Baileys Irish Cream Cupcake Συνταγή

Τα Cupcakes είναι πάντα μια νόστιμη απόλαυση και υπάρχουν πολλοί τρόποι να τους εξυπηρετήσετε. Ένας τρόπος για να τα κάνετε ξεχωριστά είναι να προσθέσετε ένα λικέρ Irish Cream της Bailey στο κερασάκι. Η προσθήκη του λικέρ θα πάρει ένα cupcake και ξαφνικά θα τα μετατρέψει σε μια πραγματική «μεγαλόσωμη» θεραπεία που κάνει μια υπέροχη περιποίηση για κάθε περίσταση, συμπεριλαμβανομένου του διάσημου όλων των ιρλανδικών εορτασμών, την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Αλλά μην τα αποθηκεύσετε για μια μόνο μέρα, είναι πολύ καλό για αυτό.

Αυτά τα κέικ μπορούν να γίνουν εκ των προτέρων και να παγώσουν, σώζοντας τη διακόσμηση μέχρι να χρειαστούν. Αυτή η συνταγή προέρχεται από την Baileys Irish Cream.

Τι χρειάζεστε

• 4 ουγγιές / 100 γραμμάρια βούτυρο
• 3 1/2 ουγκιές / 100 ml γάλακτος
• 5 1/2 ουγκιές / 150 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας (τουλάχιστον 70% στερεά κακάου)
• 3 μεγάλα αυγά
• 8 ουγγιές / 225 γραμμάρια πρόστιμο ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη βανίλιας
• 8 ουγκιές / 225 γραμμάρια αλεύρι που μαγειρεύει μόνος του
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κακάου
• Για τη γέμιση:
• 2 ουγγιές / 55 γραμμάρια βούτυρο
• 8 ουγγιές / 225 γραμμάρια ζάχαρης άχνη
• 3 κουταλιές της σούπας Baileys Irish Cream
• 3 1/2 ουγκιά / 100 γραμμάρια) τυρί κρέμα
• Προαιρετικά: ψεκάσματα σοκολάτας ή εκατοντάδες και χιλιάδες

Πως να το φτιαξεις

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350F / 180C / Gas 4

1. Σε μια κατσαρόλα, λειώνετε το βούτυρο με το γάλα και τη σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύετε συνεχώς.
2. Εν τω μεταξύ, κρέμεται τα αυγά και τα σάκχαρα μαζί με ένα ηλεκτρικό ή χέρι χτυπήστε μέχρι παχύ, χλωμό και κρεμώδες - αυτό θα διαρκέσει περίπου 6-8 λεπτά. Με το χτύπημα που τρέχει ακόμα, προσθέστε το μίγμα σοκολάτας από την κατσαρόλα σε ένα σταθερό αργό ρεύμα και χτυπήστε μέχρι να γίνει παχύ, χλωμό και κρεμώδες - αυτό θα πάρει και πάλι περίπου 6-8 λεπτά. Με το χτύπημα που τρέχει ακόμα, προσθέστε το μίγμα σοκολάτας σε ένα σταθερό αργό ρεύμα, χτυπήστε μέχρι να γίνει παχύ, χλωμό και κρεμώδες - αυτό θα διαρκέσει περίπου 6-8 λεπτά.

1. Μόλις αναμιχθεί, κοσκινίστε το αλεύρι και το κακάο στο μίγμα και διπλώστε πολύ απαλά.
2. Βάλτε το μείγμα σε 16 θήκες muffin τοποθετημένες σε ένα βαθύ κασσέτερο muffin και ψήστε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τα cupcakes ανυψωμένα και ελαστικά να αγγίξουν.
3. Αφαιρέστε τα κέικ από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς κατά τη διάρκεια της γλάστρας.
4. Βάλτε όλα τα συστατικά της γλάστρας σε ένα μπολ και κτυπήστε με ένα χέρι ηλεκτρικό ή συνηθισμένο χτύπημα ή, εάν δεν είναι διαθέσιμο, μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να συνδυαστεί. Ψύξτε για 20 λεπτά.
5. Βάλτε το κερασάκι πάνω από τα κρύα κέικ και πασπαλίζετε με διακοσμήσεις της επιλογής σας ή συνδέστε με χρωματιστές κορδέλες όπως φαίνεται στην εικόνα.
6. Τα κέικ τρώγονται καλύτερα μέσα σε 24 ώρες, ενώ στο βέλτιστο, ωστόσο, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε αεροστεγές κασσίτερο. Τα βασικά κέικ (πριν από το κερασάκι) μπορούν επίσης να παγώσουν, να αποψυχθούν και να διακοσμηθούν όταν χρειαστεί.

Μπορεί να σου αρέσει επίσης

• Ιρλανδική συνταγή κοκτέιλ λικέρ κρέμας
• Η ιρλανδική κρέμα λευκής φούξας της Bailey
• Νόστιμη συνταγή ιρλανδικού βουτύρου βουτύρου

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	380
Σύνολο λιπών	19 g
Κορεσμένο λίπος	11 g
Ακατέργαστο λίπος	6 g
Χοληστερίνη	89 mg
Νάτριο	249 mg
Υδατάνθρακες	47 g
Φυτικές ίνες	3 g
Πρωτεΐνη	6 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)