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής.
Το γευστικό κέικ είναι στρωμένο με μαρσιππάνιο, το οποίο επίσης τοποθετείται στην κορυφή και διακοσμείται με μπαλίτσες σχήματος αυγού της πάστας αμυγδάλου ως διακόσμηση. Ορισμένα νοικοκυριά προσθέτουν σχέδια ή μικρά Πασχαλινά αυγά στην κορυφή του κέικ.
04 του 09
Ψητό ζαμπόν για το Πάσχα
Getty Images / Steve @ Κολοράντο Το Gammon είναι ένα ακατέργαστο, θεραπευμένο κόκαλο του μπέικον, το οποίο αναφέρεται μόνο ως ζαμπόν όταν μαγειρεύεται. Ένα ζεστό ζαμπόν είναι πάντα ένα από τα αγαπημένα στο Πάσχα για ένα οικογενειακό μεσημεριανό γεύμα, και αυτό το γκούνι με βούτυρο γεμιστό είναι μια εξαιρετική απόλαυση στο παραδοσιακό ψημένο ζαμπόν με τη φρουτώδη γέμιση του.
Τα ψημένα, γεμιστά χοιρομέρια πιστεύεται ότι προέρχονταν από τους Cotswolds πριν από αιώνες. αυτό το ζαμπόν γεμιστό με βερίκοκα βασίζεται σε ένα παλιό πιάτο από το Oxfordshire, αλλά η αμερικάνικα στιλβωμένη κρούστα είναι απείρως προτιμητέα από το αρχικό βρετανικό αλεύρι και το κρούστα του νερού, καθώς προσθέτει γλυκύτητα και γεύση στο ζαμπόν.05 του 09
Άνοιξη αρνιού
Getty Images / Thorsten Suedfels Καθώς το Πάσχα πέφτει την άνοιξη, το αγαπημένο κρέας σε όλη την Αγγλία, τη Σκωτία, την Ουαλία και την Ιρλανδία είναι το αρνί και το καλύτερο αρνί είναι το πρόβατο αρνί.
Ένα απλό, γεμιστό ψητό πόδι αρνιού , ή ένα αποστεωμένο πόδι γεμισμένο με φρέσκα βότανα, είναι πάντα το αγαπημένο. Ποιος καλύτερος τρόπος για να το σερβίρετε από αργή ψημένη με το πικάντικο σκόρδο, το μαϊντανό και το μπέικον, μαζί με μια καλή σάλτσα (όπως μια παραδοσιακή βρετανική σάλτσα μέντας ). Είναι, φυσικά, νόστιμα σερβίρεται ζεστό, αλλά αυτή η συνταγή κάνει επίσης μια υπέροχη κρύα κοπή για σάντουιτς και ελαφριά γεύματα.06 του 09
Jersey Royal Πατάτες
Ένας από τους πρώτους προφητείες της άνοιξης στο Ηνωμένο Βασίλειο είναι η πατάτα Jersey Royal . Αυτά που καλλιεργούνται στο νησί Jersey, αυτές οι μικρές πατάτες είναι γλυκές και χρειάζονται πολύ λίγα για να δημιουργήσουν ένα νόστιμο πιάτο. Απλά ψημένα - σε βρετανικό στυλ με χοντρό λίπος - γίνονται τραγανά στο εξωτερικό με κρεμώδες εσωτερικό. Φυσικά, αυτές οι πατάτες είναι επίσης τέλειες για τη σάλτσα ή τη χρήση σε ένα τυρί gratin.
07 του 09
Σοκολάτα Cupcakes με κρέμα γάλακτος της Bailey
Getty Images / Renee Comet Η Baileys Irish Cream είναι ένα από τα αγαπημένα λικέρ κρέμας του Ηνωμένου Βασιλείου που παρασκευάζονται από το ιρλανδικό ουίσκι και την βελούδινη κρέμα της Ιρλανδίας. Μόλις μια σταγόνα ή δύο προσθέτει ένα υπέροχο βάθος γεύσης, όπως συμβαίνει σε αυτή τη συνταγή cupcake σοκολάτας . Τα cupcakes είναι πάντα νόστιμα, αλλά όταν προσθέτετε το λικέρ της Ιρλανδικής Κρέμας, μετατρέπονται σε μια πραγματική μεγαλειώδη φροντίδα.
Το λικέρ είναι μόνο στο πάγωμα, έτσι μπορείτε να αφήσετε μερικά από τα cupcakes για τα παιδιά και να τα παγώσει με κανονικό πάγο.
08 από 09
Jam Tarts
Με μόνο μια γρήγορη συνταγή ζύμης ζαχαροπλαστικής και την αγαπημένη σας φρούτα μαρμελάδα, αυτές οι μικρές τάρτες μαρμελάδας είναι εξαιρετικά εύκολο να κάνει και χαριτωμένο να δούμε. Οι τάρτες ήρθαν όταν η ζάχαρη χρησιμοποιήθηκε για να κάνει μαρμελάδα και παρέμεινε δημοφιλής στο Ηνωμένο Βασίλειο από τότε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια γεύση μαρμελάδας ή μια ποικιλία σε διαφορετικά χρώματα. μπορείτε επίσης να γεμίσετε τα κελύφη μίνι κέικ με λεμόνι τυρόπηγμα, αν προτιμάτε.
09 του 09
Πασχαλινά αυγά σοκολάτας
Getty Images / SusanadelCampoPhoto Τα αυγά έχουν συσχετιστεί με εορτασμούς του Πάσχα σε όλη την ιστορία. στην αρχαιότητα θεωρήθηκε ότι το αυγό αντιπροσώπευε τη γονιμότητα και τις νέες αρχές. Για τους Χριστιανούς, η ανάσταση του Χριστού είναι συμβολική των καινούργιων αρχών και αντιπροσωπεύεται από το δόσιμο και τη λήψη των αυγών. Πολλές χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Μεγάλης Βρετανίας, απολαμβάνουν αυγά σοκολάτας ως μέρος της γιορτής του Πάσχα και δεν είναι πραγματικά πολύ δύσκολο να φτιάξετε το δικό σας. Κάνοντας αυγά πασχαλιού σοκολάτας σημαίνει ότι εργάζεστε με σοκολάτα, αλλά αυτό δεν είναι τόσο δύσκολο όσο νομίζετε. Πριν να το δοκιμάσετε, εξοικειωθείτε με την εργασία με τη λιωμένη σοκολάτα .