Μάθετε το Ιστορικό και διαβάστε για τα δημοφιλή πιάτα του
Η κουζίνα της Φλόριντα είναι ίσως μια από τις πιο μοναδικές και ποικίλες στον κόσμο. Η πλούσια ανταλλαγή της πολυπολιτισμικής κουζίνας άρχισε όταν ο Ponce de León κατέβαλε για πρώτη φορά μια απαίτηση για την Ισπανία το 1513. Οι πρώιμοι αμερικανικοί, ισπανικοί και ευρωπαϊκοί τύποι επηρεάστηκαν σημαντικά από τα συστατικά και τις γεύσεις που έφεραν οι Αφρικανοί τον 16ο αιώνα και από τα πρώτα αγγλο- Αμερικανοί άποικοι από περιοχές βόρεια της Φλόριντα.
Με τα χρόνια, η βασική κουζίνα της Ισπανίας και της Νότιας Φλόριντα συνέχισε να συνδυάζεται με ένα ευρύ φάσμα πολιτισμών.
Οι Μινωρκοί χρησιμοποίησαν τις γηγενείς πιπεριές για να γευτούν τις σάλτσες τους και το πιλάους, και στις αρχές της δεκαετίας του 1900 πολλά εβραϊκά εστιατόρια ξεπήδησαν καθώς οι εβραϊκές κοινότητες μεγάλωναν. Οι άνθρωποι που μετακινούνται από τα βόρεια κράτη ανέπτυξαν νέους τρόπους για να χρησιμοποιήσουν γκουάβα, φρέσκα θαλασσινά, άγρια τζίντζερ και αμέτρητα άλλα τοπικά καλλιεργούμενα τρόφιμα. Το 1959, η πρώτη από τις πολλές μετακινήσεις κουβανέζων προσφύγων πρόσθεσε μια ακόμη νέα κουζίνα. Κουβανέζικα καταστήματα σάντουιτς, μαύρα φασόλια και arroz con pollo έγιναν συνηθισμένα. Οι Μπαχάμες, οι Αϊτινοί, οι Νικαραγουανοί, οι Βιετναμέζοι και πολλές άλλες εθνοτικές ομάδες εξακολουθούν να επηρεάζουν τις τοπικές γεύσεις, καθιστώντας την μία από τις πιο ενδιαφέρουσες περιφερειακές κουζίνες της χώρας.
Συνταγές
Φρέσκα σπιτική συνταγή Gazpacho