Κρέας με μαύρα φασόλια

Αυτό το νόστιμο κρεμμύδι γεμίζει με γεύσεις Tex-Mex και τεμαχισμένα μεξικάνικα τυριά. Είναι φτιαγμένο με βοδινό και μαύρο φασόλια, μαζί με κύμινο και άλλα καρυκεύματα. Κορυφή αυτού του κρέατος με σάλτσα ή ντομάτες με πράσινο chilis και σερβίρετε με πατάτες ή ρύζι μεξικάνικου ή ισπανικού στυλ.

Τι χρειάζεστε

• 2 κιλά 85% έως 90% άπαχο βοδινό κρέας
• 1 κουτί (15 ουγγιές) μαύρα φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιαντρο, προαιρετικά
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου ή ψιλοκομμένο σκόρδο
• 3/4 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 μεγάλο αυγό
• 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού
• 1/4 φλιτζάνι γάλα
• 1 φλιτζάνι τεμαχισμένο μεξικάνικο μείγμα τυριών, με ή χωρίς πιπεριές στο μείγμα

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.
2. Λιπάνετε ελαφρά ένα ταψί με το χείλος ή το ταψί.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αλεσμένο βοδινό , τα φασόλια, το κοράνι ή το μαϊντανό, σκόνη σκόρδου, κύμινο, κρεμμύδι, σκόνη τσίλι , αλάτι, πιπέρι, αυγό, ψίχουλα ψωμιού και γάλα. Αναμείξτε απαλά για να συνδυάσετε προσεκτικά.
4. Σε ένα μήκος αλουμινίου μήκους 18 ιντσών, τοποθετήστε το μίγμα κρέατος σε ορθογώνιο 10 x 12 ίντσες. Διαδώστε το τυρί πάνω από το ορθογώνιο σε απόσταση 1/2 ιντσών από τις άκρες. Βγάλτε προσεκτικά και πιέζετε όλες τις ραφές μαζί.

1. Τοποθετήστε το στο ταψί και ψήστε για 1 ώρα και 15 λεπτά.
2. Εάν θέλετε, κουτάρετε λίγο σάλτσα πάνω από το ψωμί περίπου 5 λεπτά πριν τελειώσει.
3. Σερβίρετε με κρύα ή ζεστά σαλάτα, ρύζι ή πατάτες και καλαμπόκι ή το αγαπημένο σας λαχανικό.

Εξυπηρετεί 6 έως 8.

Μπορείτε επίσης να συμπαθείτε
Cheddar Meatloaf με εξαιρετική σάλτσα
Παγωμένο βόειο κέλυφος με κέλυφος
Ψητό κρέας
Καρύδα παρμεζάνας
Tex-Mex κρέας κρέατος
Νοτιοδυτικό στυλ κρέατος

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	557
Σύνολο λιπών	18 g
Κορεσμένο λίπος	7 g
Ακατέργαστο λίπος	7 g
Χοληστερίνη	216 mg
Νάτριο	204 mg
Υδατάνθρακες	50 g
Φυτικές ίνες	15 g
Πρωτεΐνη	51 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)