Είναι σαλάτα harusame (κλωστές φασολιών) με γεύση σάλτσας σάλτσας σόγιας. Είναι καλό να προσθέσετε λωρίδες ζαμπόν, αν θέλετε.
Τι χρειάζεστε
- 1 3/4 ουγκιές αποξηραμένο harusame (ή noodles σελοφάν)
- 1 αυγό (χτυπημένο)
- 1 μικρό αγγούρι (κομμένο σε λεπτές λωρίδες)
- Για Dressing:
- 1 1/2 σάλτσα σόγιας σούπας
- 1 1/2 κουταλιά της σούπας ξύδι ρυζιού
- 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
- 1/2 κουταλιού λάδι σουσάμι
Πως να το φτιαξεις
- Βράζετε νερό σε ένα μέσο δοχείο.
- Βράζουμε ζυμαρικά στο δοχείο, σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.
- Αποστραγγίστε τα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι και δροσίστε τα με κρύο νερό.
- Στραγγίστε και αφήστε το στην άκρη.
- Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και κάνουμε ένα ή δύο φύλλα λεπτής ομελέτας.
- Ψύξτε και κόψτε τους σε λωρίδες.
- Κόψτε το αποστραγγιζόμενο χοιρινό σε μήκος 2 έως 3 ίντσες.
- Βάλτε το harusame, το αγγούρι και την ομελέτα σε ένα μπολ.
- Ανακατέψτε τη ζάχαρη, τη σάλτσα σόγιας, το ξίδι και το σησαμέλαιο σε ένα μικρό μπολ.
- Ρίξτε το ντύσιμο πάνω από τα συστατικά και ανακατέψτε καλά.
- Ψήστε τη σαλάτα.
* Κάνει 4 μερίδες πιάτων.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 121 |
| Σύνολο λιπών | 5 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 52 mg |
| Νάτριο | 377 mg |
| Υδατάνθρακες | 17 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |