Θέλετε να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα μπάρμπεκιου; Στη συνέχεια, αυτή είναι η βάση που χρειάζεστε για να ξεκινήσετε. Αυτή η συνταγή θα σας δώσει μια καλή, παχιά σάλτσα ντομάτας στην οποία μπορείτε να προσθέσετε.
Τι χρειάζεστε
- 16 κιλά σάλτσα ντομάτας
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1/4 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
- 1 έως 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- ταμπάσκο
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
Πως να το φτιαξεις
1. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε μέχρι να διαφανεί.
2. Προσθέτουμε χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι, πάπρικα, μουστάρδα και Tabasco. Ανακατέψτε καλά. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.
3. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό και προσθέστε σάλτσα ντομάτας και ξύδι. Αφήνουμε να σιγοβράσουν για άλλα 15 λεπτά.
4. Από εδώ μπορείτε να προσθέσετε ό, τι γεύση θέλετε: καφέ ζάχαρη, μέλι ή μελάσα για μια γλυκιά σάλτσα? chiles και καγιέν για μια ζεστή σάλτσα. ή υγρό καπνό για έναν υπαινιγμό καπνίσματος.
Να είστε δημιουργικοί με αυτό. ή υγρό καπνό για έναν υπαινιγμό καπνίσματος. Να είστε δημιουργικοί με αυτό.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 21 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 4 mg |
| Υδατάνθρακες | 2 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |