Αυτό το καβουρδισμένο τυρί έχει νότες Southwestern ή Tex-Mex. Είναι νόστιμο σερβιρισμένο με χοντρή σάλτσα ή παραδοσιακές μεξικάνικες γαρνιτούρες, όπως η γκουακαμόλη, το κοράνιο ή η ξινή κρέμα.
Σερβίρετε το κρεμμύδι με πατάτες ή με ρύζι μεξικάνικου στιλ . Προσθέστε φρέσκα φασόλια για ένα υπέροχο οικογενειακό γεύμα. Νιώστε ελεύθεροι να χρησιμοποιήσετε χοιρινό έδαφος ή περισσότερο βοείου κρέατος αντί για μοσχάρι.
Σχετικές Συνταγές
Tex-Mex Meatloaf
Παγωμένο βόειο κέλυφος με κέλυφος
Τι χρειάζεστε
- 1 κιλό έδαφος βοδινό, άπαχο
- 3/4 έως 1 κιλό έδαφος μοσχάρι
- 1 μεγάλο αυγό, ξυλοκοπήθηκε
- 1/2 φλιτζάνι ψίχουλα ψίχουλα ψωμιού
- 1 κουταλιά (περίπου 4 1/4 ουγκιές) ψιλοκομμένες ώριμες ελιές
- 1 κουταλιά (4 ουγκιές) ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι Χιλή
- 1 φλυτζάνι καλαμποκιού (μαγειρεμένο ή στραγγισμένο, εάν είναι σε κονσέρβα)
- 1/2 φλιτζάνι σάλτσα, συν περισσότερο για την επικάλυψη
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ή για γεύση
- 3 ή 4 φέτες τυριού τσένταρ ή πιπέρι, προαιρετικά
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F (180 C / Gas 4).
- Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε το βοδινό και το μοσχαρίσιο κρέας (ή περισσότερο βόειο κρέας ή άπαχο χοιρινό), το αυγό, τα ψίχουλα ψωμιού, τις ελιές, το πιπέρι της Χιλής, το καλαμπόκι, το 1/2 φλιτζάνι σάλτσα, το κρεμμύδι σε σκόνη, σκόνη σκόρδου, πιπέρι και αλάτι. Αναμείξτε ελαφρά μέχρι να αναμειχθεί. Ένα καλλυντικό καλωδίων πατάτας λειτουργεί καλά για να ανακατεύετε κρέας ή να χρησιμοποιείτε τα χέρια σας.
- Συσκευασία του μείγματος σε ένα τηγάνι φούρνου και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά.
- Κορυφή με επιπλέον σάλτσα ή / και επικάλυψη 3 ή 4 φέτες τυρί στο φραντζόλα και συνεχίστε να ψήνετε μέχρι να λιώσει το τυρί.
Εξυπηρετεί 8.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι και 1 κουταλάκι κουταλάκι για την γεύση Tex-Mex.
- Παραλείψτε τις ελιές και προσθέστε περίπου 4 ουγγιές σοταρισμένων μανιταριών σε φέτες ή περίπου 1/2 φλιτζάνι αποστραγγισμένα μαύρα φασόλια.
- Το κρέας θα κρατιέται μαζί καλύτερα αν το αφήσετε να ξεκουραστεί για περίπου 10 λεπτά πριν τεμαχιστεί και σερβίρισμα.
Περισσότερο