Αυτή η ωραία καρυκευμένη κατσαρόλα θα γίνει γρήγορα ένα ζητούμενο οικογενειακό γεύμα. Τα αλμυρά στρώματα αλεσμένου βοείου κρέατος, τορτίγια, πιπεριές και τυρί το κάνουν ένα ολόκληρο γεύμα σε ένα πιάτο.
Σερβίρετε αυτό το νόστιμο κατσαρόλα Tex-Mex με μια σαγηνευτική σαλάτα ή φρέσκια σάλσα για ένα υπέροχο δείπνο.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 κιλά άπαχο βοδινό κρέας
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
- 1/2 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
- 1 κουταλιά (4 ουγκιές) ψιλοκομμένες ώριμες ελιές
- 1 κουταλιά (8 ουγκιές) σάλτσα ντομάτας
- 1 κουταλάκι (4 ουγκιές) ψιλοκομμένες πιπεριές
- 6 tortillas αλεύρι
- 8 ουγκιά τριμμένο μεξικάνικο τυρί ή ζαχαροκάλαμο
- 1/2 φλιτζάνι νερό
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε το βόειο κρέας και το κρεμμύδι μέχρι να μαυρίσει το βόειο κρέας. Στραγγίστε καλά.
- Ανακατέψτε το αλάτι, το πιπέρι, τη σκόνη τσίλι, το κύμινο, τις ελιές, τη σάλτσα ντομάτας και τις πιπεριές στο μίγμα κρέατος. Φέρτε σε βρασμό. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
- Σε μια λαδωμένη στρογγυλή κατσαρόλα 2 1/2-quart, εναλλάσσονται στρώματα ελαφρώς βουτυρωμένων tortillas, το μείγμα κρέατος και τεμαχισμένο τυρί, που τελειώνει με το τυρί που πασπαλίζεται πάνω.
- Προσθέστε νερό και κάλυμμα με καπάκι ή φύλλο αλουμινίου. Ψήνουμε στους 400 ° για 30 λεπτά.
- Γαρνίρετε με ώριμες φέτες ελιάς, ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και φρέσκες ψιλοκομμένες ντομάτες.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Εύκολη κατσαρόλα βοείου κρέατος με πατάτες
Tex-Mex μακαρόνια και κατσαρόλα βοείου κρέατος
22 Οικογενειακά ευχάριστα σκεύη βοείου κρέατος
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1690 |
| Σύνολο λιπών | 59 g |
| Κορεσμένο λίπος | 24 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 17 g |
| Χοληστερίνη | 136 mg |
| Νάτριο | 3,515 mg |
| Υδατάνθρακες | 209 g |
| Φυτικές ίνες | 16 g |
| Πρωτεΐνη | 76 g |