Αυτή η συνταγή είναι ένα κλασικό γευστικό δείπνο βοείου κρέατος με ρουμπάγκα, καρότα, κρεμμύδια, πατάτες και λάχανο. Ως πρόσθετη επιλογή, μπορείτε να εξυπηρετήσετε το corned beef με σάλτσα μουστάρδας ή σάλτσα χρένου .
Τι χρειάζεστε
- 1 κονσερβοποιημένο βόειο κρέας, περίπου 4 κιλά
- 1 μικρό φύλλο δάφνης
- 6 πιπεριές
- 2 έως 3
- rutabagas , κομμένα σε κομμάτια
- 1 κιλό καρότα, ή περίπου 8 έως 10, κομμένα, αποξεσμένα, και αριστερά ολόκληρα
- 12 μικρά ολόκληρα κρεμμύδια, αποφλοιωμένα
- 6 μεσαίες πατάτες, αποφλοιωμένες
- 1 μέσου
- κεφάλι λάχανου , κομμένο σε σφήνες
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε το κρέας σε μια βαθιά κατσαρόλα ή βραστήρα. καλύψτε με νερό. Προσθέστε το φύλλο δάφνης και τα πιπέρι. Φέρτε σε βράση. αφαιρέστε αφρό. Μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και σιγοβράστε για 3 ώρες.
- Προσθέστε λαχανικά. σιγοβράζετε για περίπου 45 λεπτά περισσότερο, ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και το κρέας.
- Σερβίρετε corned βοείου κρέατος που περιβάλλεται από λαχανικά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 532 |
| Σύνολο λιπών | 24 g |
| Κορεσμένο λίπος | 9 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 11 g |
| Χοληστερίνη | 174 mg |
| Νάτριο | 168 mg |
| Υδατάνθρακες | 20 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 57 g |