Αυτές οι φουντούκοι μπανάνας είναι βαθιά τηγανητές μέχρι την τελειότητα. Σερβίρετε με σιρόπι ή απλά σκόνη με ζάχαρη σε σκόνη.
Το παχύρρευστο κτύπημα γίνεται με πατάτες μπανάνες και μια μικρή ποσότητα χυμού λεμονιού. Νιώστε ελεύθεροι να προσθέσετε περίπου 1/2 έως 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα αρώματος για γεύση, ή να ρίξετε τις φιλέτες σε ένα μείγμα κανέλας και κοκκοποιημένης ζάχαρης αφού μαγειρευτούν και στραγγιστούν.
Τι χρειάζεστε
- 1 2/3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 2 κουταλιές της σούπας σκόνη ζάχαρης
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 2/3 φλιτζάνι γάλα
- 1 αυγό
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- 3 μπανάνες (
- ώριμο , πολτοποιημένο και πασπαλισμένο με το χυμό λεμονιού για να μην αποχρωματιστεί)
- 3 έως 4 φλιτζάνια λάδι (ή ποσότητα που απαιτείται για βαθύ τηγάνισμα)
- Ζάχαρη κανέλας ή ζάχαρη σε σκόνη
- Προαιρετικά: σιρόπι της επιλογής σας
Πως να το φτιαξεις
- Εάν θα χρειαστεί να κρατήσετε ζεστές τις παρτίδες ζεστών, θερμαίνετε το φούρνο στους 200 F.
- Μετρήστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, 2 κουταλιές ζάχαρης και αλατιού ζαχαροπλαστών σε ένα μπολ. Αναμείξτε για να αναμειχθεί σχολαστικά.
- Ανακατέψτε μαζί το γάλα και το αυγό. Ανακατέψτε το μίγμα των αυγών στα ξηρά υλικά.
- Αναδιπλώστε στις μπανάνες. Εάν το κτύπημα φαίνεται πάρα πολύ παχύ, προσθέστε λίγο γάλα, και εάν το κτύπημα φαίνεται πολύ λεπτό, προσθέστε επιπλέον αλεύρι. Θα πρέπει να είναι αρκετά χοντρό ώστε να τοποθετείται σε κουτάλι.
- Θερμαίνετε τη φριτέζα σε 370 F ή βάλτε περίπου 2 ίντσες λαδιού σε μια βαθιά βαριά κατσαρόλα και χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο βαθιάς φριτέζας για να ελέγξετε τη θερμοκρασία.
- Όταν ένα μαρούλι μαγειρεύει σε 5 λεπτά, το λάδι είναι έτοιμο. Πετάξτε με κουταλιές σε μικρές παρτίδες.
- Γυρίστε τις φριτέζες καθώς καφετί. Όταν καφέ καφέ, αφαιρέστε τις χαρτοπετσέτες με ένα μεταλλικό κουτάλι με σχισμές.
- Κρατάτε ζεστό στον προθερμασμένο φούρνο, ενώ τηγανίζετε τις επόμενες παρτίδες, αν θέλετε. Πριν το σερβίρισμα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη κανέλλας ή ζάχαρη σε σκόνη.
- Σερβίρετε ζεστό με σιρόπι, αν θέλετε.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει:
- Φρυγανισμένα ψωμάκια μήλων
- Κουτάβια μπιφτέκι μπιτς
- Συνταγή Beignet
- Γλυκό καλαμπόκι και πράσινα ντομάτα
- Απλές Ντόνατς
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 99 |
| Σύνολο λιπών | 3 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 21 mg |
| Νάτριο | 221 mg |
| Υδατάνθρακες | 17 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |