Αυτό το κρεμμύδι παίρνει την ιταλική γεύση με την προσθήκη τυριού παρμεζάνα και ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων. Σερβίρετε αυτό το γευστικό κρέας με πατάτες και καλαμπόκι ή φασολάκια για ένα υπέροχο καθημερινό γεύμα.
Το κρέας είναι φτιαγμένο με ένα συνδυασμό άπαχου βοείου κρέατος και χοιρινό κρέας. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε όλα τα βοείου κρέατος στο κρέας, ή χρησιμοποιήστε 1 1/2 λίβρες βοείου κρέατος και 1/2 κιλό χοιρινό κρέας. Το χοιρινό κρέας προσθέτει επιπλέον γεύση και υγρασία στο φραντζόλα. Το χοιρινό λουκάνικο μπορεί να αντικαταστήσει το χοιρινό κρέας.
Τι χρειάζεστε
- 1 λίβρα άπαχο βοδινό κρέας
- 1 κιλό χοιρινό έδαφος
- 1 κουταλιά (8 ουγκιές) σάλτσα ντομάτας (διαιρούμενη)
- 3/4 φλιτζάνι ωραία ψίχουλα ψωμιού
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα, συν 2 έως 4 κουταλιές της σούπας για την επικάλυψη
- 2 μεγάλα αυγά (χτυπημένα)
- 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένα)
- 2 κουταλιές της σούπας, αποξηραμένο κρεμμύδι ή περίπου 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό μείγμα καρυκευμάτων βοτάνων
Πως να το φτιαξεις
- Θερμαίνετε το φούρνο στους 350 °.
- Συνδυάστε τα αλεσμένα κρέατα, περίπου τη μισή σάλτσα ντομάτας, τα ψίχουλα ψωμιού, το 1/2 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνας, τα αυγά, το σκόρδο, το κρεμμύδι, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και το ιταλικό καρύκευμα. Ανακατεύετε ή ανακατεύετε μέχρι να αναμιχθούν. Συσκευασία σε ένα ελαφρώς λαδωμένο τηγάνι και ψήστε για 1 ώρα και 10 λεπτά.
- Προσεκτικά χύστε το πλεόνασμα του συσσωρευμένου λίπους και απλώστε την υπόλοιπη σάλτσα ντομάτας πάνω από το καρβέλι. ψεκάστε με μερικές κουταλιές της σούπας τυρί παρμεζάνα. Συνεχίστε το ψήσιμο για 10 έως 15 λεπτά περισσότερο. Βγάλτε από το τηγάνι, φέτα και σερβίρετε.
Εξυπηρετεί 6.
* Γρήγορη ιταλική ζαχαροπλαστική Blend - Συνδυάστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάθε ξηρό βασιλικό φύλλο, ρίγανη, και μαντζουράνα, και ένα παρθένο αποξηραμένο φασκόμηλο φασκόμηλο.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Για να διατηρήσετε το κρέας από το ψήσιμο στα στάσιμα, χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι με κρεατόψαρο με ένα ένθετο ραφιών.
- Μην υπερκατασκευάζετε το μείγμα κρέατος. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας ή βάλτε όλα τα συστατικά σε μια μεγάλη τσάντα αποθήκευσης τροφίμων για να τα αναμίξετε.
- Αντικαταστήστε το χοιρινό έδαφος με ήπιο ιταλικό λουκάνικο χωρίς περιβλήματα ή χρησιμοποιήστε το μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο μοσχάρι στο ψωμί.
- Επικαλύψτε 3 ή 4 φέτες τυριού μοτσαρέλα πάνω από την τελική επικάλυψη της σάλτσας ντομάτας και στη συνέχεια ψήνουμε το κρεμμύδι για 10 έως 15 λεπτά περισσότερο.
- Χρησιμοποιήστε μαλακά ψίχουλα ψωμιού αντί ψίχουλα ψίχουλα ψωμιού για μια καραμέλα.
- Αντικαταστήστε λίγο τριμμένο καρότο ή πατάτα για μέρος του κρέατος εδάφους. Είναι ένας καλός τρόπος να κρύβετε τα λαχανικά από τα παιδιά και το ψωμί θα είναι ελαφρώς χαμηλότερο σε θερμίδες.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Γρήγορη και εύκολη γαλλική κρεμμύδι
Γεμιστά κρέατα Cheeseburger, αργή καφετιέρα
Αρχική στυλ μελιτζάνα με σάλτσα γαρνιτούρας
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 403 |
| Σύνολο λιπών | 19 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 8 g |
| Χοληστερίνη | 217 mg |
| Νάτριο | 305 mg |
| Υδατάνθρακες | 16 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 40 g |