Γαρίδα στον κόλπο με συνταγή λεμονιών και σκόρδου

Οι γευστικές γαρίδες του Περσικού Κόλπου είναι τέλεια και απλά ωριμασμένες με λεμόνι, σκόρδο, κρεμμυδάκια και λίγο λευκό κρασί. Οι γαρίδες ψιλοκομίζονται και σερβίρονται με αμυγδαλωτά αμυγδάλου με μαύρα καφετιά. Αυτές οι κομψές γαρίδες κάνουν ένα γεύμα που μοιάζει σαν σκλάβος πάνω από τη σόμπα - μπορείτε να το έχετε στο τραπέζι σε 20 λεπτά επίπεδη.

Σερβίρετε αυτή τη γαρίδα μαζί με λίγο ζεστό μαγειρεμένο ρύζι για ένα νόστιμο και ικανοποιητικό καθημερινό γεύμα. Είναι πραγματικά αρκετά κομψό για ένα ειδικό δείπνο.

Δείτε επίσης
Το πιο εύκολο Scampi γαρίδας
Απλή σκόρδο γαρίδα με λεμόνι

Τι χρειάζεστε

• 2/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 2 κιλά φρέσκες γαρίδες, αποφλοιωμένες, απελευθερωμένες
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1 σκελίδα σκόρδο, σε φέτες
• 1/2 έως 1 φλιτζάνι με λευκασμένα αμύγδαλα
• Dash Tabasco σάλτσα, ή για να δοκιμάσετε
• 1/2 φλιτζάνι ξηρό βερμούτ (ή ξηρό λευκό κρασί, ή χρησιμοποιήστε το ζωμό κοτόπουλου συν 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού)
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια

Πως να το φτιαξεις

1. Σε ένα γυάλινο μπολ ή σε άλλο μη αντιδραστικό πιάτο, συνδυάστε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε γαρίδες και μαρινάρετε για 1 ώρα. Λιώνουμε το βούτυρο σε μεγάλη κατσαρόλα. προσθέστε το τεμαχισμένο σκόρδο και τις γαρίδες. Αποθεματίστε τη μαρινάδα και αφήστε την στην άκρη.
2. Ανακατέψτε τη γαρίδα σε μέτρια φωτιά μέχρι ροζ. Απορρίψτε το σκόρδο. αφαιρέστε τις γαρίδες σε μια ζεστή πιατέλα και κρατήστε ζεστή.
3. Το Sauté περιείχε αμύγδαλα στο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. προσθέστε τη δεσμευμένη μαρινάδα, τη σάλτσα ζεστού πιπεριού και το βερμούτ ή το λευκό ξηρό κρασί. Φέρτε σε βρασμό, ανακατεύοντας. Ρίχνουμε σάλτσα πάνω από γαρίδες. Πασπαλίζετε με κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα πριν τα σερβίρετε. Σερβίρετε με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι ή πιλάφι.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	434
Σύνολο λιπών	30 g
Κορεσμένο λίπος	6 g
Ακατέργαστο λίπος	19 g
Χοληστερίνη	238 mg
Νάτριο	606 mg
Υδατάνθρακες	12 g
Φυτικές ίνες	3 g
Πρωτεΐνη	31 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)