01 του 06
Τι είναι τόσο ιδιαίτερο για τα μαροκινά κεφτεδάκια;
BRETT STEVENS / Getty Images Ναι, βεβαίως, σερβιριστάμε κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας στο Μαρόκο, αλλά πιστεύουμε ότι τα δικά μας είναι πιο διασκεδαστικά για φαγητό, γιατί παραδοσιακά το kefta mkaoura συχνά έχει μικρό σχήμα - πολύ μικρό, όπως το μέγεθος μαρμάρου ή το κεράσι. Πιστέψτε με, δεν είναι μόνο τα παιδιά που συμπαθούν αυτή τη μικρή μορφή!
Προσθέτοντας την έκκλησή τους είναι το γεγονός ότι τα μαροκινά κεφτεδάκια είναι γεμάτα καρυκεύματα με μαροκινά μπαχαρικά όπως η πάπρικα και το κύμινο, καθώς και υγιείς ποσότητες φρέσκων βοτάνων.
Σαν περαιτέρω πειρασμό στο ουρανίσκο σας, γνωρίζετε ότι η σάλτσα ντομάτας είναι μια μόνο θεραπεία που δίνεται σε απολαυστικά ωριμασμένα boulettes de viande . Οι παρακάτω συνταγές θα χρησιμεύσουν ως έμπνευση δειγματοληψίας και γεύματος.02 του 06
Μίνι μαροκινά κεφτεδάκια σε σάλτσα βουτύρου
Μαροκινό μαϊντανό σαλιγκάρι με σαφράν και σάλτσα βουτύρου λεμονιού. Φωτογραφία © Christine Benlafquih Αυτά τα αλμυρά μικρά πετράδια μαγειρεύονται σε μια αρωματική σάλτσα με το σωστό άγγιγμα του σαφράν και του λεμονιού. Δεν υπάρχει ανάγκη για ένα πιρούνι ή ένα κουτάλι, γιατί παραδοσιακά βάζουμε όλη αυτή την καλοσύνη με κομμάτια μαροκινού ψωμιού ή khobz όπως είναι γνωστό σε μας στο Μαγκρέμπ.
Αποκτήστε τη συνταγή: μαροκινά κεφτεδάκια σε λεμόνι και σάλτσα βούτυρο σαφράν .
03 του 06
Κλασικό μαροκινό μαϊντανό σαλιγκάρι σε σάλτσα ντομάτας
Flickr CC 2.0 Αυτό είναι ίσως το πιο διάσημο από όλα τα μαροκινά πιάτα κέικ μπέιζμπολ. Το καρύκευμα Zesty, μια σάλτσα ντομάτας γεμάτη με σάρκα και τα αυγά με ωοτοκία δημιουργούν φανταστική τροφή άνεση. Εάν έχετε μια παραδοσιακή αλυσίδα, φροντίστε να τη χρησιμοποιήσετε, καθώς ο πηλός θα μεταδώσει μια επιπλέον στρώση γεύσης στην σπιτική σάλτσα.
Αποκτήστε τη συνταγή: Classic Kefta Tagine σε σάλτσα ντομάτας
Δείτε ένα βήμα-προς-βήμα φροντιστήριο: Πώς να φτιάξετε ένα μαροκινό κολοκυθάκι Tagine .
04 του 06
Μαροκινά μίνι κεφτεδάκια με φασόλια Fava και πατάτες
Μαργαριτάρι με μαϊντανό με φασόλια και πατάτες. Χριστίνα Μπενλαφκίχ Αυτό το πιάτο έχει πιο ήπια καρυκεύματα που δεν θα ανταγωνίζονται τη λεπτή γεύση των φασολιών. Οι κεφτεδάκια είναι διαμορφωμένοι σε μικρές αποχρώσεις και σιγοβράζονται με φασόλια σε ένα ζωμό με σαφράν και τζίντζερ. Οι πατάτες είναι προαιρετικές, αλλά τα παιδιά σας θα σας ευχαριστήσουν.
Αποκτήστε τη συνταγή: Μαροκινό κρεατοπαραγωγή και Fava Bean Tagine .
05 του 06
Σάλτσα ζυμαρικών μαροκινή στυλ με κεφτεδάκια
Μαρούκα σάλτσα ντομάτας με μίνι κεφτεδάκια. Φωτογραφία © Christine Benlafquih Δεν μπορούμε να παραβλέψουμε ένα παγκόσμιο φαγητό όπως ζυμαρικά με κεφτεδάκια και σάλτσα ντομάτας. Αυτό γίνεται στο Μαρόκο - αρχίζουμε με ώριμες, φρέσκες ντομάτες, πολλά σκόρδα και φρέσκα βότανα και προσθέτουμε κλασικά μαροκινά καρυκεύματα. Σερβίρετε σε σπαγγέτι ή σε οποιοδήποτε άλλο ζυμαρικό που αγαπά η οικογένειά σας, στη συνέχεια γαρνίρετε με παρμεζάνα ή τυρί Edam .
Πάρτε τη συνταγή: Σάλτσα ζυμαρικών μαροκινή στυλ με μίνι κεφτεδάκια .
06 του 06
Μαροκινά κεφτεδάκια με ένα πιάτο και ρύζι σαφράν
Μαροκινά κεφτεδάκια με ρύζι σαφράν. Φωτογραφία © Christine Benlafquih Ώρα να προχωρήσουμε σε κάτι μεγαλύτερο - γκολφ-μπάλα μεγέθους κεφτεδάκια. Αυτό το εύκολο γεύμα με ένα πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί μπροστά και να μείνει στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να το μαγειρέψετε. Μόλις το κρέας έχει ωριμάσει και διαμορφωθεί, τα κεφτεδάκια μαγειρεύονται σε μια κατσαρόλα με ρύζι με αρωματισμένο σαφράν. Εύκολο, ικανοποιητικό και νόστιμο.
Αποκτήστε τη συνταγή: μαροκινά κεφτεδάκια με ρύζι σαφράν .