Αυτή η νόστιμη συνταγή είναι μια παλιά αγαπημένη οικογένεια. Είναι σαν το κύπελλο βουτύρου φυστικοβούτυρου Reese, αλλά καλύτερα και καλύτερα για εσάς, δεδομένου ότι έχει ημερομηνίες και μαύρη σοκολάτα. Τους δαγκώνετε σε μια ομαλή και κρεμώδη αλλά σταθερή επίστρωση σοκολάτας σε μια βελούδινη γέμιση φυστικοβούτυρου γεμάτη αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς.
Αποθηκεύστε αυτές τις μικρές καραμέλες σε θερμοκρασία δωματίου, σκεπασμένες, αλλά μπορείτε να τις ψύξετε αν θέλετε. Σε θερμοκρασία δωματίου, η σοκολάτα είναι αρκετά στερεά για να πάρει, αλλά συγχέεται πολύ καλά με το γέμιση φυστικοβούτυρο, έτσι ώστε τα δύο είναι σχεδόν η ίδια υφή.
Στις παλιές εποχές, οι άνθρωποι χρησιμοποίησαν ένα τετράγωνο παραφίνης (το οποίο είναι βρώσιμο) και το έκαψαν με τη σοκολάτα, έτσι ώστε να σταθεροποιηθεί καθώς ψύχεται, αλλά είναι περιττό.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
- 1 φλιτζάνι φιστίκια (ψιλοκομμένο)
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
- 1/2 ημερομηνίες φλιτζανιού (ψιλοκομμένο, όχι ο προσυσκευασμένος ψιλοκομμένος τύπος)
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο (μαλακωμένο)
- 2 φλιτζάνια ημίγλυκα μάρκες σοκολάτας
- 1 ουγκιά τετράγωνη γλυκόπικρη σοκολάτα (ψιλοκομμένη)
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το φυστικοβούτυρο, τα φιστίκια, τη σκόνη σε σκόνη , τις ημερομηνίες και το βούτυρο και ανακατέψτε καλά. σχηματίζετε σε μπάλες 1 μοιρών. Τοποθετείτε σε φύλλα μπισκότων με κερωμένο χαρτί και ψύχετε μέχρι να σταθεροποιηθεί.
- Λιώνουμε τις ημιπολύτιμες μάρκες και την κομματιασμένη σοκολάτα μαζί σε ένα δοχείο μέτρησης γυαλιού 2 φλυτζανιών σε φούρνο μικροκυμάτων σε μεσαία ισχύ περίπου 2 λεπτά, ανακατεύοντας μία φορά, μέχρις ότου η σοκολάτα σχεδόν δεν λιώσει. Αφαιρέστε το μίγμα σοκολάτας από το φούρνο μικροκυμάτων και ανακατέψτε συνεχώς μέχρι να λιώσει και να λειώσει. Αυτό βοηθά στην ανάκτηση της σοκολάτας με σπορά της με κρυστάλλους, έτσι ώστε η σοκολάτα να είναι αρκετά σταθερή σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν χρησιμοποιείτε μέτρια ισχύ και ανακατεύετε μία φορά, η σοκολάτα δεν θα καεί. Μάθετε πόσο γρήγορα μαγειρεύει ο φούρνος μικροκυμάτων πριν αρχίσετε να το χρησιμοποιείτε.
- Βυθίστε κάθε σφαίρα σε μίγμα λιωμένης σοκολάτας και τοποθετήστε το σε χαρτί περγαμηνής. Αφήστε τη στάση μέχρι η σοκολάτα να είναι σταθερή και, στη συνέχεια, φυλάξτε καλά σκεπασμένη σε θερμοκρασία δωματίου.
- Για να βυθίσετε τις καραμέλες, βεβαιωθείτε ότι είναι καλά ψυγμένοι πρώτα. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε ένα ποτήρι μέτρησης, ώστε η σοκολάτα να είναι αρκετά βαθιά ώστε να δουλεύει εύκολα. Αφήστε τα καραμέλα, μια φορά τη φορά, στη σοκολάτα. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τα γυρίσετε απαλά, στη συνέχεια ψάρια έξω το κουφέτα με το πιρούνι. Πατήστε το πιρούνι στο πλάι του κυπέλλου μέτρησης για να αφαιρέσετε την περίσσεια σοκολάτας. Τραβήξτε το επικαλυμμένο καραμέλα πίσω στο κερωμένο χαρτί. Χρησιμοποιήστε ένα κομμάτι από τη λιωμένη σοκολάτα για να γεμίσετε τυχόν τρύπες ή πιρούνια, αν είναι απαραίτητο. Με το πασο σου; αυτό είναι ένα στοχαστικό έργο! Η σοκολάτα πρέπει να σταθεροποιηθεί σε περίπου μία ώρα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 116 |
| Σύνολο λιπών | 8 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 1 mg |
| Νάτριο | 35 mg |
| Υδατάνθρακες | 9 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |